Aliments sans gluten à la foire d'État du Texas

L'une des meilleures choses à propos de la foire d'État du Texas est de goûter aux nombreux types de plats délicieux. Et oui, une grande partie est frite.

Mais les vendeurs de produits alimentaires ont compris que tout le monde ne peut pas gérer les aliments riches en matières grasses, riches en glucides et riches en calories des aliments traditionnels traditionnels. Parallèlement, les visiteurs qui ne consomment pas de gluten craignaient de plus en plus qu'ils ne trouvent pas d'aliments sans gluten à la foire. Le résultat? Il y a maintenant une liste croissante d'aliments sains sans gluten tout au long de la Texas State Fair.

Qu'est-ce que le gluten?

Certaines personnes évitent complètement le gluten parce qu'elles ont la maladie cœliaque, un trouble intestinal héréditaire chronique dans lequel l'incapacité d'absorber le gluten déclenche une réponse immunitaire qui endommage les intestins. D'autres l'évitent parce qu'ils se sentent mieux quand ils le font. D'autres encore ne le mangent pas car ils croient à tort que cela les aidera à perdre du poids. Quelle que soit leur raison, le gluten est pour eux une zone dangereuse.

Alors, quels sont les glutens? Ils sont un composite de protéines trouvé dans les aliments transformés à partir de blé, d'orge et de seigle. Le gluten donne de l'élasticité à la pâte, lui permet de se lever et de conserver sa forme, et donne parfois une texture moelleuse au produit.

Aliments sans gluten au Texas State Fair

• Jambes de dinde fumée Situé dans le parc des expositions, vérifiez avant d'acheter si le fournisseur utilise des assaisonnements ou de la glaçure contenant du gluten.
• Saucisse sur un bâton Vendu par Newport Concessions, qui dispose de 10 emplacements à différents endroits sur le terrain.
• maïs rôti Un à la concession # M-27 sur le Midway principal et un autre à la concession # C-3 dans le secteur de Gate Way.
• Les frites de Jack Quatre emplacements à Cotton Bowl Plaza. Le vendeur promet qu'il n'y a pas de contamination croisée lors de la cuisson des spuds.
• Tornado Taters Un emplacement sur Nimitz Drive; une seconde sur Fun Way Street sur le Midway.

• Pokey'Os Cookies & Cream Glace sans gluten Blue Bell; plusieurs saveurs.
• Ranchero Fajitas Coupe de fruits.
• Lermas Gorditas Coupe de fruits; disponible à Cotton Bowl Plaza.
• Aliments de style maison Limonade fraîchement pressée; à la porte d'entrée et à l'aire de restauration) \.
• Aliments de famille Limonade fraîchement pressée; plusieurs endroits dans le parc.
• Katie's Café Limonade fraîchement pressée; sur Fun Way Street sur le Midway.
• Barbe à papa Jim B. Conatser; neuf emplacements à divers endroits sur le terrain.
• Pop corn Vendu par plusieurs vendeurs.

• Bananes surgelées et bananes congelées enrobées de chocolat Près de Big Tex
• Rootbeer fait maison Deux emplacements: un sur Fun Way Street sur le Midway, un deuxième sur International Boulevard.
• Le yaourt glacé de CassieUn sur Fun Way Street sur le Midway.
• Yaourt glacé au chocolat
• Yogourt glacé à la vanille
• Sorbet à la fraise et à la limonade
• Koolade Pickles
• Cornichons au thé glacé
• Glace pilée

Des stands de nourriture sans gluten à l'intérieur du Coca-Cola Food Court

• Hast Texas Nachos Nachos.
• Pedro's Tamales Les tamales sont sans gluten.
• C'est du grec pour moi Salades grecques vérifiez le contenu du pansement.
• Un goût de la Nouvelle-Orléans Haricots rouges et riz; riz sale.
• Oak Farms Dairy Lait et autres boissons.
• Tators torsadés

Food Trucks sans gluten

Les food trucks ont visité la State Fair of Texas pour la première fois en 2012 sous la forme d'un Mega Truck. Les camions alimentaires Good Karma Kitchen et SlushWorks (boissons glacées) sont généralement installés dans le pavillon Food & Fiber.