Tout sur la restauration au Mexique

Quand on pense à manger au Mexique, on peut penser aux tacos, aux haricots frits et au fromage fondu, mais ce n’est pas vrai! Ce que vous trouverez dans un restaurant mexicain au nord de la frontière n'a rien à voir avec la nourriture que vous trouverez réellement au Mexique. La cuisine mexicaine a été classée par l'UNESCO comme faisant partie du patrimoine immatériel de l'humanité pour une bonne raison, et la découverte de la nourriture peut être l'une des grandes joies de la visite du Mexique. Voici quelques ressources qui peuvent vous aider à décider où, quand et quoi manger lors de votre voyage au Mexique.

• Meilleures destinations gourmandes

  La grande diversité du Mexique - topographique, biologique et culturelle - garantit une cuisine extrêmement variée. Vous trouverez des saveurs très différentes d'une destination à l'autre. Ce sont quelques-unes des meilleures destinations pour déguster certains des meilleurs plats du Mexique.

• Repas et repas

  Une chose que vous remarquerez peut-être lorsque vous dînez au Mexique est que les repas ne sont pas nécessairement pris au moment de la journée auquel vous êtes habitué. Lorsque vous êtes prêt pour le déjeuner, les Mexicains sont encore en train de digérer ce lourd petit-déjeuner qu'ils viennent juste de prendre. Consultez ce guide pour connaître les différents repas de la journée et l'heure à laquelle ils sont généralement consommés.

• Petit déjeuner: le meilleur repas du jour

  Voici un conseil d'initié: le petit-déjeuner n'est pas seulement le repas le plus important de la journée. Au Mexique, c'est aussi le plus délicieux. C'est l'endroit idéal pour suivre le vieil adage: "Prenez votre petit-déjeuner comme un roi". bien que nous ne soyons pas sûrs du reste. Voici un aperçu de ce que vous pouvez attendre pour le petit-déjeuner au Mexique.

• Végétariens au Mexique

  Les végétariens qui envisagent de se rendre au Mexique s'inquiètent parfois du fait qu'ils auront de la difficulté à trouver de la nourriture qu'ils peuvent manger ou à communiquer leurs restrictions alimentaires. Voici quelques conseils de voyage pour les végétariens du Mexique pour vous aider à résoudre ces problèmes.

• Guide alimentaire d'Oaxaca

  Oaxaca est l'une des principales destinations alimentaires du Mexique. La grande diversité de l'État a ajouté à la gamme d'ingrédients et de méthodes de préparation. Voici certains des aliments et des boissons que vous pouvez essayer lors d'un voyage à Oaxaca.

• Guide alimentaire du Yucatan

  La nourriture de la péninsule du Yucatan est préparée avec des ingrédients mayas et utilise des techniques spéciales. Apprenez-en plus sur la nourriture de cette région et certains plats que vous devriez essayer lors d'une visite.

• Guide alimentaire de Puebla

  Puebla, une autre destination gastronomique du Mexique, est composée d'une combinaison unique d'influences autochtones, espagnoles et arabes, et la cuisine qui en résulte est très convaincante. Les religieuses des couvents de Puebla ont joué un rôle important dans le développement de plusieurs des plats les plus emblématiques de Puebla au cours de la période coloniale, notamment les chiles en nogada et mole poblano. En savoir plus sur ce qu'il faut manger à Puebla.

• Aliments de vacances

  Certains plats mexicains sont traditionnellement associés à certaines fêtes. Si vous voyagez au Mexique pendant Noël ou le jour de la mort, vous devriez certainement en profiter pour essayer certains de ces plats festifs.

• Laver tout avec des boissons

  Pendant que vous profitez de tous les mets fabuleux du Mexique, n'oubliez pas qu'il y a beaucoup de boissons intéressantes à essayer. Bien sûr, la tequila et le mezcal sont bien en haut, mais il y a beaucoup d'autres choses à ne pas manquer, y compris des fresques aux aguas rafraîchissantes. Voici une liste pour vous aider à démarrer.

• Pourboire

  Lorsque vous dînez au restaurant, vous pourriez être confronté à un dilemme: donner un pourboire ou ne pas donner de pourboire? et combien? Voici nos conseils sur le pourboire au Mexique.

• Aliments mexicains préférés

  Il semble impossible de reproduire certaines expériences culinaires. Est-ce les ingrédients, la façon dont ils sont préparés ou juste l'ambiance? Nous ne sommes pas sûrs, mais nous savons qu'il y a des aliments qui n'ont pas le même goût à l'extérieur du Mexique. Y a-t-il une nourriture que vous aimez, et vous ne pouvez pas attendre pour rentrer au Mexique afin que vous puissiez la retrouver? Oui, c'est la joie de manger au Mexique.