Les vignobles les plus durables aux États-Unis

La liste des établissements vinicoles aux États-Unis avec une production complète ou limitée de vins biologiques, biodynamiques et cultivés de manière durable ne cesse de croître. Être un producteur de vin est une période excitante et nous sommes là pour montrer aux gens qui prennent les devants.

La côte ouest est la meilleure côte, non? Pour l'instant, la réponse est oui. La Californie est le roi non seulement de la production globale (90% de la production de vin américaine totale), mais elle produit également les vins les plus écologiques. La Californie arrive en quatrième position, derrière l’Italie, la France et l’Espagne pour la plus grande partie de la production de vin au monde. Il est facile de voir comment l’état d’or remporte la majeure partie de l’or (ou, dans ce cas, le «vert») en ce qui concerne ses vins primés.

Pourtant, les 50 États américains ont une certaine forme de viticulture. À un moment donné, le Kentucky a produit plus de 50% de tous les raisins et le vin. Alors que le reste du pays travaille pour suivre le rythme de la Californie, il existe plusieurs États producteurs de vin notables en dehors de la côte ouest. Indiana, le Colorado, le Texas et le Missouri revendiquent tous leurs droits.

• Round Pond Estate: Napa, Californie

  Round Pond Estate

  Round Pond Estate appartient à la deuxième génération de la famille MacDonnell et est exploitée par celle-ci. Elle se spécialise dans la production de cabernet sauvignon cultivé dans la propriété, d'huiles extra vierges pressées à froid, de vinaigres de vin rouges, de sirops d'agrumes artisanaux et de jardin à table. expériences d'invités. Ils encouragent une santé naturelle du sol et une réduction de l'utilisation de produits chimiques. La société croit en des conditions de travail tarifaires pour les agriculteurs et les employés qui récoltent les terres et qui se passionnent pour les pratiques agricoles respectueuses des poissons.

• Fetzer: Hopland, Californie

  Vin Fetzer

  "Rien de valable n'est jamais facile." C’est le slogan auquel Barney Fetzer s’est engagé lorsqu’il a commencé à élaborer des vins respectueux de la terre en 1968. Fetzer est unique en ce sens qu’ils ne pratiquent pas seulement la régénération dans leur agriculture, toute la philosophie concerne ce principe. La société vise à être positive en 2030. Grâce à l'énergie propre, à l'agriculture régénérative, à la réduction des gaz à effet de serre et au zéro déchet, ils sont en passe d'atteindre cet objectif louable. La cave a plusieurs certifications impressionnantes et récompenses pour la conservation et est récemment devenue la plus grande cave B Corp dans le monde et la seule cave certifiée en Californie.

   

• Stoller: Willamette, Oregon

  Stoller

  L'Oregon est une étoile montante dans le monde du vin et Stoller est en partie à remercier pour cela. Le domaine a été le premier établissement vinicole au monde à obtenir la certification LEED. Ils ont également été les premiers à produire de l’énergie solaire dans la région. La société est LIVE et certifiée CNC et une installation Salmon Safe. Ils utilisent la vinification par écoulement par gravité, ce qui réduit le besoin de pompage et conserve à son tour l'énergie.

• Francis Ford Coppola: Geyserville, Californie

  Francis Ford Coppola Winery

  Oui, ces Coppolas. Non seulement ils font des films exceptionnels, mais ils produisent des vins tout aussi exceptionnels. Ils viennent de remporter le prix de la Médaille verte 2017 pour leur leadership en s'engageant à produire des raisins certifiés à 100% de manière durable d'ici 2019. Ils ont également pris d'autres initiatives impressionnantes: leur programme innovant de production de raisins et leur engagement envers la responsabilité sociale.

   

• Shelburne Vineyard: Shelburne, Vermont

  Shelburne

  Le Vermont a plus que des montagnes vertes. Ils ont des pratiques de culture vertes! Le vignoble de Shelburne se procure ses raisins localement et s'engage à respecter le protocole «Vine Balance» de l'Université Cornell. Leur salle de dégustation est certifiée LEED et tous leurs produits internes sont choisis en fonction de la durabilité.

• Lieb Cellars: Long Island, New York

  Lieb Cellars

  Les New-Yorkais n'ont pas besoin d'aller loin pour déguster du vin bio en petites quantités. Montez sur le LIRR vers les 12 acres de Leib Cellars. Une exploitation durable, des fruits cultivés à 100% et une équipe de jeunes producteurs passionnés font de ce vignoble new-yorkais un produit phare. Le WSJwine a nommé son Reserve Pinot Blanc 2013 «Top 12 Wine in America».

• Branche de flexion: San Antonio, Texas

  Bending Branch Winery

  Hill Country, au Texas, est connu pour plus que le barbecue, la région produit le meilleur vin au Texas. Bending Branch vient de remporter le «Top Texas Winery» 2017 par le San Antonio Express. En mettant l'accent sur le terroir du Texas, les pratiques durables et les activités axées sur la culture biologique, cette cave est une entreprise à surveiller. Les propriétaires Bob et Brenda Davis sont tous deux impliqués dans le développement durable et cherchent à être à la pointe des pratiques de croissance dans la région en utilisant des techniques expérimentales telles que la saignée et la macération prolongée.