Un examen de Prepkitchen à Del Mar

Je voulais manger à Prepkitchen depuis longtemps, mais je n'ai jamais semblé trouver le bon moment pour y aller. Alors quand j'étais récemment en charge de choisir un endroit pour rencontrer un ami qui était en ville pour le déjeuner et que Del Mar était un bon point entre nous deux, j'ai rapidement sauté sur l'occasion de nous rencontrer à Prepkitchen et finalement vis-Le.

Prepkitchen fait partie de la famille des restaurants Whisknladle et sert des plats contemporains avec des détails de la nourriture de confort pour le déjeuner et le dîner.

Comme mentionné précédemment, j'ai mangé à Prepkitchen pour le déjeuner et j'ai été agréablement satisfait par le menu. Il y avait un bon mélange de plats traditionnels pour le déjeuner comme des sandwichs et des salades et des plats plus éclectiques si vous cherchiez un déjeuner plus excitant.

J'avais aussi entendu de bonnes choses à propos des dates emballées au bacon à Prepkitchen et qu'ils étaient parmi les meilleurs autour, alors j'ai commandé une assiette comme apéritif pour mon ami et moi. Nous n'avons pas été déçus. Les dattes emballées dans du bacon ont été faites avec du fromage bleu et le mantra «tout va mieux avec du fromage» s'applique également aux dattes emballées au bacon. Doux, salé et crémeux. Délicieux.

Pour mon entrée, j'ai eu la fonte du thon. Ce n'était pas très excitant, mais cela semblait être la solution idéale pour la rare journée pluvieuse de San Diego qui se déroulait à l'extérieur. Ce n'était pas votre fondant de thon moyen, cependant. Il a fait fondre le gouda vieilli sur une salade de thon qui a eu un coup de fouet grâce aux oignons caramélisés et à la rémoulade.

Mon ami a eu le hamburger au fromage et c'était un hamburger à la décadence impressionnante avec un bon tas de gruyère, bacon, oignons caramélisés et un œuf sur le dessus.

Les autres options pour le déjeuner comprennent des plats créatifs tels que les épinards et le sandwich naan mariné, les fusilli bolognaise et les moules locales avec des frites.

Les moules locales sont également au menu du dîner et le plat de fruits de mer est l'un des plats les plus réputés de Prepkitchen. Le menu du dîner a également une autre option qui sonne mieux, comme les joues de porc braisées à la moutarde avec des lentilles, des asperges et des carottes; et germon poêlé avec salade de pommes de terre, betteraves marinées, ravigot en sauce, cresson et avocat. Il y a aussi des petites assiettes plus légères comme la crevette à l'harissa avec des fèves et des choux de chou frisé ou une salade de betteraves et d'épinards rôtis avec Satsuma, avocat, fromage de chèvre, amandes et vinaigrette balsamique.

Malgré les plats délicieux avec des ingrédients uniques, ma partie préférée de Prepkitchen était l'ambiance. Cela m'a rappelé une bibliothèque à la mode que vous trouveriez dans un château rénové pour le 21^st siècle. La salle à manger intérieure est petite et intime, mais est lumineuse et aérée. Des étagères bordent le mur du fond et une collection de livres fournit des titres amusants à lire pendant votre repas.

À l'extérieur, vous trouverez plus de sièges sur la terrasse couverte qui donne sur Camino Del Mar, le boulevard principal qui traverse le centre-ville de Del Mar.

Conseils de préparation rapide

Adresse: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Outre les restaurants Del Mar, il y a aussi des restaurants Prepkitchen à La Jolla et à Little Italy.)

Site Internet: http://wnlhosp.com