Meilleurs restaurants de fruits de mer à Vancouver

S'il y a un ingrédient qui définit la cuisine de Vancouver, ce sont les fruits de mer. Du saumon au B.C. local Les crevettes, les fruits de mer sont une spécialité de Vancouver et sont au centre de nombreux de nos meilleurs restaurants.

Les meilleurs restaurants de fruits de mer de Vancouver offrent des plats de fruits de mer incroyables pour tous les goûts, y compris des plats de la côte ouest et locaux, des sushis et des barres crues, ainsi que des poissons et des frites délicieux.

En prime, la plupart des restaurants de fruits de mer de Vancouver collaborent avec Ocean Wise, l’organisme à but non lucratif fondé par l’Aquarium de Vancouver pour promouvoir les produits de la mer durables. Recherchez l'icône circulaire Ocean Wise dans les menus pour des options durables.

Voir aussi: Foodie Travel Guide to Vancouver, BC

Blue Water Cafe + Bar cru

Blue Water Cafe + Bar cru. Image courtoisie de Tourism Vancouver

Situé au cœur de Yaletown, le Blue Water Cafe est le restaurant préféré des habitants de la région, des visiteurs et des célébrités. Avec une sélection abondante de plats frais de la côte ouest, de poissons, d’huîtres, de sushis et de sashimis durables Ocean Wise, tout chez Blue Water est incroyable.

Tojo

Tojo's. Courtoisie d'image du restaurant de Tojo

L'un des cinq meilleurs restaurants de sushi de Vancouver, Tojo's est également l'un des meilleurs restaurants de fruits de mer de Vancouver. Détenu et exploité par le chef de renommée mondiale Hidekazu Tojo - qui prétend avoir inventé le California Roll - Tojo's est un favori parmi les célébrités et les locaux pour son incroyable omakase les dîners Dans une ville avec des restaurants de sushis à chaque coin de rue, Tojo's se distingue par une cuisine vraiment exceptionnelle. c'est cher mais ça vaut le prix!

Restaurant de la côte

Restaurant de la côte Image courtoisie de Coast / Glowbal Group

Bruyant, bruyant et énergique, Coast est sans doute le restaurant le plus en vogue des meilleurs fruits de mer de Vancouver. Célèbre pour son bar circulaire et son vaste choix de fruits de mer - le menu comprend de grands poissons, des crustacés et des prises locales à un vaste bar cru, une sélection d’huîtres, des sushis et des sashimis - cuisine. Situé au cœur du centre-ville de Vancouver (près des boutiques de la rue Robson), Coast incarne la scène de restaurant dynamique et urbaine de Vancouver.

Joe Fortes Fruits de mer & Chop House

Huîtres à Joe Fortes, Vancouver. Courtoisie d'image de Joe Fortes, via Facebook

Joe Fortes, l’un des restaurants de fruits de mer les plus vénérables de Vancouver, est surtout connu pour ses huîtres haut de gamme, sa grande variété de poissons et sa tour de fruits de mer à trois niveaux. Il a également un emplacement fantastique au cœur du centre-ville de Vancouver, près des boutiques de Robson Street et de la Vancouver Art Gallery.

Go Fish Ocean Emporium

Aller pêcher!. Image courtoisie de Go Fish / Bin941

Détenue par Bin941, il y a deux restaurants Go Vancouver à Vancouver: l'un sur W Broadway et l'autre sur Fisherman's Wharf, à distance de marche de Granville Island. C'est le poisson de pêche sur Fisherman's Wharf (1540 W. 1st Ave) - une petite cabane à emporter où les habitants attendent plus de 45 minutes pour leur nourriture (parce que c'est cette bon) - c'est l'endroit à visiter. Tout est délicieux: poisson-frites au saumon, po-boys aux huîtres, sandwichs locaux au germon, tacos au poisson, etc.

YEW Fruits de mer + Barre crue

Ned Bell, chef exécutif du restaurant YEW, Vancouver. Image courtoisie de YEW seafood + bar, via Facebook

Situé dans le chic Four Seasons Hotel Vancouver, le restaurant YEW Seafood, maintes fois récompensé, est l'un des meilleurs restaurants de la cuisine Pacific Northwest à Vancouver, en particulier les fruits de mer locaux. Le chef exécutif Ned Bell est une célébrité locale à Vancouver, dont la réputation grandissante lui vaut une renommée nationale. Lui et YEW se concentrent sur les produits de la mer locaux et durables, et tout y est excellent.