Cuisine mexicaine traditionnelle et authentique

Chocolat chaud mexicain

Ceci est un type d'atole, une boisson épaisse qui peut être faite avec du maïs, du riz ou de l'avoine. Champurrado est fabriqué avec du maïs et du chocolat. C'est bon pour le petit déjeuner!

Pourquoi n'avez-vous pas un goût du Mexique à la maison? Voici une recette de champurrado du guide About to Mexican Food.

Huevos rancheros

Huevos rancheros est un petit-déjeuner typiquement mexicain. Celles-ci étaient servies dans un restaurant 100% naturel. Faites-en vous-même avec cette recette Huevos Rancheros du Guide About.com pour la nourriture mexicaine…

Chilaquiles - Un petit déjeuner mexicain

Les chilaquiles sont des lanières de tortillas frites cuites dans une sauce verte. Ici, ils sont servis avec des œufs et des haricots frits. Cela fait un très remplissant almuerzo.

Petit déjeuner mexicain Enchiladas

J'aime ces enchiladas. C'est comme ça qu'ils sont servis à Oaxaca. Ce sont des tortillas de maïs légèrement frites, puis trempées dans une sauce taupe légèrement épicée et saupoudrée de fromage friable. Ils sont garnis d'oignon et de persil. Miam!

Omelette Petit Déjeuner Mexicain

C'est une excellente façon de commencer la journée, surtout lorsque vous êtes occupé à faire du tourisme!

Certains voyageurs au Mexique préfèrent éviter les salades par peur de la vengeance de Montezuma, mais dans la plupart des restaurants réputés, ce n'est pas un problème car ils nettoient les légumes avec des gouttes spéciales qui tuent les bactéries qui peuvent vous rendre malade.

Potzollcalli Petit Déjeuner

Voici une photo d'un petit-déjeuner que j'ai pris au restaurant Potzollcalli à Mexico.

Sanborns Petit Déjeuner

Petit-déjeuner pour enfants à Sanborns

Le restaurant Sanborns propose un menu complet pour enfants avec de nombreuses options amusantes pour les moins de douze personnes. C'est ce que ma fille a pris pour le petit-déjeuner au Sanborns de la House of Tiles à Mexico.

Tamales

Tamales (singulier tamal) sont des boulettes de pâte de maïs avec une garniture sucrée ou salée. Ils sont enveloppés dans des feuilles de maïs ou de banane et cuits à la vapeur. Les tamales sont une nourriture mexicaine traditionnelle souvent préparée pour des occasions spéciales, telles que le Jour de la mort, Noël et la Chandeleur.

Apprenez à faire des tamales, du guide About.com à la nourriture mexicaine.

Chili en Nogada

Le Chile en Nogada est un délicieux plat mexicain traditionnel avec une histoire intéressante. En savoir plus sur le Chile en Nogada.

Tortillas sur le Comal

Les tortillas sont un aliment de base de la cuisine mexicaine et accompagnent presque tous les repas. Les tortillas les plus délicieuses sont faites à la main et cuites sur une plaque de cuisson en argile, appelée comal.

Plat de crevettes géantes

Un grand avantage que vous obtenez en visitant les fantastiques destinations de plage du Mexique est que vous pouvez goûter à de nombreux fruits de mer frais, comme ces crevettes géantes qui ont été servies dans un restaurant à Huatulco.

Poisson frit

Si vous commandez du poisson frit, vous pouvez vous attendre à être servi le poisson entier - tête et tout.

Cazuelas

Cazuelas sont des pots en terre cuite. Ces cazuelas contiennent différents aliments pour remplir les tacos. Les tacos faits avec ces garnitures s'appellent tacos de cazuela.