Toronto St. Lawrence Market Le guide complet

Foodies prendre note: Nommé le meilleur marché alimentaire au monde par National Geographic en 2012, le marché St. Lawrence est un endroit fantastique pour parcourir certains des meilleurs plats de la ville, des produits frais et des fromages artisanaux, des aliments préparés, des produits de boulangerie et la viande. Le marché, qui a célébré son 200e anniversaire en 2003, est une institution de Toronto, populaire auprès des habitants et des visiteurs. Si vous êtes curieux de visiter et que vous voulez savoir à quoi vous attendre, suivez ce guide sur l’une des attractions les plus appréciées de la ville: St.

Lawrence Market.

Histoire du marché

Le marché Saint-Laurent existe depuis longtemps et a pris plusieurs formes depuis sa création. Tout commença en 1803, lorsque le lieutenant-gouverneur de l'époque, Peter Hunter, estima que le terrain situé au nord de la rue Front, à l'ouest de la rue Jarvis, au sud de la rue King et à l'est de la rue Church serait officiellement connu sous le nom de marché. C'est alors que le premier marché fermier permanent a été construit. La structure en bois a brûlé en 1849 lors du grand incendie de Toronto (qui a également dévasté une bonne partie de la ville) et un nouveau bâtiment a été construit.

Connu sous le nom de St. Lawrence Hall, ce bâtiment a accueilli de nombreux événements de la ville, y compris des conférences, des réunions et des expositions. La salle et les bâtiments qui l'accompagnaient ont subi plusieurs rénovations et changements tout au long de l'année qui a suivi et le marché a finalement été entièrement reconstruit grâce à l'explosion démographique de la ville à la fin des années 1890.

Disposition du marché

Le complexe du marché St. Lawrence comprend trois bâtiments principaux, dont le marché sud, le marché nord et le hall St. Lawrence. Vous trouverez plus de 120 vendeurs spécialisés dans les principaux et les plus bas niveaux du marché sud, des fruits et légumes biologiques aux produits de boulangerie, aux épices, aux aliments préparés, aux fruits de mer et aux viandes. Je trouverai ici).

Au deuxième étage du marché sud, vous trouverez la galerie du marché, qui abrite des expositions tournantes portant sur l’art, la culture et l’histoire de Toronto.

Le marché du nord est principalement connu pour le marché des fermiers du samedi, qui se déroule ici depuis 1803 et qui se poursuit encore aujourd'hui. Le marché s'étend de 5h à 15h le samedi En plus du marché des fermiers, le marché nord et sa place environnante accueillent également un spectacle hebdomadaire d’antiquités les dimanches de 17h à 17h.

Lieu et quand visiter

Le marché St. Lawrence est situé au 92-95 Front St. East, au cœur du centre-ville de Toronto. Le marché est accessible en voiture et en transport en commun, selon la méthode de déplacement que vous préférez. Le marché est ouvert du mardi au jeudi de 8h00 à 18h00 et le vendredi de 8h00 à 19h00. et samedi de 5h à 17h Le marché St. Lawrence est fermé dimanche et lundi.

Si vous prenez la TTC, vous pouvez vous rendre au marché via la station de métro King. Une fois que vous arrivez à la gare, prenez le tramway 504 King à l'est jusqu'à la rue Jarvis, puis marchez vers le sud jusqu'à la rue Front. Vous pouvez également rejoindre le marché depuis la gare Union, puis marcher vers l'est sur environ trois pâtés de maisons jusqu'à la rue Front.

Si vous voyagez en voiture depuis l'autoroute Gardiner, prenez la sortie Jarvis ou York / Yonge / Bay et dirigez-vous vers le nord jusqu'à Front Street. Vous pouvez trouver les parcs de stationnement verts «P» de la ville de Toronto situés derrière l’immeuble South Market, à Lower Jarvis Street et à l’Esplanade, et dans le stationnement du côté est de Lower Jarvis Street, juste en dessous de Front Street.

Quoi manger au marché

La meilleure façon de visiter le marché Saint-Laurent est de faire en sorte d’apporter votre appétit. Peu importe ce que vous avez envie, vous êtes susceptible de le trouver ici, que vous souhaitiez manger sur place ou prendre quelque chose de délicieux chez vous pour plus tard. Découvrez quelques-uns des incontournables du marché ci-dessous.

Buster's Sea Cove: Si vous recherchez du poisson frais sous forme de sandwich au poisson ou de poisson-frites croustillant avec un côté de la salade maison, c’est l’endroit où vous le déguster. Ils ont aussi des calamars, des moules cuites à la vapeur et plus encore.

Carousel Bakery: Visitez Carousel Bakery, un pilier du marché depuis plus de 30 ans, pour goûter à leur célèbre sandwich au bacon Peameal. Les gens viennent de loin pour l'essayer, alors attendez-vous à des files d'attente le week-end, quand la boulangerie peut vendre jusqu'à 2600 sandwiches un samedi très occupé.

St. Urbain Bagel: Croustillant à l'extérieur, dense et moelleux à l'intérieur, la spécialité de St. Urbain est le bagel à la montréalaise. Ils ont été la première entreprise à produire des bagels de style montréalais à Toronto et il leur est impossible de résister quand il fait encore chaud au four.

Uno Mustachio: Uno Mustachio abrite des sandwichs italiens très copieux, notamment leur célèbre parmigiana de veau, ainsi que des aubergines, des boulettes de viande au fromage, du steak, des saucisses et du poulet parmigiana.

Café Cruda: Cruda Café, qui propose des aliments crus, végétaliens, sans gluten et fabriqués avec des ingrédients aussi locaux que possible, devrait s'arrêter chez Cruda Café. Attendez-vous à des salades vibrantes, des enveloppements crus et des tacos, des jus et des smoothies.

La cuisine de Yianni: La cuisine grecque artisanale est proposée par Yianni's Kitchen, qui opère depuis le marché Saint-Laurent depuis 2000. Arrêtez-vous pour des souvlakis de porc ou de poulet, une salade grecque, une moussaka, un ragoût d'agneau et du poulet au riz. Ils sont également connus pour leurs beignets de pommes.

Churrasco's: Les poulets sont torréfiés sur place tous les jours dans des fours à rôti et badigeonnés de sauce piquante secrète de Churrasco. Ramassez un poulet entier à emporter chez vous ou arrêtez-vous pour un sandwich au poulet et des pommes de terre rôties.

European Delight: Cette entreprise familiale a été à St.Lawrence Market depuis 1999 et se spécialise dans les plats maison de l'Europe de l'Est, y compris de nombreuses variétés de pierogis et de rouleaux de chou.

Ne sommes-nous pas doux: Arrêtez-vous à ce stand pour déguster des produits de boulangerie authentiques français, notamment des croissants, des macarons, des biscuits et des viennoiseries, ainsi que des chocolats de France, de Belgique et de Suisse.

Moutarde canadienne de Kozlik: Fondée en 1948, cette entreprise familiale produit une grande variété de moutarde artisanale en petites quantités, ainsi que des sauces aux fruits de mer, des poudres de moutarde et un mélange de viande. Essayez-les avant de les acheter parmi les nombreux bocaux à tester disponibles.

Quoi acheter au marché

Si vous n'êtes pas sur le marché des aliments préparés, des conserves ou des produits de boulangerie, vous pouvez faire vos courses au marché St. Lawrence à partir de divers stands de produits, comptoirs à fromage, boucheries et poissonneries situés sur le marché. En plus de la nourriture, le marché abrite également divers autres vendeurs, artisans et artisans qui vendent des bijoux et des vêtements faits à la main, des souvenirs et des arrangements floraux.

Événements au marché

En plus de la possibilité de parler aux vendeurs de la nourriture que vous achetez, le marché Saint-Laurent offre davantage que la possibilité d'acheter et de manger. Le marché accueille également une liste continue d'événements tout au long de l'année, tels que des cours de cuisine, des ateliers de compétences culinaires, des conférences et des dîners. La cuisine du marché est l'endroit où ces événements ont lieu et vous pouvez consulter la page des événements pour voir ce qui se passe et quand. Beaucoup de classes sont vendues, alors inscrivez-vous tôt si quelque chose attire votre attention.