Un itinéraire de week-end à Saigon

Saigon est une métropole palpitante qui est en passe de devenir l'un des points chauds urbains d'Asie. Elle est en concurrence avec des villes comme Bangkok, Singapour, Shanghai et Hong Kong dans les pauses asiatiques, proposant des bars chics, d'excellentes boutiques et l'une des cuisines les plus délicieuses au monde.

Voici comment profiter au maximum d'un week-end à Saigon, en admirant le meilleur des sites avec une bonne dose de nourriture, de boisson et de shopping (le triumvirat obligatoire de toute mini-pause asiatique!).

Vendredi soir

Installez-vous dans votre logement de choix et préparez-vous pour une soirée au style Saigon. Les options centralisées incluent le Park Hyatt (comparer les prix) ou Sheraton (comparer les prix) si vous avez le budget à dépenser. Le 4 étoiles Duxton (comparez les prix) est un excellent choix offrant un séjour confortable pour un peu moins de dépenses, tandis qu'un mini-hôtel convivial et fiable (si cela ne vous dérange pas que look décontracté des années 70) est le Kim Long Hotel, juste à côté de l'artère principale rue Dong Khoi.

Pour un apéritif dans un cadre bourdonnant, rendez-vous à ZanZbar (41 Dong Du). Un bar peu éclairé au design contemporain et à l'ambiance conviviale. ZanZbar propose un menu complet de boissons avec d'excellents cocktails (essayez le Collins citronnelle) et un menu de délicieux snacks de style asiatique.

Les restaurants de Saigon offrent une multitude de cuisines, mais la cuisine vietnamienne est sans aucun doute votre priorité. Pour une introduction plus raffinée à la cuisine vietnamienne, Hoa Tuc offre une grande sélection de plats locaux dans un cadre chic. Il est situé sur le terrain de La raffinerie (74 Hai Ba Trung), une petite enclave de restaurants et de bars qui servaient à l'origine de raffinerie d'opium.

Les plats de Hoa Tuc se situent pour la plupart dans la gamme de 5 à 6 USD et vont des salades vietnamiennes fraîches aux fruits de mer. Vous pouvez choisir de terminer le repas avec une glace d'inspiration vietnamienne aux saveurs telles que le gingembre ou le jeune riz.

Si plus de boissons sont en ordre, rendez-vous à l'hôtel Caravelle situé à proximité. Saigon Saigon Bar (coin de la place Dong Khoi et Lam Son) pour l’une des plus belles vues sur les lumières de la ville, ou traverser la route vers Q Bar pour un bonnet de nuit sous l'opéra.

samedi

Résistez à l'attrait des boutiques et des cafés (pour l'instant!) En visitant certains des sites les plus célèbres de Saigon, le palais de la réunification et le musée des vestiges de la guerre.

Si vous marchez depuis un hôtel du centre-ville, faites un séjour dans la célèbre rue Dong Khoi jusqu'à la cathédrale Notre-Dame, qui est flanquée par la poste centrale centrale à droite. Après un petit détour, continuez vers le Palais de la Réunification (106 Nguyen Du), théâtre de la chute de Saigon et de la fin de la guerre. Vous pourrez faire une visite guidée des chambres au mobilier rétro. Si vous êtes encore en mode histoire, rendez-vous au musée des vestiges de la guerre (28 Vo Van Tan, district 3) pour une exposition fascinante, bien que dérangeante, de photographies et d’autres souvenirs de guerre.

Vous aurez certainement besoin d'un café fort (probablement de la variété glacée après tout ce qui traîne dans la chaleur tiède de Saigon), alors rendez-vous à Trung Nguyen derrière Diamond Plaza (34 Le Duan). Un débouché d'une célèbre marque de café vietnamienne, ce café propose des tables en forme de goutteurs de café vietnamiens et une sélection de brasseries de la première région de café du pays, les hauts plateaux centraux. La variété la plus douce est Legendee, produite à l'aide d'enzymes digestives provenant d'une civette ou d'une belette locale - elle a certainement un meilleur goût que ça en a l'air!

Pour un déjeuner vietnamien bon marché et joyeux, rendez-vous à Quan An Ngon (138 Nam Ky Khoi Nghia). Il est probable qu'il y ait beaucoup de monde (généralement avec des familles locales turbulentes), mais la nourriture en vaut toujours la peine. Le restaurant a été mis en place pour accueillir les meilleurs vendeurs de rue de tout le pays, chacun réputé pour son plat particulier. Vous pouvez vous promener dans les jardins du restaurant pour voir chaque poste de cuisson en action. Les incontournables du menu sont le bœuf au sel de chili et les palourdes à la citronnelle. Les plats proposés ici ont une très bonne valeur, avec une moyenne de 2-3 dollars.

Pour sortir de la fête, dirigez-vous vers les magasins proches, entre Le Thanh Ton et Le Loi, autour des rues transversales Pasteur et Nam Ky Khoi Nghia. C'est un endroit idéal pour les vêtements, les textiles brodés, les articles ménagers et les accessoires. Check-out Ipa-Nima (au 85 Pasteur, ou à la nouvelle succursale du 77-79 Dong Khoi), un magasin de sacs à main très créatifs et uniques.

Pour un après-midi au café, dirigez-vous vers un escalier La Fenetre Soleil (135 Le Thanh Ton), un espace bohème au look vintage avec de hauts plafonds, un lustre, de grandes portes-fenêtres et des meubles dépareillés. Essayez leur jus de gingembre pour quelque chose de rafraîchissant, ou le pain grillé français aromatisé au café vietnamien en vous prélassant sur un canapé ou sur le lit de repos à baldaquin.

Commencez votre samedi soir avec un verre à Temple Club (29 Ton That Thiep), un endroit avec l'ambiance d'un club de gentlemen majestueux. A l'étage est Quan Nuong, un excellent endroit pour le barbecue vietnamien. Ici, vous faites cuire votre propre nourriture au centre de votre table, les crevettes arrivent vivantes et la bière est recouverte de glace - elle offre une expérience amusante et locale et la nourriture est délicieuse.

Chambre Ambre (59 Dong Du) est un nouveau repaire chic pour les boissons dans un espace intime, soutenu par des airs cool. Essayez le martini basilic signature pour quelque chose d'inspiration vietnamienne.

dimanche

Un départ tardif est en ordre, alors rendez-vous à Au Parc Café (23 Han Thuyen) pour un brunch tranquille. Le café de style européen à haut plafond propose des jus de fruits frais et des petits-déjeuners, allant des combinaisons occidentales typiques au style d'inspiration orientale. tous ont un penchant sain.

Faites un voyage au célèbre Marché Ben Tanh si vous avez l’énergie à perdre.Jetez un coup d'œil rapide (mais mettez vos meilleures compétences en négociation à utiliser) et vérifiez les stands de nourriture intéressants. Pour le déjeuner, Tib Express (54 Phan Boi Chau) est un restaurant vietnamien contemporain situé de l'autre côté de la rue, avec un grand choix de rouleaux de printemps vietnamiens frais et bon marché.

Pour une thérapie de dernière minute, rendez-vous à Kitsch de Saigon (43 tonnes que Thiep). Ici, vous pouvez prendre des cahiers colorés et kitsch et des caboteurs, ou de l'art de propagande de Dogme en haut pour un souvenir amusant de votre séjour à Saigon.