Traditions de Thanksgiving à Houston

Bien sûr, Thanksgiving aux États-Unis a quelques agrafes clés comme les affichages d'éclairage de dinde, de football et de vacances. Mais Houston a ses propres traditions. Voici votre guide pour célébrer Thanksgiving dans la ville de Bayou.

• Commencez vos vacances avec un trot de dinde.

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  Comptez pour une petite gourmandise du jour de Thanksgiving en lançant la matinée avec une course de 5 ou 10 km autour de la zone Uptown / Galleria de Houston. La TXU Energy Houston Turkey Trot, une tradition de Houston datant de plusieurs décennies, est fièrement l'une des plus grandes courses à pied de la ville avec plus de 15 000 personnes participant à des courses de 5 km, 10 km

  Les participants sont encouragés à amasser des fonds pour leurs courses, et tous les profits de l'événement profitent aux organismes de bienfaisance locaux de Houston - ce qui en fait un excellent moyen de lancer la saison des dons.

  L'inscription est disponible en ligne ou sur le site de Thanksgiving, bien que les personnes intéressées par les courses chronométrées doivent s'inscrire avant le jour de la course.

• Assistez au défilé de Thanksgiving de Houston.

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  Le défilé du jour de Thanksgiving à Houston - maintenant officiellement surnommé le défilé du jour de l’action de grâce de H-E-B - a commencé en 1949 et se déroule chaque année depuis. En plus des flotteurs traditionnels et des fanfares, le défilé de l'Action de grâce H-E-B comprend également des ballons flottants géants et une vaste gamme de cadeaux de Noël.

  Le défilé commence à 9 heures du matin au centre-ville de Smith Street et Lamar Street et descend les rues Walker, Milam et Pease avant de se retrouver à Smith Street et à Dallas. Le défilé est gratuit, mais si vous voulez des vues premium, vous pouvez acheter des billets de gradins pour environ 30 $ par personne. De toute façon, les espaces sont limités, donc votre meilleur pari est d'arriver tôt.

  Conseil: comme pour la plupart des événements du centre-ville, le stationnement peut être un défi. Évitez les frais élevés et les maux de tête en vous rendant d'abord dans un parc et en prenant le METRORail jusqu'au centre-ville. Vous pouvez descendre à la station Main Street Square et parcourir les quelques pâtés de maisons jusqu'au parcours du défilé.

• Obtenez votre dinde frite.

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  Bien sûr, la dinde rôtie au four obtient tout le temps d'antenne dans les représentations cinématographiques d'une action de grâce «traditionnelle». Mais le Sud a ses propres traditions. Pour une journée de dinde authentique à Houston, sautez le four et sortez la friteuse.

  Pour ceux qui n'ont jamais fait frire leur dinde auparavant, il en résulte une peau parfaitement dorée et croustillante qui emprisonne les jus. À Houston, il est également fréquent que les familles jettent quelques assaisonnements de cajun dans leurs dindes pour ajouter une autre couche de saveur. Bonus: La friture prend moins de temps que la torréfaction, ce qui signifie qu'il n'est pas nécessaire d'attendre des heures et des heures pour que l'oiseau soit préparé.

  Attention cependant: les dindes frites peuvent être salées et dangereuses si elles ne sont pas bien faites. Assurez-vous de prendre des mesures pour faire frire une dinde en toute sécurité. Par exemple, si possible, essayez de faire la friture à l'extérieur dans un espace ouvert. Ne jamais jeter un oiseau congelé dans l'huile. Et comme avec une dinde rôtie, assurez-vous que la viande a atteint la bonne température (165 degrés Fahrenheit) pour éviter que quelqu'un soit malade.

  Si vous ne voulez pas faire frire une dinde chez vous, il y en a beaucoup dans la région de Houston qui le feront pour vous. Certains des meilleurs endroits locaux pour pré-commander votre dinde frite à la cajun sont les Boudreaux et les BB.

• N'oubliez pas les tamales.

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  Bien que peut-être plus connu sous le nom de base de Noël au Texas, les tamales sont un incontournable pour de nombreuses familles le jour de l'Action de grâce. Le plat latino-américain est préparé en faisant une pâte à base de maïs, oumasa, mélangé avec de délicieux ingrédients comme les viandes, les fromages ou les légumes, puis cuit à la vapeur dans une feuille de maïs ou une feuille de bananier.

  Si votre famille n'a pas de recette vieille de plusieurs générations, ne vous inquiétez pas. De nombreux restaurants mexicains ou tex-mex de la région de Houston sont ouverts aux commandes en gros avant les vacances. L'un des meilleurs endroits pour les commander est Berryhill. La chaîne de restaurants mexicains basée à Houston a des bureaux dans toute la ville, y compris dans certaines banlieues. Ils ont généralement besoin d'au moins un préavis de 24 heures pour la plupart des commandes, mais peuvent parfois accepter des délais plus courts si vous êtes dans une impasse.

• Jeter une tarte aux pacanes.

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  Pas de offense aux citrouilles, mais ici, à Houston, la tarte aux pacanes est le dessert préféré de Thanksgiving Day. Servez-le avec une délicieuse glace à la vanille Blue Bell - de leur crémerie une heure en dehors de Houston, bien sûr - et votre repas est complet.

  Alors que de nombreuses familles choisissent de faire leurs tartes à partir de zéro en utilisant des recettes de longue date, un certain nombre d'endroits les ont disponibles à l'achat. Les gens raisonnables peuvent être en désaccord sur l'endroit où obtenir la meilleure tarte aux noix de pécan de la ville, mais peu de gens doutent que ce soient les meilleurs candidats:

  • Goode Company
  • Soucoupe volante
  • Maison des Tartes
  • Three Brothers Bakery de Houston

  Conseil: Lorsque vous prenez une tarte de Thanksgiving dans l'un des jeux ci-dessus, soyez prêt à faire la queue. Les temps d'attente varient selon l'heure de la journée et la proximité des vacances, mais attendez-vous à attendre plus de 30 minutes à une heure avant d'entrer.

• Aller dehors.

  Le temps à Houston est généralement très doux en novembre, avec des températures moyennes variant entre 50 et 70 degrés. Après le dîner, profitez du beau temps et sortez.

  En dépit d'être l'une des plus grandes villes du pays, Houston a de nombreux espaces verts et des espaces extérieurs à choisir qui sont parfaits pour faire un peu d'exercice pour brûler ces calories de vacances.Promenez-vous sur l'un des nombreux sentiers de randonnée et pistes cyclables ou visitez un parc à chiens local. Promenez-vous dans l'un des parcs les plus prisés de la ville, tels que Memorial Park, Buffalo Bayou ou Discovery Green. Ou faites du lèche-vitrine de qualité en prévision du Black Friday en vous promenant dans les boutiques et les devantures de magasins de la 19e rue de Houston Heights, ou le long de l'avenue Washington.

  Après des étés brutaux où les températures montent en flèche, les brises fraîches de novembre rendent les Houstonians irrésistibles à sortir et à bouger, quelle que soit l’activité.

• … Et bien sûr, n'oubliez pas d'allumer le jeu.

  Ed Schipul / Flickr

  Aucun Thanksgiving ne serait complet sans regarder un peu de football. L’amour du jeu est profondément ancré à Houston - c’est le Texas, après tout - et trois matches de la Ligue nationale de football en une journée constituent un traitement spécial pour les fans avides.

  Après tout, avec un match de football, une cuisse de dinde frite dans une main et une assiette chaude de tamales dans l’autre, il est difficile de ne pas être au moins un peu reconnaissant.