Fruits étranges à essayer en Asie du Sud-Est

L'Asie du sud-est abrite de nombreuses sortes de fruits bizarres et délicieux. Soyez aventureux lors de votre prochain voyage au marché et essayez quelque chose de nouveau!

Gardez un œil sur ces fruits locaux que vous ne trouverez probablement pas à la maison.

• Fruit Durian

  Carlina Teteris / Getty Images

  Connu comme le «roi des fruits», aucun fruit en Asie du Sud-Est n'inspire plus de controverse que le fruit durian. Il n'y a pas de juste milieu; les gens aiment ou détestent le durian menaçant. L'odeur, qui a même été comparée à la destruction de la route ou au vomi, a entraîné l'interdiction du durian dans les transports en commun.

  Une fois passé l'odeur extérieure et puissante du Moyen Age, le durian donne une chair douce et délicieuse avec la texture de la crème. De nombreux avantages pour la santé sont attribués au durian, riche en graisses saines pour le cœur et en oligo-éléments.

  Si vous choisissez d'essayer un seul fruit bizarre en Asie du Sud-Est, ne cherchez pas plus loin que l'étrange fruit de durian.

• Mangoustan

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  Si le puissant durian est roi, le mangoustan est connu comme la reine. La coque extérieure semi-ferme du mangoustan n'est peut-être pas beaucoup à regarder, mais la chair douce et délicate de l'intérieur blanc accroche les gens à la première bouchée.

  De la taille d'un prunier, les mangoustans sont brun-violacé et d'aspect rond. Aucun couteau requis; la peau molle se détache facilement, tachant les doigts. La chair juteuse à l'intérieur se dissout presque dans votre bouche dans un éclat de douceur acidulée.

  Il est intéressant de noter que le nombre de cosses de fruits à l'intérieur de la croûte correspond au nombre de minuscules pattes observées sur le fond du fruit avant de peler.

• Fruit du dragon

  samaha2010 / Flickr / CC BY-ND 2.0

  Officiellement connu sous le nom de pitaya, le fruit du dragon est originaire d’Amérique latine. Le fruit menaçant des cactus a été cultivé dans toute l'Asie du Sud-Est, en particulier au Vietnam. Malgré son nom farouche et sa pollinisation par chauves-souris, le fruit du dragon est délicieux et nutritif.

  Le fruit du dragon doit être ouvert avec un couteau. Une fois passé la peau feuillue, la chair blanche à l'intérieur a la texture d'une pomme molle. De petites graines noires apportent un léger craquement au goût doux, tout comme les graines du kiwi. Le fruit du dragon est généralement mélangé à des boissons sucrées et des boissons frappées.

  Le fruit du dragon est riche en vitamine C, en phosphore et en antioxydants.

• Tamarin

  Malcolm Manners / Flickr / CC BY 2.0

  Le tamarin est un autre fruit, qui n’est pas particulièrement attrayant à l’extérieur, que les Occidentaux craignent dans les marchés. Cultivés en grosses grappes sur les arbres, les tamariniers ressemblent à une grosse gousse de pois pourris. La coquille brune et cassante se brise pour révéler des graines dures couvertes de chair sucrée et collante.

  Manger des fruits de tamarin est une affaire collante; la viande gluante doit être aspirée des graines de pierre dans chaque gousse. Heureusement, le goût en vaut la peine. le tamarinier est aigre, doux, acidulé et assez unique.

  Le tamarin est souvent utilisé pour ajouter une saveur sucrée et acidulée aux plats asiatiques du sud-est tels que le laksa.

• Ramboutan

  Jeremy Eades / Flickr / CC BY-SA 2.0

  Le ramboutan rouge et flou est probablement l'un des fruits les plus étranges en Asie du Sud-Est. Malgré l’apparence de l’autre monde, le ramboutan est délicieux et amusant à manger.

  L'extérieur rouge et velu peut être décollé avec les doigts pour révéler une boule blanche - douce et sirupeuse. Une petite quantité de chair peut être aspirée du hardcore; le goût et la texture créent une dépendance! Le ramboutan est étroitement lié au litchi et aux fruits à longan.

  Le ramboutan est le plus apprécié quand il est bien mûr. Recherchez un extérieur rouge vif sans taches blanches. Hawkers vous laissera souvent un échantillon avant d'acheter; les ramboutans de haute qualité ont la chair qui vient facilement de la graine sans trop de morceaux de bois attachés.

• Litchi

  Département américain de l’agriculture / Flickr / CC BY 2.0

  Fruit favori des empereurs chinois, le litchi était apprécié dès 2000 av. La petite coquille brune ou rose peut être facilement décollée avec les ongles pour révéler une boule blanche, sirupeuse, semblable à celle trouvée dans le ramboutan. Le sirop de litchi est souvent utilisé dans les desserts et même pour faire un vin sucré en Chine.

  Mis à part un goût merveilleusement sucré, le litchi présente de nombreux avantages pour la santé. Consommer seulement neuf petits litchis fournira une dose quotidienne de vitamine C aux adultes!