Aller à St. Thomas? Ne manquez pas ces 7 restaurants

St. Thomas couvre toutes les bases culinaires pour les voyageurs en quête d'un bon repas et d'un bon moment. Vous y trouverez d'excellentes pizzas, des bars de plage, des joints de fruits de mer et, bien sûr, une cuisine raffinée aux influences classiques et antillaises. Voici quelques-uns des meilleurs restaurants de Saint-Thomas, dont la plupart sont situés dans la capitale de Charlotte Amalie, dans sa banlieue de Frenchtown ou à l’est du port de Red Hook.

Bella Blu

Restaurant Bella Blu, St. Thomas, USVI. © Bob Curley

Frenchtown, un port de pêche en bordure du centre-ville de Charlotte Amalie, est devenu une véritable Mecque culinaire locale. Les restaurants vont des épiceries fines aux pizzas en passant par les restaurants haut de gamme, Bella Blu occupant les étages supérieurs. Si vous avez envie d'un authentique wiener schnitzel autrichien (et qui ne le fait pas en vacances dans les Caraïbes?), C'est chez vous; Il y a aussi une variété de plats méditerranéens au menu et une carte des vins complète.

Peint en bleu et jaune vif et orné d'œuvres d'art lumineuses et fantaisistes, Bella Blu est un régal pour les yeux et le palais. Il a l'air nouveau et branché, mais c'est en fait l'un des plus anciens restaurants de l'île, qui fête ses 30 ans d'activité.

Tarte entière

Pie Ensemble du restaurant, St. Thomas, USVI. © Pie Whole

Bière et pizza - qu'est-ce qui ne va pas? Dans la banlieue française de St. Thomas (à distance de marche du centre-ville de Charlotte Amalie), Pie Whole se distingue de la foule par ses excellentes tartes au four en briques et la meilleure sélection de bières premium de l'île. Commencez par la fresque, la bruschetta de Pie Whole's servie sur pain plat et garnie de tomates en dés (locales et biologiques), d'oignons rouges, de basilic et de mozzarella. Les pizzas de 13 pouces viennent avec une variété de garnitures, avec un dévouement très apprécié pour les ingrédients frais et faits maison - même la saucisse est faite maison. La tarte de base est l'amateur de fromage, avec un mélange de mozzarella, pecorino romano, parmesan reggiano, asiago et provolone sur une base de sauce tomate San Marzano (ou huile d'olive extra vierge si vous ne voulez pas de sauce rouge).

Pie Whole a un bar complet et environ une douzaine de vins au verre, ce qui est impressionnant pour un petit endroit comme celui-ci. Les buveurs de bière de votre groupe auront le sentiment d'avoir trouvé le paradis sous les tropiques avec autant d'étiquettes incroyables sur le robinet et dans les bouteilles, y compris de nombreuses bières trappistes, des bottes impériales et bien plus encore en Belgique, en Allemagne et ailleurs. La Trappe Dubbel, quelqu'un?

La vieille ferme en pierre

Si vous célébrez une occasion spéciale lors de votre visite à St. Thomas (ou si vous voulez simplement impressionner un nouvel ami que vous avez rencontré sur la plage), réservez à l’Old Stone Farmhouse, situé sur les hauteurs de Charlotte Amalie. Lauréat de quatre diamants AAA, ce restaurant haut de gamme se trouve près du parcours de golf Mahogany Run dans une écurie et une maison de campagne restaurées datant du XVIIIe siècle. La lumière des bougies, la cheminée et les murs massifs en pierre de la salle à manger créent une intimité élégante, mais comme dans tout restaurant caribéen, il y a un mur ouvert pour laisser passer la brise fraîche du soir.

Le chef cuisinier Greg Englehardt aime emmener les convives dans la cuisine. Vous êtes conduits dans un long couloir encré de notes et de noms d'anciens invités à une table où vous pourrez sélectionner votre entrée au bloc de boucher du chef. Si vous voulez une expérience très française, commencez par les cuisses d'escargots ou de grenouilles. Envie d'aller dans un style insulaire? Essayez la chèvre au curry comme entrée ou la citrouille antillaise au Wok.

Après avoir visité la cuisine et apprécié votre dîner, vous pourrez vous installer dans la cour pour le dessert, servi sous les étoiles par une pâtisserie et un bar à rhum.

Bleu Havane

Pour les boissons, les dîners ou les tapas, les repas en bord de mer sur St. Thomas ne sont pas plus beaux que ceux de Havana Blue, situé directement sur le sable de Morningstar Beach, près du complexe hôtelier Marriott. Le restaurant ressemble à une grande et belle cabane de plage, avec des murs ouverts, un éclairage bleu sensuel et des rideaux blancs qui se déplacent dans la brise marine. Le niveau de la plage est dominé par un grand bar carré, où vous pourrez vous détendre autour d'un cocktail composé de rhum des Caraïbes ou d'une variété d'autres liqueurs haut de gamme, et grignoter des tapas sucrés ou salés. A l'étage, la salle à manger principale propose un menu aux influences latines (surtout cubaines) et orientales. Si vous avez envie de vous laisser aller, le menu de dégustation à sept plats du chef vous fera grignoter et siroter pendant des heures.

Iggies Beach Bar et Grill

Restaurant Iggie, St. Thomas, USVI. © Bob Curley

Dans mon esprit, aucune visite dans les Caraïbes n’est complète sans quelques heures passées à chahuter dans un bar de plage, mais les trous d’eau occasionnels sont rares à St. Thomas. Merci donc à Iggies, qui est le meilleur bar de plage de l’île et qui continue de se développer après 20 ans.

Situé à côté du Bolongo Bay Beach Resort, Iggies a tout ce qu'il faut: de la bonne nourriture en portions généreuses, des tables dans le sable, un grand bar convivial avec beaucoup de choix de bières et de rhum (Happy Hour de 16h à 18h tous les jours). divertissement en direct la nuit. Je suis aussi un grand fan de leurs événements spéciaux: Iggies sert un grand dîner de spécialités antillaises le mercredi, qui est aussi une soirée de carnaval avec des limbes, des cracheurs de feu et une visite de moko jumbies sur pilotis. Iggies propose des pattes de crabe à volonté le mardi et un barbecue à volonté le dimanche, accompagné de musique live. Vous pouvez jouer au beach-volley pendant que vous attendez votre table, puis écoutez quelques airs de karaoké après le dîner. Ou bien détendez-vous et regardez le coucher de soleil avec vos orteils dans le sable et un verre dans votre main.

Contes de poissons Bar & Grill

En ce qui concerne une recommandation de dîner dans Red Hook, et invariablement les habitants locaux mentionneront Fish Tales. Ce restaurant de bord de mer, avec sa grande terrasse extérieure, se trouve à quelques pas du terminal des ferries, où les bateaux arrivent de St. John. Peut-être plus pertinent encore, il est également juste à côté de la flotte de pêche Red Hook, ajoutant de la crédibilité à sa fierté de servir les poissons les plus frais de l'île.

Le menu ne se limite pas aux prises locales: en fait, vous trouverez tout, des pattes de crabe royal d’Alaska aux huîtres de l’Île-du-Prince-Édouard, en passant par les homards grillés des Caraïbes et le vivaneau des eaux voisines. Fish Tales sert même des po'boys aux crevettes, aux huîtres et aux pétoncles - un goût des Nawlins dans les îles.