7 des meilleurs restaurants Pizza à Seattle

Avec une population italienne minimale, vous ne vous attendriez pas à ce que la région de Seattle soit mondialement connue pour ses pizzas. Chicago a son plat profond et New York sa fine croûte, et même des endroits comme le Connecticut, St. Louis et le New Jersey ont des styles de pizza et une réputation distinctives. On pourrait dire que Seattle n'a pas de culture de pizza distincte, et ce n'est pas grave.

Northwest pizza est en fait libéré de toutes les règles. Vous l'aimez épais et copieux avec une tonne d'ingrédients frais sur le dessus? Tu l'as eu. Préfère une expérience de l'Ancien Monde? Nous avons aussi ça.

Ce qui unifie la pizza du Nord-Ouest, ce sont des atmosphères amicales et décontractées, une sélection de superbes microbrasseries et de nombreuses innovations. Venez trouver votre Pizza.

Tarte Sérieuse

Tom Douglas Restaurants

Si Tribunali produit une pizza gastronomique à l'italienne, Serious Pie montre que le Vieux Monde n'a pas le monopole de la pizza artisanale. Le chef cuisinier local, Tom Douglas, offre des pizzas à haute teneur en falutine, comme la pizza à la pomme de terre Yukon Gold et la pizza aux palourdes Penn Cove, mais en fait, la pizza à la mozzarella et aux tomates. Le happy hour en semaine est une bonne affaire, avec des offres sur les demi-tartes et les bières pression. Dans la soirée, attendez-vous à une longue attente pour avoir une table.

Emplacement: 316, rue Virginia

Taverne Northlake

Taverne Northlake

Northlake est l'un des plus anciens établissements de Seattle et un aliment de base de North Lake Union. Situé à la limite sud du district universitaire, Northlake attire les étudiants affamés. Mais ce n'est pas la pizza typique de la région universitaire qui sacrifie la qualité pour un coût modique et des heures tardives. Northlake est presque trop généreux avec des ingrédients de haute qualité, vous ne laisserez pas faim. Malheureusement pour les familles, c'est un établissement de 21 ans et plus.

Emplacement: 660 Northlake Way (U-District)

Le rocher

Le rocher

Alors que The Rock peut ressembler à une version Tacoma d'un Hard Rock Café, la pizza est plus qu'un simple gadget. Le four au feu de bois imprègne la pizza d'une saveur de fumée complexe. Parmi les 25 pizzas spécialisées, il y a d'excellentes tartes créatives, avec des noms liés au rock qui varient d'intelligent à ringards. Essayez le buffet du déjeuner, qui vous permet de goûter un nombre surprenant de ces superbes pizzas. The Rock élargit rapidement sa franchise avec dix sites, et plus en route en Colombie-Britannique.

Emplacements: Queen Anne, Tacoma (l'original "cuisine d'essai"), Lacey, Federal Way, Renton, etc.

Pagliacci Pizza

Pagliacci Pizza

Pagliacci est la chaîne de pizza phare de Western Washington, avec ses six pizzerias et ses quinze lieux de livraison, couvrant la majeure partie de Seattle et de Bellevue. Malgré l'omniprésence, ils sont restés adorés par Seattlites, qui garde Pagliacci en numérotation rapide. Pour la livraison, essayez le simple, chic Margherita ou le Salumi Pepperoni (oui, que Salumi). Pour le dîner, essayez l'heure heureuse où vous pourrez prendre une boisson gratuite avec votre part.

Emplacements: U-District, Queen Anne, colline du Capitole, Bellevue

Stellar Pizza et Ale

Avec des quartiers comme Ballard, Georgetown est un régal pour Seattle, avant le boom de la haute technologie des années 90. Stellar offre une excellente pizza dans une ambiance décontractée et funky. La pizza est lourde et chargée d'ingrédients frais. Si vous avez les enfants, considérez The Beanie (beaucoup de pepperoni, fromage supplémentaire). Pour la soirée, essayez Le Carleton (fromage de chèvre, champignons, ail). Soyez averti, le temps d'attente annoncé 25-30 minutes pour une tarte n'est pas une exagération. Ça vaut le coup d'attendre.

Emplacement: 5513 Airport Way S (Georgetown)

Via Tribunali

Via Tribunali

À l’autre extrémité du spectre se trouve la Via Tribunali de style napolitain. Tous les efforts ont été faits pour créer un environnement de repas continental immersif: des ingrédients importés de tout l’Italie à un véritable four à bois, une carte des vins complète et aventureuse, entièrement italienne (pas de bière, hélas), et un menu qui le dit. pizze. Il y a maintenant cinq endroits, mais essayez de vous rendre à l'original sur Pike, avec ses murs de briques, ses vitraux et ses plafonds imposants.

Emplacements: Fremont, Belltown, Queen Anne, Capitol Hill, Georgetown

Pizza aux écureuils volants

Écureuil volant

Non, il n'y a pas de pizza à la viande d'écureuil sur ce menu (déçu? C'est probablement votre genre d'endroit). Mais ce joyau caché, situé à quelques pâtés de maisons du parc Seward, dans le sud-est résidentiel de Seattle, offre peut-être la meilleure pizza de la ville. Des tartes artistiques et aventureuses sur de délicieuses croûtes carbonisées servies à des doses copieuses et une atmosphère de quartier chaleureuse. L'écureuil volant comprend des ingrédients locaux provenant de Zoe's Meats, de Salumi, de fermes locales et de la crème glacée de Molly Moon. Et comment ne pas aimer un endroit où vous pouvez apporter votre propre cassette de cassette? S'il y a une pizzeria qui combine tout ce qui est génial avec les pizzas de Seattle, c'est tout.

Emplacements: Parc Seward, Georgetown, Maple Leaf

 

Edité par Kristin Kendle.