6 fruits que vous devez essayer au Brésil

Jabuticaba

Les fruits Jabuticaba poussent directement sur le tronc de l'arbre Jabuticaba. Ils commencent comme de petites boules vertes mais grandissent et deviennent violet foncé pendant leur maturation.

Atemoia

Atemoia (ah-teh-MOY-ah) est un fruit délicieux que l'on trouve sur certains marchés extérieurs au Brésil, souvent à un prix plus élevé que d'autres fruits typiques, même quatre fruits par fruit.

C'est un croisement entre une pomme et un cherimoya. Ce gros fruit vert devrait être mangé quand il donne légèrement. Ouvrez-le et mangez le blanc à l'intérieur - sa texture est douce et un peu granuleuse, mais la saveur est un joli mélange de sucré et d'aigre. À l'intérieur de chaque section du fruit blanc se trouvent de grosses graines noires que vous devrez cracher.

Açaí

Açaí (ah-sigh-EE) est un fruit de l'Amazonie brésilienne, mais il est devenu célèbre dans le monde entier pour ses propriétés antioxydantes. Bien qu'il puisse être trouvé frais dans certaines parties du Brésil, dans la plupart des endroits, la pâte congelée est consommée. De nombreux habitants du Brésil vont commander un bol de pulpe d'açaí froide, parfois avec des bananes et du granola.

Fruit de la passion

Le fruit de la passion, appelé maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) en portugais, a deux variétés: sucré (doce) et aigre (azedo). Dans la plupart des cas, vous voudrez aller avec les doux. Les manger est simple; Il suffit de couper le fruit en deux et de retirer le jus et les graines et de les manger.

Dessert de fruit de la passion

Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) est un dessert populaire au Brésil, et pour une très bonne raison. Cette mousse légère est généralement préparée avec du lait concentré sucré et du jus de fruit de la passion, puis recouverte d'une légère couche de fruit de la passion avec des graines. C'est un dessert aux fruits riche et très savoureux que vous pouvez déguster dans de nombreux restaurants, cafés et buffets.

Goyave

La goyave, ou goiaba (goy-AH-bah), est l'un des fruits les plus communs au Brésil. On peut le trouver dans les marchés extérieurs, les épiceries et même vendu aux coins des rues. Deux variétés principales existent - goiaba branca (blanc) et goiaba vermelha (rouge); le rouge est ma préférence. Les goyaves sont disponibles toute l'année au Brésil.

Goiaba peut être mangé de plusieurs manières. Après l'avoir lavé, vous pouvez le couper en rondelles ou simplement le manger comme une pomme en mordant la croûte et les fruits. Vous pouvez également le couper en deux et ramasser les fruits rouges ou blancs de la croûte. Les graines sont comestibles.

La goyave est également transformée en une délicieuse pâte appelée goiabada. C'est de la goyave, du sucre et de l'eau qui sont cuits à une consistance semblable à un cuir de fruit épais mais plus doux. C'est bon marché et se conserve longtemps, donc c'est un bon cadeau à ramener à un ami. Il est souvent servi en dessert avec un fromage blanc ordinaire, en particulier queijo Minas; Cette combinaison s'appelle Romeo e Julieta car soi-disant la goyave et le fromage blanc font la paire parfaite, tout comme Roméo et Juliette.

Les meilleures bananes

Les bananes au Brésil sont spéciales. Tout d'abord, il existe de nombreuses variétés à choisir. Deuxièmement, ils sont peu coûteux et faciles à trouver. Plus important encore, ils sont délicieux, en particulier la banane-maçã ou la pomme-banane.

La banane-maçã est une petite banane que l'on mange lorsque la peau est complètement jaune et commence à brunir par endroits. Il devrait être doux; si c'est difficile, cela laissera une texture étrange sur vos lèvres et votre langue, et les Brésiliens appelleront des bananes qui ne sont pas prêtes "verde". La saveur est douce et rappelle un peu la pomme. Ils sont achetés en grappes et sont légèrement plus chers que les autres variétés de bananes.