5 meilleurs restaurants à Vail, Colorado

Vous pouvez visiter Vail pour la montagne, que ce soit en été ou en hiver. Mais vos papilles ne voudront pas que vous partiez.

Cette charmante ville de montagne, où il est possible de se promener, abrite certains des plats les plus délicieux de l’État, allant des drogués cinq étoiles aux salons au bord de la rivière, en passant par les mets préparés par des experts du monde entier. Il peut être difficile de restreindre toutes les options de restauration de Vail.

Pour une visite gastronomique guidée, Vail Valley Food Tours emmène les visiteurs dans une visite de trois heures à pied du village, pour visiter certains des meilleurs restaurants gastronomiques de la région pour des dégustations et (éventuellement) des boissons. La société propose également une visite de la bière artisanale. Ceci est idéal pour les visiteurs qui ne peuvent tout simplement pas choisir un seul restaurant et veulent goûter à un grand nombre des meilleurs.

Ou organisez votre propre visite autonome. Voici nos cinq endroits préférés pour faire le plein à Vail:

1. La Tour

Ce restaurant français du centre-ville du village piéton a remporté de nombreux prix et est célèbre pour sa vaste collection de vins. La carte des vins compte 40 pages, avec des bouteilles françaises et nationales.
En hiver, réchauffez-vous avec la soupe à la truffe à l'oignon française (un plat de base et toujours notre préférée) avec des côtes de bœuf braisées et du fromage à la truffe. À n'importe quel moment de l’année, la meunière de truite des Rocheuses, servie avec des pommes de terre à la crème du Colorado, est le moyen idéal de fusionner le français avec les produits locaux. Le menu change de temps en temps.

Par temps chaud, prenez une table sur la terrasse extérieure. S'il fait froid, blottissez-vous avec votre bien-aimé et du vin à côté de la cheminée intérieure.

2. Flamme

Ce restaurant est le steakhouse phare du Four Seasons, où le salon rencontre le luxe. Le Four Seasons possède également un bar sur place, le Remedy Bar, qui propose des cocktails classiques amusants et un menu délicieux, bien que moins vaste que Flame. Pour un vrai dîner assis, rendez-vous à Flame.

La flamme est fière de son steak.
Essayez les œillets de bison âgés de 35 jours et les applications de style familial, comme la purée de pommes de terre qui élève la nourriture réconfortante à un niveau supérieur. Attendez-vous à ce que votre repas vienne avec une gamme de sauces inventives qui peuvent transformer chaque bouchée.

Le personnel peut savamment assortir votre repas avec une boisson, que ce soit du vin ou des cocktails. Pour le dessert, ne manquez pas les beignets. Oui, pour le dessert. Et si vous voulez encore plus de sucre, montez à Remedy et commandez son célèbre chocolat chaud primé, qui a été nommé parmi les meilleurs au monde.

3. Matsuhisa 

C'estla endroit pour aller en ville pour la nourriture japonaise et aussi une vie nocturne sophistiquée. Prenez place au long comptoir du bar et vous pourrez voir la montagne tout en vous délectant du sashimi de style signature de Matsuhisa. Le sashimi de jalapeno à queue jaune est le plus populaire et pour une bonne raison. (Essuyant la bave maintenant.)

Même si vous pensez ne pas aimer le saké, essayez-le ici. La sélection de saké froid de Matsuhisa peut convertir n'importe qui.

4. Standard de montagne

Situé au bord de l'eau, Mountain Standard est le frère le plus détendu, optimiste et ludique du célèbre restaurant Sweet Basil situé à l'étage. Regardez les chefs préparer votre repas dans la cuisine ouverte. Commencez avec des bruschettas grillés au bois avec hoummos aux petits pois, ricotta, chilis calabrais et pousses de pois. (Vous ne savez pas, les pois font fureur?)

Pour un dîner sans échec, le jarret de porc salé est un des choix du propriétaire du restaurant. Mountain Standard a également un bar cru avec des fusiliers à huîtres ou un saumon roi traité à la vodka. Pour quelque chose de plus léger, la salade Standard Wedge au prosciutto croustillant peut être un repas complet. Le menu change, mais c'est toujours délicieux. Nous n'avons jamais eu un mauvais repas (ou moins incroyable) ici.

5. Game Creek

C'est un restaurant cinq étoiles à son meilleur et le plus intéressant. Game Creek est un établissement gastronomique que vous ne pouvez pas atteindre. La seule façon d'y arriver est de faire des promenades à cheval, des randonnées ou des 4x4 en été. En hiver, il faut prendre un snowcat à travers les champs enneigés pour arriver ici.

Après votre périple aventureux, vous serez prêt à vous plonger dans ce menu américain innovant. Les heures sont limitées et les réservations sont obligatoires. Mais c'est une expérience incontournable pour quiconque visite Vail.