10 brasseries artisanales à Toronto

10 brasseries artisanales à Toronto / Toronto

Toronto connaît un véritable boom de la bière artisanale avec l'ouverture de nouvelles brasseries sur une base mensuelle. C’est une excellente nouvelle pour les amateurs de bière et tous ceux qui s’intéressent à la bière au-delà de l’essentiel - comme pour les bières qui offrent une variété et une créativité sérieuses en matière de saveur. Que vous souhaitiez prendre un peu de bière à votre guise ou vous asseoir et goûter à la bière, de nombreuses brasseries artisanales de Toronto ont aussi des salles à claquettes ou des pubs complets où vous pouvez vous asseoir et vous détendre. pendant que vous renversez une bière ou deux. Qu'il s'agisse d'IPA, de lagers, de pils, de stouts ou de quelque chose entre les deux, il y a un endroit pour le trouver avec soin à Toronto. Voici 10 brasseries artisanales à découvrir dans la ville.

  • Brasserie Bandit

    Instagram.com/bandit_brewery

    Si la marque adorable n'attire pas votre attention, la bière le fera certainement. Ouvert depuis mai, Bandit Brewery à Roncesvalles est en train de brasser 15 bières, dont huit sont à la fête quand je visite. L'espace tentaculaire est une ruche d'activité un samedi soir avec des serveurs qui se faufilent entre des tables de buveurs de bière heureux pour livrer des vols et de la nourriture. Il y a aussi un vaste patio avant rempli de tables de pique-nique, qui est rapidement rempli. Des collations salées, comme le fromage en grains pané à la bière (fortement recommandé) sont disponibles pour accompagner votre bière. La liste contient actuellement une Pale Ale belge, Wiezen Up (une bière de blé de style allemand) et le très facile à boire Farmed and Dangerous infusé avec de la coriandre et des écorces d'orange.

  • Halo Brasserie

    Instagram.com/halobrrewery

    Tiny Halo Brewery est niché sur Wallace Ave. dans le triangle de jonction et la salle des robinets fait bon usage de son petit espace. Quelques collations, comme des bretzels mous et des scones, sont proposées mais sinon, tout est question de bière. Callum Hay et Eric Portelance ont commencé comme homebrewers et fabriquent maintenant des bières créatives pour les masses. Eh bien, peut-être pas les masses, mais ils font beaucoup de citadins de bière avec leurs combinaisons de saveurs uniques et leur engagement à se forcer à créer des bières que vous pourriez ne trouver nulle part ailleurs. Dans une autre tournure unique, toutes les recettes de bière sont répertoriées sur le site afin que vous puissiez vraiment avoir une idée de ce que vous buvez.

  • Bardane

    Instagram.com/burdockonbloor

    Burdock a beaucoup à faire - c'est un restaurant, un music-hall et il se trouve que certains des meilleurs bières de la ville sont brassés. Allez attraper de la musique en direct ou asseyez-vous pour un repas préparé avec des ingrédients locaux de saison. mais restez pour la bière (ou prenez-en pour aller du magasin de bouteilles). Burdock a brassé son premier lot de bière en juillet 2015 et se porte depuis. Les bières disponibles tournent, mais le West Coast Pilsner est rafraîchissant et rafraîchissant.

  • Brasserie Duggan

    Instagram.com/duggansbreweryparkdale

    Parkdale abrite la brasserie Duggan, dirigée par Michael Duggan, qui est le brasseur le plus primé du Canada depuis 15 ans. Ils brassent constamment de petites quantités de bières saisonnières, mais certains d'entre eux comprennent un stout irlandais, un Pilsner allemand, un Weiss à la framboise, un hefeweizen et une Pale Ale américaine. Profitez de votre bière dans le vaste restaurant avec un menu qui change en fonction de la saison, mais qui comprend des favoris comme des nachos, des ailes et de petites collations à partager.

  • Henderson Brewing Co.

    Facebook.com/HendersonBrewing

    Faites une promenade à pied ou à vélo le long du West Toronto Railpath et faites une pause à Henderson Brewing Co. Fondée en 2014 par trois partenaires passionnés de la bière avec un total combiné de 70 ans, la brasserie primée abrite un robinet caverneux. salle où vous pourrez déguster ce qui est offert, y compris la bière phare, Henderson's Best, leur tournure sur une ESB classique.

  • Indie Ale House

    Instagram.com/indiealehouse

    L'Indie Ale House de The Junction est une petite brasserie artisanale indépendante qui met à profit sa créativité et son amour de la bière pour créer une sélection de brasseries qui s'écartent de la voie traditionnelle. Le restaurant, toujours très fréquenté, est l'endroit où vous trouverez des plats de pub élevés, des plats copieux parfaits pour prendre la bière et des pizzas croustillantes à la croûte mince.

  • Amsterdam

    Instagram.com/amsterdambeer

    Celle qui a tout déclenché est Amsterdam, la toute première brasserie artisanale de Toronto. La brasserie et le bistrot d'Amsterdam ont ouvert leurs portes sur John Street en 1986, le premier lieu du genre dans la ville. Maintenant, il y a une brasserie dans le village de bord de mer où vous pouvez vous arrêter pour une visite et la plus récente Brasserie Amsterdam au bord du lac. The BrewHouse est l'endroit où vous pourrez siroter l'une des nombreuses bières artisanales de la brasserie sur le vaste patio au bord de l'eau, idéalement à partir d'une chaise Muskoka.

  • Brasserie Bellwoods

    Instagram.com/bellwoodsbeer

    Dès que Bellwoods Brewery a ouvert ses portes sur Ossington Ave. en 2012, ce fut un succès instantané. La petite brasserie a une liste de bières de base en constante production, mais elle expérimente aussi régulièrement des tonnes d'autres bières, donc il y a toujours quelque chose de nouveau à essayer ou à acheter à la maison. Le menu créatif propose des plats de saison sous forme de collations, de salades et de quelques plats plus importants, en fonction de vos envies. Bellwoods étend actuellement ses installations à deux autres, l’une sur Hafis Road et l’autre sur Dupont à Ossington.

  • Rainhard Brewing Co.

    Instagram.com/rainhardbrewing

    Vous trouverez Rainhard Brewing Co. dans le quartier Stockyards de Toronto, installé dans une ancienne usine de fabrication des années 1940. Le maître brasseur et fondateur, Jason Rainhard, a commencé dans le monde des affaires, mais a ensuite porté son attention sur la bière, en commençant par la maison et qui est maintenant un professionnel primé.Arrêtez-vous à la salle des claquettes pour en essayer quelques-unes, notamment un IPA noir, West Coast IPA, Roggenbier (seigle allemand plus grand), pilsner de style tchèque, bière de ferme parmi d'autres petites brasseries artisanales.

  • Junction Craft Brewing

    Instagram.com/junctioncraft

    Fondée en 2011, Junction Craft Brewing est réputée pour son infusion signée Conductor Craft Ale, un produit populaire composé de cinq types de malt et de cinq types de houblon utilisant des techniques de brassage. En outre, ils brasser une variété de styles que vous pouvez trouver dans leur salle de claquettes et un magasin de détail. La Craft Ale du chef d'orchestre est disponible à la LCBO, tout comme la Session Ale et le Tracklayer's Kolsch de Brakeman.