Les légumes et les herbes poussent dans votre jardin de Seattle

Le jardinage est populaire à Seattle, à Tacoma et dans d'autres villes de Puget Sound, même si le temps n'est pas toujours ensoleillé et parfait! Que vous ayez un jardin de banlieue tentaculaire, une petite parcelle surélevée ou un patch P dans un jardin communautaire, vous voulez cultiver les meilleurs légumes et herbes que vous pouvez. Prenez une longueur d'avance en choisissant des cultures qui poussent bien dans cette région. Vous pouvez avoir beaucoup de chance, peu importe le niveau ou le temps dont vous disposez.

Il y a des plantes qui réussissent un peu trop ici. Cela comprend les fraises, les mûres, la menthe et de nombreuses herbes à feuilles. Ils se développent merveilleusement dans notre climat avec peu d'effort. Mais attention, ils se répandront trop loin et deviendront trop gros si vous ne les contrôlez pas.

Le jardinage est toujours plus amusant quand il s’inscrit dans votre temps et votre énergie personnels. Alors concentrez-vous sur ce qui est rapide et facile et vous obtiendrez plus de plaisir avec ce délicieux passe-temps. Quelques conseils et astuces peuvent vous aider à démarrer.

Voici quelques légumes populaires qui poussent bien dans l'ouest de Washington.

• Patates

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  Les pommes de terre sont faciles à cultiver et à cuisiner. Achetez des pommes de terre de semence à la fin du printemps. Couper chaque pomme de terre en quelques morceaux chacun, en s'assurant que chacun a 2 ou 3 yeux dessus. Plantez les morceaux à environ 1 à 2 pieds de distance. Cela aide à les planter dans des rangées ou des collines surélevées, mais ce n’est pas nécessaire. Il ne vous reste plus qu'à arroser et à attendre. La plupart du temps, la pluie fera l'arrosage pour vous. Lorsque les plantes commencent à se flétrir et à tomber, généralement en août, il est temps de retirer les plantes et de déterrer les pommes de terre. C'est tout! Ils stockent également pendant une longue période (plusieurs mois à un an, selon la variété et la technique de stockage) afin que vous ayez de délicieux plats de pommes de terre tout l'hiver.

• Asperges

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  Les asperges demandent de la patience, mais cela en vaut la peine. Le temps à Seattle produit des asperges incroyables. Et le goût des asperges fraîches est totalement différent de celui des magasins achetés. Ce n'est pas une culture à planter si vous empruntez ou louez un jardin ou si vous restez chez vous moins de quelques années. Une fois que vous le plantez, il faut 2 à 3 ans pour commencer à produire et il se développe pendant 15 à 30 ans. Plantez la motte au printemps; continuez à l'arroser comme le reste du jardin. La première année, des lances surgissent, les cuisent au fur et à mesure qu'elles montent et les cuisent dans les 36 heures. Mangez ces tendres pousses jusqu’à la mi-juin, puis laissez-les pousser en fougères. Laissez les asperges pousser tout l'été. C'est ainsi que la racine rassemble suffisamment de nourriture pour durer l'hiver. Coupez les fougères à l'automne et le processus recommence au printemps suivant.

• Légumes verts

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  De nombreux types de verts sont prolifiques à Washington. Certains ne sont que pour les salades, d'autres peuvent être consommés crus ou cuits. La plupart ont besoin d'ombre, de sorte que vous pouvez les planter derrière d'autres plantes plus grandes, ou si vous utilisez des treillis A-frame, vous pouvez même en planter au milieu sous le treillis. La plupart d'entre eux bénéficient d'un temps frais, vous pouvez donc obtenir deux tours par an. Plantez une fois au printemps pour manger en été et à nouveau à la fin de l'été pour l'automne. Dans l'ouest de Washington, vous pouvez également faire pousser des légumes en hiver si vous utilisez un cadre froid. Si vous voulez une culture à long terme cohérente, plantez quelques plantes à la fois, chaque groupe à deux semaines d'intervalle. Lorsque les greens commencent à s’écraser, ils sont encore comestibles mais ils sont un peu plus durs et certains deviennent amers.

  La laitue, la roquette, l'endive, l'escarole, l'argile et le mesclun (mélange de laitue sauvage) sont de bons légumes.

  Les blés et le chou frisé, ainsi que les épinards, peuvent être consommés crus ou cuits.

• Courges d'été

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  Les courges d'été, y compris les courgettes et les crookneck jaunes, ont tendance à bien pousser dans tous les climats. Seattle ne fait pas exception. Plantez les graines (ou commencez à l'intérieur et à la transplantation) à la fin du printemps, et c'est à peu près tout. Une fois qu'ils commencent à mûrir, choisissez-les souvent. Ils sont plus tendres et savoureux quand ils sont plus petits. Ils peuvent devenir aussi gros que votre bras, mais ils sont moins savoureux et ont tendance à être filandreux. Vous pouvez obtenir beaucoup plus que vous ne pouvez manger. Heureusement, ils sont très polyvalents, vous pouvez donc les incorporer dans de nombreux repas et recettes et ils se congèlent bien lorsqu'ils sont râpés ou hachés.

• Des cultures qui ne vont pas bien dans la région de Seattle

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  Il peut être utile de savoir ce qui ne va pas aussi bien ici. Beaucoup de plantes de jardin populaires dans les climats plus ensoleillés peuvent encore être cultivées à Seattle, mais elles peuvent nécessiter des soins ou de l'équipement supplémentaires, en fonction de l'ensoleillement de l'été. Pour d'autres, qui ne sont pas naturellement tributaires du climat de Washington, des hybrides et des variétés ont été créés, ce qui peut se faire dans un climat parfois ombragé. Les plantes qui peuvent faire face à une lutte par temps nuageux sont les suivantes: tomates régulières (les tomates cerises semblent faire mieux); aubergine; poivrons; le brocoli (il pousse lentement puis se boulonne rapidement); poireaux; les concombres (ils grandissent bien s'ils sont palissés et si vous pouvez les faire démarrer, mais les semis échouent souvent). Les oignons verts, le maïs, la coriandre et l'aneth peuvent être difficiles à atteindre, selon les années.

• Conteneur et Pot Gardening

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  Si vous n'avez pas de parcelle de terre à utiliser, le jardinage en conteneur peut également être un excellent moyen de le faire, surtout si vous voulez cultiver des plantes plus petites comme des herbes, des haricots nains et des légumes verts.