Top 10 des restaurants Bengali à Kolkata

Il y a des restaurants bengali exceptionnels à Kolkata, où vous pourrez déguster une cuisine bengali authentique et délicieuse. Un succès dans la cité de la joie, beaucoup de ces restaurants ont ensuite ouvert des succursales en Inde. Les amateurs de fruits de mer aimeront vraiment la nourriture bengali dominée par les fruits de mer. Pour tirer le meilleur parti de votre expérience culinaire, gardez à l'esprit la façon dont les Bengalis mangent leur nourriture pour préserver les saveurs subtiles: des plats végétariens d'abord, suivis du poisson, puis de la viande.

6 place Ballygunge

6 Ballygunge Place thali. Gracieuseté de Savourites

6 Ballygunge Place a été fondée en 2003 pour combler le vide sur le marché des restaurants de spécialité bengali autonomes à Kolkata. L'original est situé dans un bungalow blanc, centenaire et rempli de caractère, dans le quartier chic de Ballygunge. Ses plats ont été élaborés à partir de livres de cuisine réputés, y compris ceux contenant des recettes traditionnelles de la famille de Rabindranath Tagore.

• Adresse: 6 Place Ballygunge, Ballygunge, Kolkata. Aussi à DD 31 A, secteur 1, Salt Lake, Kolkata.
• Téléphone: (33)2460-3922.

• Ce qui est bon: Pabda Macher Jhal (curry de poisson épicé, préparé avec de la pâte de moutarde et des graines de pavot)
• Coût: Un repas pour deux dans ce restaurant de milieu de gamme coûtera environ 1 000 à 1 200 roupies. Pour un vrai festin, optez pour les somptueux buffets du déjeuner et du dîner.

Saptapadi

Gracieuseté de Saptapadi

Ce restaurant de cuisine bengali, relativement nouveau et inoubliable, doit son nom à un drame romantique à succès en bengali de 1961, avec Suchitra Sen et Uttam Kumar. Son décor, comportant des images fixes de films et d'anciens portraits de stars, reflète le thème. La douce musique romantique du cinéma bengali joue également en arrière-plan. Le restaurant a été fondé par deux chefs (Ranjan Biswas et Swarup Mondal) qui ont 10 ans d'expérience dans les hôtels de luxe. Leur menu combine des plats de fusion traditionnels et innovants.

• Adresse: 49B Purna Das Road, Hindustan Park, près de Gariahat, Kolkata. Aussi au G 40A Bagha Jatin, près du bureau de poste de Ganguli Bagan, Jadavpur, Kolkata.
• Téléphone: (cellule) 9831611210/9007912433.
• Ce qui est bon: Des plats emblématiques appréciés par Uttam Kumar, notamment le Kacha Lanka Mangsho (mouton en sauce au coriandre):
• Coût: 1 000 roupies pour deux personnes.

bohémien

Gracieuseté de Bohême

Pour quelque chose de délicieusement différent, essayez la cuisine de fusion Bengali contemporaine de Bohemian. Chef Joy Bannerjee, qui était auparavant chef de cuisine chez Oh! Calcutta, utilise des épices et des saveurs de Bengali distinct dans sa cuisine - mais avec une touche! Le menu a modifié les plats traditionnels et une gamme de plats internationaux innovants, y compris de nombreuses options végétariennes.

• Adresse: 32/4 Old Ballygunge 1st Lane, Kolkata.
• Téléphone: (33)6460-1001.
• Ce qui est bon: Rôti Royal du Bengale.
• Coût: Environ 1 800 roupies pour deux personnes.

Oh! Calcutta

Gracieuseté de Oh! Calcutta

Si vous avez de l'argent à consacrer à manger, vous ne serez pas déçu avec Oh! Calcutta. Ce restaurant gastronomique primé se trouve désormais dans les principales villes d'Inde. Il a pour but de recréer des plats à partir de recettes traditionnelles de style bengali traditionnelles, sélectionnées grâce à une recherche minutieuse. L'environnement est élégant et il y a aussi une salle à manger privée.

• Adresse: Forum Mall, 10/3 Elgin Road, Lala Lajpat Rai Sarani, Kolkata.
• Téléphone: (33)2283-7161.
• Ce qui est bon: Vous ne pouvez pas vous tromper avec les fruits de mer. Le Bhapa Hilsa (poisson Hilsa cuit à la vapeur) et le Bhetki Fumé (poisson Bhekti fumé) sont légendaires.
• Coût: Environ 2.000 roupies pour deux personnes.

La compagnie Bhoj

Toujours dans le New Market et servant principalement la cuisine bangladaise de Dhakai, The Bhoj Company a ouvert ses portes en 2012. C'est un petit restaurant qui a su développer une clientèle locale fidèle. La nourriture est abordable, super authentique et les portions sont généreuses. Le service pourrait être mieux si.

• Adresse: 30A Free School Street, nouvelle zone de marché, rue Mirza Ghalib, Kolkata.
• Téléphone: (33)4006-6003.
• Ce qui est bon: Kochu Pata Diye Ilish Bhapa, Bhetki Paturi et Chingri Machher Malai Curry.
• Coût: Attendez-vous à payer environ 400 roupies pour deux.

Aaheli à l'auberge Peerless

Gracieuseté de Aaheli à l'auberge Peerless

La fine cuisine élégante et emblématique d'Aaheli sert une cuisine bengali authentique depuis des décennies et est populaire auprès des visiteurs locaux et étrangers. Il propose une grande variété de plats de tout le Bengale, avec pour objectif principal de ramener la «cuisine Zamindari» perdue, la nourriture des propriétaires aristocratiques. La musique en bengali et les serveurs vêtus de vêtements traditionnels rehaussent l'ambiance. Notez que l'alcool n'est pas servi dans le restaurant (bien qu'il soit disponible ailleurs dans l'hôtel).

• Adresse: Le Peerless Inn Hotel, 12, route Jawaharlal Nehru, Esplanade, Kolkata.
• Téléphone: (cellule) 9903034456.
• Ce qui est bon: Chingri Malaikari (gambas au curry au lait de coco) et Rui Macher Patishapta (crêpes au poisson).
• Coût: Un repas pour deux coûtera environ 2 000 roupies.

Kasturi

Kasturi. Sharell Cook

Dans le New Market et servant une authentique cuisine bangladaise Dhakai, le Kasturi est une option peu coûteuse mais délicieuse. Créé en 1994, le restaurant a été le pionnier de ce type de cuisine dans la ville. Ignorer le décor sans intérêt, la nourriture est ce qui compte là-bas. Et la salle à manger bondée en témoigne.

• Adresse: 7A Mustaque Ahmed Street, nouvelle zone de marché, Kolkata. Il y a aussi des succursales à Ballygunge et Hindustan Road.
• Téléphone: (cellule) 8334922221; 9748906025.
• Ce qui est bon: Le plat signature, Kochu Bhapa Chingri (crevettes à la vapeur avec racine de taro).
• Coût: Un repas pour deux coûtera environ 600 roupies.

Bhojohori Manna

Gracieuseté de Bhojohori Manna

Vous n'avez pas beaucoup de temps pour manger? Bhojohori Manna est l'endroit idéal pour déguster une délicieuse cuisine bengali. Et avec des magasins partout à Kolkata, vous êtes sûr d'en trouver un à proximité. Le restaurant doit son nom à un célèbre morceau bengali, interprété par Manna Dey, pour un film réalisé dans les années 70. La piste "ami sri sri bhojohri manne… "Tourne autour d'un cuisinier magique qui a voyagé dans beaucoup de pays et a acquis un style culinaire unique en son genre.

• Adresse: La sortie 18 / 1A, Hindustan Road, Gariahat, est la plus haut de gamme et recommandée. Il existe également des succursales à Ekdalia Road, Hazra, les secteurs de Salt Lake I & V, Star Theater (Hatibagan), Ruby (zone industrielle de Kasba) et Esplanade.
• Téléphone: (33)2466-3941.
• Ce qui est bon: Kosha Mangsho (curry de mouton épicé) et Daab Chingri (curry de crevettes à la noix de coco et à la moutarde).
• Coût: Un repas pour deux coûtera environ 600 roupies.

Lokaahar

Gracieuseté de Lokaahar

Née de notre passion pour la cuisine et de l'amour de la cuisine du Bengale, Lokaahar a ouvert ses portes en octobre 2015 dans une rue proche du centre commercial de South City. C'est l'un des nombreux restaurants bengali de Kolkata, et il est l'un des meilleurs. Ce restaurant autonome simple est rapidement devenu célèbre pour la qualité constante de sa cuisine. Les propriétaires ont transformé le rez-de-chaussée de leur maison en restaurant. C'est un petit endroit, pouvant accueillir jusqu'à 25 personnes. Outre la délicieuse cuisine, le restaurant est remarquable pour son thème rural rustique. Les propriétaires se sont attachés à mettre en valeur la vie rurale et à promouvoir les artisans de différents quartiers du Bengale en vendant leurs produits artisanaux. Le menu est également dérivé de plats trouvés dans les confins du grand Bengale. Mieux encore, c'est économique!

• Adresse: Prince Anwar Shah Road, 533 Jodhpur Park, Kolkata.
• Téléphone: 96740 89993 (cellule)
• Ce qui est bon: Mocha Chingri, Posto Bora, Dhokar Dalna, Chandana Kheer, Mouton Dak Bunglow.
• Coût: Environ 400 roupies pour deux.

Kewpie's Kitchen

Gracieuseté de Kewpie's Kitchen

Kewpies Kitchen a commencé comme restaurant familial intime et sans prétention il y a plus de dix ans et est devenu un lieu de restauration célèbre à Kolkata. Situé dans la maison du propriétaire, il ne peut accueillir que 50 personnes. Malheureusement, la norme aurait chuté ces dernières années, mais si vous voulez une nourriture bengali à un prix raisonnable dans un environnement unique, essayez-la.

• Adresse: 2 Elgin Lane (derrière Netaji Bhawan), Kolkata.
• Téléphone: (33)2475-9880.
• Ce qui est bon: Le Bengali traditionnel thali (plat) servi sur une feuille de bananier.
• Coût: Attendez-vous à payer 800-900 roupies pour deux personnes.