Où manger dans une ferme près de Milwaukee

Où manger dans une ferme près de Milwaukee / Wisconsin

  • Dîners de la ferme à la table… à la ferme

    Braiser

    Ce restaurant de Milwaukee, situé dans le quartier de Walker's Point, accueille chaque été et chaque automne une liste complète de dîners à la ferme de quatre plats. Les détails sont à ce lien sur le site Web du restaurant. Tous les dîners (100 $ par personne) ont lieu les samedis du 9 juillet au 8 octobre. pour la saison 2016, il y a neuf dîners, d'un feu de camp / feu de camp à Willoway Farm à Fredonia, en passant par un événement urbain à Pete's Community Farm à Milwaukee et une fête centrée sur les pommes à Brightonwoods Orchard à Burlington. Plusieurs des fermes hôtes sont partenaires dans la recherche du menu du restaurant du restaurant, aux mains du chef-propriétaire Dave Swanson, qui a lancé le premier RSA (une agriculture soutenue par des restaurants, associant des chefs à des agriculteurs).

  • Dîners à la ferme de Meuer Farm, Chilton

    Ferme Meuer

    S'étendant sur 150 hectares cultivés de manière durable, cette ferme se trouve du côté est du lac Winnebago. De mai à septembre, un dîner gastronomique de quatre services (60 $) est servi le troisième jeudi soir du mois, sous la direction du chef Tracy Darling, une grande partie de la nourriture étant cultivée sur place. Il y a aussi un bar payant pour les boissons alcoolisées. Pour la saison 2016, le propriétaire David Meuer cuisinera dans la plupart des dîners de Farm Flavour: «Farm Fresh» (16 juin: Porcetta et saucisse de poulet faite maison avec roquette); «Grillin '& Chillin'» (21 juillet: corégone grillé avec salsa aux fraises et tomates et pudding au maïs sucré); «Going Whole Hog» (18 août: saucisses, poitrine de porc, porketta et jambon épicé); et «It's Harvest Time!» (15 septembre: confit de poulet local avec gratin de récolte). Chaque dîner comprend également une présentation sur l'agriculture, avec une liste de sujets tels que l'apiculture.

  • Série "Dîner à la ferme" de Holy Hill Art Farm, Hubertus

    Holy Hill Art Farm

    Tenu plusieurs fois au cours de l'été 2016, la propriété rustique de 70 acres de la ferme familiale, vieille de 160 ans, est transformée en un élégant espace de restauration. Les tables sont installées autour de tables de ferme dans l’ancienne grange et le coût du repas de 65 $ par personne comprend un choix de café, de vin, de bière et de limonade. Cette année, les dîners auront lieu le 23 juin («Soirée Viande et Pommes de Terre», sous forme de buffet), le 21 juillet («Nuit de Pizza au feu de pierre», pizzas personnelles préparées («Pig Roast Night», rôti de porc avec des fixations comme la choucroute, les haricots au four et la salade de pommes de terre). Des animations musicales sont également proposées et chaque dîner comprend des tartes aux fruits de Fideler Farms. Ramassez les billets sur ce lien.

  • Sharon Lynne Wilson Dîner à la ferme du Centre for the Arts, Brookfield

    Parkside 23

    Ce lieu des arts de la scène (http://www.wilson-center.com) à Brookfield est associé à l'un des meilleurs restaurants de la région de Milwaukee, le Parkside 23, un festin au plus fort des vendanges à la fin août. . Cette année, le dîner aura lieu le 31 août et coûtera 150 dollars par personne. Il comprend une visite de la ferme et des boissons alcoolisées, y compris un cocktail de bienvenue. Accueilli à la ferme de Parkside 23 sur le site, le lecteur pour atteindre l'événement est rapide, mais vous obtenez toujours un avant-goût de la vie agricole. Chaque cours est associé à de la bière ou du vin, et les agriculteurs sont sur place pour répondre aux questions, de même que les spécialistes de la bière et du vin, si vous avez besoin d'aide pour développer votre prochain dîner. Que vous soyez un pouce vert, un gourmand ou les deux, cet événement annuel est à ne pas manquer.

  • Série "Dîner à la ferme" de la ferme Taliesin, vert printanier

    Taliesin

    Tenu à l’ancienne résidence de l’architecte Frank Lloyd Wright, une structure qu’il a conçue, il y a trois dîners en 2016: le 25 juin («Paysage agricole», regard sur le passé agricole, présent et futur de Taliesin, 125 $), 21 août ( Paysage naturel ", mettant en vedette la restauration de l'étang de la ferme, 125 $) et le 2 octobre (" Paysage culturel ", mettant en valeur le verger de pommes et le pressage des pommes, 85 $). Chaque repas consiste en un dîner de quatre services composé de vins et de bières accompagnés de légumes provenant de la ferme Taliesin et d’autres produits d’agriculteurs voisins. Vous pouvez également faire une randonnée guidée.