Où goûter (et en savoir plus) sur le vin à Milwaukee

Il y a dix ans déjà, les possibilités de déguster du vin dans un bar à vin ou dans un magasin de vin à Milwaukee, une ville plus célèbre pour sa bière artisanale que pour le vin, étaient minimes. Aujourd'hui, un mélange de bars à vin, de boutiques de vins et de restaurants ouvre ses portes aux amateurs de vin. Que ce soit un grand dîner à plusieurs plats accompagné de vins (présidé par le vigneron) ou une dégustation au bar, voici comment en savoir plus sur la différence entre Chardonnay et Charbono et Merlot et Montepulciano.

Vous pourriez même prendre quelques conseils pour vous aider à faire de votre prochaine fête un plaisir pour la foule.

Waterford Wine Co.

Cette boutique de vin de la rue Brady accueille des séminaires chaque mois. Par exemple, «Les vins emballés de puissance de la France» était un sujet récent. Vous êtes aussi des festivals tout au long de l'année, comme un festival de roses et un festival de champagne à bulles, où la boutique se transforme en une dégustation et des dîners de vignerons. Inscrivez-vous à sa newsletter, qui contient des détails (y compris les vins versés) sur les cours et les dégustations. Le propriétaire Ben Christiansen a fait son entrée dans le vin tout en cuisinant dans des restaurants gastronomiques comme Charlie Trotter à Chicago et Dream Dance à Milwaukee. Il gérait également la carte des vins au Café Vecchio Mondo de Milwaukee.

Thief Wine Shop & Bar

Avec ses deux sites - le marché public de Milwaukee dans la troisième salle historique et l’Oakland Avenue dans le centre-ville de Shorewood-Thief Wine, vous pourrez acheter du vin à la bouteille et déguster du vin au verre avec des assiettes de fromage artisanal et de charcuterie.

Les vols de vin sont un très bon moyen de découvrir différentes expressions du même raisin. Quatre dégustations sont organisées chaque mois, souvent avec un viticulteur en visite, ainsi que la dégustation annuelle du printemps, organisée sur le marché public de Milwaukee et limitée à seulement 125 personnes pour éviter le surpeuplement.

Parmi les dégustations thématiques récentes, citons «Masterful Malbec» et «Rosé-Palooza». Les copropriétaires Phil Bilodeau et Aimee Murphy ont vécu et travaillé dans la région viticole de Californie avant de déménager à Milwaukee pour y ouvrir Thief Wine en 2008.

Bin One Eleven

Situé à Hartland, ce magasin de vin propose un club de vin. Et la meilleure partie d'être dans ce club de vin est quand vous venez chercher vos bouteilles vendredi soir à partir de 18h00. à 19h30 C'est à ce moment-là qu'il y a une «soirée pick up», ce qui signifie que les vins inclus dans l'assortiment sont débouchés et que vous pouvez les déguster. Quelle meilleure façon de savoir quoi ouvrir en premier chez vous et avec quels repas?

Ray's Wine & Spirits

Bien que Ray opère comme un magasin d’alcool depuis 1961, ce n’est que récemment qu’elle est devenue une destination majeure pour les amateurs de vin. Naviguez dans les allées et il est facile de voir que les propriétaires et le personnel connaissent leur vin. La Growler Gallery & Wine Bar organise des dégustations et des événements. (Astuce: inscrivez-vous rapidement car ils sont souvent épuisés.) Les sujets abordés ce printemps incluent «Le Piémont: le roi de la qualité en Italie», «Un tour de dégustation d'Espagne» et «Le retour des martyrs».

Cave à vin du Wisconsin

Wine Cellar of Wisconsin à Elm Grove accueille des dégustations Spotlight le vendredi soir pour vous présenter le portfolio d'un établissement vinicole.

Ce printemps, la famille Wagner (derrière des marques californiennes comme Conundrum, Mer Soleil et Caymus), Duckhorn Vineyards (Napa Valley, Californie) et Warre (producteur portugais du Portugal). Le 21 mai, c'est la «fête du pinot! Dégustation de Grand Vin. ”

Bartolotta Restaurant Group

Ce groupe de restaurants familiaux organise des dîners dans quelques restaurants, dont Bacchus sur le Lower East Side de Milwaukee, Harbour House, à côté du Milwaukee Art Museum, et le Lake Park Bistro sur le East Side. Les gourmets ne seront pas déçus car les cours sont soigneusement conçus, à partir d'ingrédients saisonniers de première qualité. Souvent, le propriétaire ou le vigneron de l'établissement vinicole préside l'événement, ce qui vous permet de poser des questions et d'en apprendre davantage sur les vins que vous sirotez. Au printemps, les dîners incluent le Priest Ranch à Bacchus, un dîner de vignerons italiens à Bacchus (avec quatre établissements vinicoles d'Italie) et le Champagne Jacquart au Lake Park Bistro.

Les menus sont toujours affichés en ligne. Commencez à saliver. L’ancien joueur de Green Bay Packers, Charles Woodson, qui possède un vignoble à Napa (TwentyFour de Charles Woodson), est également un hôte fréquent.

Maniaques de vin

En 2013, un bar à vin axé sur l'alimentation basé à Oconomowoc a vu le jour à Walker's Point, sur la rivière. Alors que les dîners sont organisés à l'occasion (consultez son site Web pour rester au courant), le programme Street Sommelier s'adresse uniquement aux amateurs de vin. La série de cinq cours explique comment bien assortir le vin avec la nourriture et comprend deux plats, chacun accompagné de trois vins.

Il y a pas mal de restaurants à Milwaukee et dans sa banlieue qui organisent des dîners de vin de façon sporadique tout au long de l'année. Ils comprennent Easy Tyger (East Side de Milwaukee), Parkside 23 (Brookfield), Artisan 179 (Pewaukee), Mason Street Grill (centre-ville de Milwaukee), Milwaukee ChopHouse (centre-ville de Milwaukee) et The Milwaukee Art Museum. .