Les baguettes jetables peuvent être toxiques

Fissure!

Séparer ces baguettes jetables en bois - et espérer qu’elles se cassent sans trop d’éclat - est un rituel familier avant d’apprécier les repas dans les restaurants asiatiques.

Mais malheureusement, ces bâtons apparemment inoffensifs pourraient poser un risque pour votre santé et causer des dommages environnementaux. Plus de 20 millions d'arbres matures sont coupés chaque année pour produire ces baguettes à usage unique qui sont jetées peu après.

Les baguettes jetables peuvent contenir des produits chimiques industriels

Les baguettes jetables sont fabriquées en les faisant bouillir dans des produits chimiques toxiques. Remarquez que toutes les baguettes jetables sont uniformément uniformes dans le grain et la couleur? Cela ne se produit pas facilement dans la nature; l'acide, l'eau de javel, les produits chimiques durs et même les conservateurs sont utilisés dans le processus de fabrication.

Le dioxyde de soufre est utilisé comme agent de conservation sur le bois. En 2005, un conseil chinois des consommateurs a averti que le dioxyde de soufre des baguettes jetables était associé à une augmentation de l’asthme et des problèmes respiratoires. Le dioxyde de soufre est un gaz toxique et une source de pollution atmosphérique. De plus petites quantités sont utilisées dans la vinification et la conservation des fruits secs, mais comme les baguettes ne sont pas censées être comestibles, les restrictions réglementaires ne s'appliquent pas.

Évidemment, lorsque vous fabriquez quelque chose qui est offert gratuitement et jeté après usage, le contrôle de la qualité n'est pas une préoccupation majeure. De nombreuses usines produisent bien plus d'un million de paires de baguettes par jour. C'est plus de 12 paires par seconde, 24 heures par jour. Le processus de lavage n'est que le meilleur effort à cette vitesse. Le véritable lavage se produit lorsque vous plongez ces bâtons dans un bol chaud de pho dans votre restaurant vietnamien préféré.

La Chine produit à elle seule environ 45 milliards de paires de baguettes jetables - par an. Beaucoup de ces baguettes sont exportées vers les pays asiatiques occidentaux et voisins.

Il ne fait aucun doute que les produits chimiques peuvent être éliminés du bois pendant leur utilisation, en particulier si vous ne respectez pas l’une des principales règles d’étiquetage des baguettes en aspirant les sauces de vos bâtons. On pense que le fait de tremper des baguettes dans des liquides chauds tels que des soupes provoque l’expansion du bois et libère des produits chimiques supplémentaires dans les aliments.

De toute évidence, la qualité varie; toutes les baguettes jetables ne présentent pas un danger. Le gouvernement chinois a mis en garde contre l’utilisation de baguettes de qualité médiocre sans marque claire qui pourrait avoir été produite par de petites entreprises. Selon eux, les petites opérations inconnues sont les tenues les plus susceptibles de produire des baguettes à partir de types de bois inférieurs à blanchir.

Le coût environnemental des baguettes jetables

Les baguettes en bois semblent une alternative attrayante au plastique, surtout si l'on considère la façon dont les Américains jettent des tonnes d'ustensiles en plastique chaque année. Les baguettes en bois sont facilement biodégradables et sont souvent fabriquées à partir de bambou, un bois réputé pour être facile à reconstituer.

Mais il ya un hic.

Le mythe de longue date selon lequel les baguettes jetables sont fabriquées avec des déchets de bois n’est tout simplement pas vrai. En réalité, Environ 25 millions d'arbres matures (ayant chacun plus de 20 ans d'âge) sont exploités chaque année pour fabriquer des baguettes qui sont utilisées une fois, puis jetées.

La demande pour des baguettes à bas prix est tout simplement trop grande. De grandes étendues de forêts sont défrichées chaque année - et souvent remplacées par des plantations d'huile de palme - pour fournir du bois à l'industrie de la baguette. L'Asie de l'Est n'a tout simplement pas assez de bois. Le bois est souvent importé de Birmanie, de Bornéo (l'un des derniers habitats indigènes de la planète pour les orangs-outans) et d'Indonésie pour répondre à la demande.

Selon les estimations, le Japon utilise 24 milliards de paires de baguettes par an, soit environ 200 paires par personne. Les sushis, ce qui était autrefois un aliment pour les doigts, et les sashimis sont souvent consommés avec des baguettes en bois. Les restaurants chinois du monde entier distribuent des baguettes jetables à chaque commande, qu’elles soient utilisées ou non.

Malgré une taxe de 5% prélevée sur les baguettes par le gouvernement chinois en 2006, la demande a augmenté.

Le bambou est-il meilleur?

Le bambou fort et à croissance rapide a été présenté comme l'option la plus écologique pour une variété d'applications. De la construction de vélos et de maisons à la cuisine, le bambou fonctionne bien. Vous pouvez même le manger.

Malheureusement, en ce qui concerne les baguettes jetables, le bambou est l’un des pires auteurs de lixiviation de produits chimiques nocifs. Vous pouvez tester cela vous-même: placez une paire de baguettes jetables dans de l'eau qui a été portée à ébullition puis retirée de la chaleur - elle prend rapidement une couleur jaunâtre. Le test de pH de l'eau produit une acidité plus élevée une fois que les baguettes ont été trempées.

Que pouvez-vous faire?

La réponse est simple: éviter de casser ces baguettes si possible. Sauf si nécessaire, ne les prenez pas dans les restaurants qui devront ensuite commander de nouveaux stocks. Non seulement vous éviterez potentiellement les produits chimiques industriels présents dans le bois, mais vous contribuerez également à ralentir la déforestation inutile.

Certains voyageurs ont en fait commencé à transporter leurs propres baguettes en Asie. Les baguettes sont exceptionnellement faciles à laver ou à essuyer après usage, et de nombreux ensembles sont livrés avec un étui attrayant.

L'option la plus écologique consiste à s'en tenir aux baguettes en métal - la préférence de la Corée pour les ustensiles - mais elles peuvent être assez lourdes et glissantes pour les débutants. Une autre option consiste à investir dans une paire de bâtons en bois attrayants qui ont été achetés correctement, à obtenir une caisse, puis à les conserver. Mettez un jeu dans la voiture pour les moments où vous avez oublié de les ramener de chez vous.

Les stars chinoises et les célébrités soutiennent l’effort visant à freiner la pratique consistant à lancer des baguettes après une utilisation. Les convives japonais soucieux de l'environnement apportent maibashi - "mes baguettes" plutôt que d'utiliser celles fournies.

Réutiliser les baguettes est un moyen simple et direct de faire la différence. Faites passer le mot - pourquoi ne pas offrir un joli ensemble de baguettes réutilisables en cadeau à un voyageur que vous connaissez?