Les meilleures friandises aux Jeux olympiques

Que manger aux Jeux Olympiques

Si vous voulez manger comme un local au Brésil, vous devez essayer les collations populaires vendues au coin des rues, dans les cafés et les bars, et sur les sites olympiques. Une nourriture à ne pas manquer à Rio est la collation coxinha (prononcé «koh-SHEEN-yah»), un plat frit. Fait d'une pâte salée farcie d'une salade de poulet panée et frite, il s'agit d'un aliment de rue populaire au Brésil. La forme unique est conçue pour ressembler à une cuisse de poulet. Cette délicieuse collation est très populaire au Brésil, alors vous serez sûr de la trouver dans les snack-bars des Jeux olympiques.

Pastel ou Pasteis (pluriel)

Cette nourriture populaire pour les doigts est populaire dans tout le Brésil, des restaurants haut de gamme aux camions de restauration. Similaire aux empanadas, croustillant pâte sont remplis d'un nombre quelconque de friandises salées et frites. Trois garnitures traditionnelles sont la mozzarella, le poulet râpé assaisonné et le boeuf haché parfumé à l'ail et à l'oignon. Les garnitures de crevettes et végétariennes telles que la "pizza" sont également populaires. Ils sont généralement remplis et frits à la commande, de sorte que vous serez sûr d'obtenir une friandise fraîche et chaude.

Kibe

Une collation de style libanais apportée au Brésil par la grande population immigrée du Moyen-Orient,kibe (prononcer «kee-bee») poursuit le thème des bouchées frites. La garniture est fabriquée à partir de bœuf assaisonné d'ail, d'oignon, de menthe et de cannelle, puis enveloppé dans une coque de boulgour. Ces croquettes sont traditionnellement servies avec une trempette de citron vert ou de tahini.

Feijoada

Feijoada (prononcé «fey-zhoo-AH-da») est le plat national du Brésil, un ragoût composé de haricots noirs, de boeuf, de porc et de saucisses, généralement servi avec des feuilles de chou rouge et du riz blanc. Les viandes utilisées sont un mélange de produits frais, salés et séchés et la plupart des ragoûts comprennent carne seca, une viande de bœuf salée et séchée typique de toute l’Amérique latine.

Le ragoût peut varier légèrement d'un endroit à l'autre, en fonction des traditions régionales, mais il est traditionnellement fabriqué avec des haricots noirs à Rio. Certaines préparations sont plus épaisses que d'autres. Certains le rendent épicé, selon la viande utilisée. Certains ajoutent des légumes et d'autres pas.

Moqueca

Un ragoût de poisson brésilien, moqueca est populaire dans tout le pays, mais varie selon les régions. La recette de base comprend du poisson d'eau salée, du lait de coco, des tomates, des oignons, de l'ail, de la coriandre et de l'huile de palme. D'autres variations peuvent être trouvées, incorporant des ingrédients tels que les poivrons, le piment rouge et la lime. Les espèces de poissons peuvent être des requins, des espadons, des crevettes et d’autres poissons d’eau salée désossés.

Cuits lentement dans des pots en argile, les saveurs se marient ensemble, créant un ragoût riche et délicieux. Les deux versions les plus populaires sont moqueca bahiana et moqueca capixaba. Moqueca Bahiana utilise de l'huile de noix de coco et de palme, des ingrédients typiques du nord-est du Brésil qui ont été importés dans le pays à l'époque coloniale. Moqueca capixaba n'utilise pas ces ingrédients.

Soda Guaraná

Le guaraná (prononcer «gwahr-uh-NA») est un fruit à graines de fruits rouges qui pousse partout en Amérique latine et qui est populaire dans les jus, les bonbons, les thés et, bien sûr, le soda. La graine, qui contient de la caféine, est écrasée pour être utilisée dans les boissons. La saveur est douce, avec une saveur que certains disent semblable à celle du bubble-gum.

Le guarana est populaire en Amérique du Sud depuis plus de 400 ans et le soda représente 1/4 du marché brésilien des boissons gazeuses. Vous serez sûr de voir cette boisson gazeuse vendue sur les sites des Jeux olympiques. Trouvez des boissons brésiliennes plus populaires sur les sites et dans les bars voisins.

Brigadeiro

Quel voyage serait complet sans dessert brésilien? Au Brésil, la friandise nationale est brigadeiro (prononcé «bri-gah-DAY-ro»), de taille et de forme un peu similaires à celles de la truffe au chocolat.

Fabriqué à partir d'un mélange de lait concentré sucré, de beurre et de poudre de cacao, ce bonbon sucré est populaire dans tout le Brésil. Formé en boules, le bonbon est roulé dans une variété d’ingrédients secs allant des «jimmies» au chocolat à la poudre de cacao ou aux flocons de noix de coco. Le bonbon est un aliment de base lors des fêtes de fin d'année et des fêtes d'anniversaire à travers le Brésil.