Fredericksburg, Texas Escapade week-end

Si vous aimez les bougies parfumées et la confiture, vous aimerez aussi Fredericksburg, au Texas. Si, comme moi, vous méprisez les bougies parfumées et que vous n’avez qu’un intérêt passager pour la confiture, il ya encore beaucoup de choses à aimer dans cette Mecque du Texas.

Où loger: Cay Cay's Cabin

Cay Cay's Cabin: La confortable cabane en rondins, construite à l'origine en 1870, a été modernisée avec des équipements modernes. Bien qu'il semble minuscule de l'extérieur, il est en fait assez spacieux, surtout si ce n'est que vous deux. Des vins rouges et blancs gratuits vous aideront à bien commencer votre visite. La cabine est également approvisionnée en céréales et autres produits pour le petit-déjeuner. Vous aurez toute l'intimité que vous voulez, mais le propriétaire est à côté en cas de problème. Situé dans une rue résidentielle tranquille à seulement quatre pâtés de maisons au nord de la rue principale, cet endroit offre une belle combinaison de commodité et de solitude.

Adresse de la cabine: 405 Sycomore. Réservez-le via le service de réservation Gastehaus Schmidt: 231 W. Main; (866) 427-8374.

Où manger le déjeuner

Clear River Pecan Company: Vous pouvez planifier une sieste après le déjeuner car il est impossible de ne pas grignoter dans ce quartier animé. Inclinez-vous devant The King, un sandwich à la poitrine de boeuf fumée sur un pain au fromage jalapeno grillé, recouvert d'une sauce barbecue fumée aux pacanes. Décadent. Mais attendez, il y a plus! Il y a aussi un vaste assortiment de bonbons à vendre, dont beaucoup sont à base de noix de pécan. Si vous avez de la place pour une autre chose, optez pour la glace à la vanille mexicaine faite maison. 138 E. principal; (830) 997-8490.

Où manger le dîner

Navajo Grill: Nous ne savons pas si elles sont toujours aussi grandes, mais nous avons apprécié deux délicieux gâteaux de crabe qui occupaient environ 90% de la surface d'une assiette pleine grandeur. Ils ont aussi un excellent filet mignon. Et ne manquez pas le martini au concombre; il a le goût du jus de pastèque enrichi. 803 E. Main; (830) 990-8289.

Plaisir diurne à Fredericksburg

Enchanted Rock: Marchez jusqu'au sommet d'un grand dôme en granite rose et profitez d'une vue imprenable. C'est juste assez raide le long du chemin pour vous faire sentir comme si vous pouviez basculer en arrière; se pencher en avant aide. De plus, s'il pleut, marchez légèrement de côté et montez en zigzaguant. La dernière fois que j'étais là-bas, les piscines s'étaient formées au sommet et elles étaient toutes remplies de têtards, des milliers! Ça doit être étrange d'être né sur un gros morceau de roche. Je parie qu'il y a un sacré tourbillon pour se mettre à l'abri lorsque la piscine s'assèche et qu'ils voient des faucons à queue rouge affamés planer au-dessus d'eux.

Si vous avez de l'énergie à perdre après avoir conquis le dôme, la piste qui fait le tour de la base du rocher est une mini-aventure amusante. Au petit matin, c'est un endroit idéal pour observer les cerfs et autres animaux sauvages. Il offre également d'excellentes possibilités de photos, en particulier après une pluie. Il y a de petits ruisseaux et des oasis de verdure tout autour du rocher que vous ne pouvez pas voir, à moins que vous ne vouliez vous précipiter sur quelques rochers. 16710, route 965; (830) 685-3636.

Wildseed Farms: Le printemps est le meilleur moment pour visiter, mais il y a quelque chose qui fleurit sur les 200 acres de la ferme à peu près tous les mois de l'année. Ils vendent un assortiment de graines de fleurs sauvages, des salsas produites localement, des marinades et - vous l'avez deviné - des confitures et des gelées. Nous sommes presque sûrs que la région de Fredericksburg a plus de confiture par habitant que n'importe quel endroit sur terre. Promenez-vous dans la Butterfly Haus pour admirer des centaines de papillons indigènes du Texas au milieu de magnifiques plantes indigènes qui servent d’hôtes et de sources de nourriture.

100 Legacy Drive; (800) 848-0078.

Pedernales Cellars: Lancé en 2008, ce domaine viticole se fait déjà un nom en se concentrant sur les variétés chaudes telles que Tempranillo et Monastrell. Une grande partie de la vinification se déroule sous terre où l'isolation naturelle du calcaire aide à maintenir la cave à une température idéale toute l'année. Un système géothermique fait circuler l'eau profondément sous terre pour fournir un refroidissement supplémentaire dans la chaleur estivale brutale. Des dégustations sans rendez-vous sont disponibles ou, sur réservation préalable, vous pouvez réserver une visite et une dégustation avec le vigneron David Kuhlken.

2916 Upper Albert Road, Stonewall, TX 78671; (830) 644-2037.

Vie nocturne

Hondo's: profitez des orchestres locaux et régionaux tout en sirotant une boisson pour adultes. Boot scootin 'optionnel. 312 W. Main; (830) 997-1633.

Rockbox: Il semble étrange qu'il y ait un théâtre de 392 places dans une si petite ville, et peut-être que c'est une raison suffisante pour passer. La distribution résidente interprète de la musique des années 50 aux années 80, dont certaines sont de style spoofy. Alors que la plupart du matériel est familial, une partie de la comédie a un petit côté, comme dans la chanson Bohemian Rhapsody: «Mama vient de tuer un cerf, a couru ma voiture, a plié mon fender, maintenant c'est mort… ”109 N. Llano; (830) 997-7625.