Les meilleures briskets, côtes et viandes fumées du barbecue DFW

Attention DFW Foodies! Je suis sur le point de susciter une controverse. Je vais nommer certains des meilleurs restaurants de barbecue du Metroplex. Je ne vais pas noter ces emplacements dans l'ordre, mais je vais énumérer certains des meilleurs barbecue, barbecue et Bar-B-Que dans DFW. Peu importe comment vous l'épelez - il importe que vous ne soyez pas en retard pour le dîner.

Je dois crier au grand-père de tous les barbeuces. Ce n'est pas dans le metroplex DFW, mais Prines Barbecue and Catering à Wichita Falls, au Texas, a l'un des meilleurs barbecue que j'ai jamais goûté. Le bœuf haché est servi avec une sauce spéciale / secrète et c'est incroyable.

• Angelo's Great Texas Bar-B-Que

  Ce barbecue fumé hickory est carrément légendaire à Fort Worth. Angelo a commencé à servir de la poitrine le jour de la Saint-Patrick en 1958 avec Budweiser dans des tasses froides et givrées. Repas décontracté avec des ustensiles en plastique et des plats d'accompagnement. Est-ce que ça va mieux que ça? En termes simples: légendaire. Si vous habitez à Big D, ça vaut le détour pour Cowtown.

  Emplacement: Angelo's, 2533, chemin White Settlement, Fort Worth, TX 76107. 817-332-0357.

• Back Country Bar-B-Q

  Bienvenue aux carnivores. C'est le restaurant d'un amateur de viande. Déposez une dinde et ils la fumeront à tout moment. Ce n'est pas seulement pour Thanksgiving. Tout sur le menu est super smokey et delish.

  Emplacement: 6940 Greenville, Dallas, TX 75231. 214-696-6940.

• Maison de fumée de Bone Daddy

  Angela Patterson Bone Daddy reçoit deux mentions ici. Tout d'abord, vous devez aimer le Beer Can Chicken. C'est humide C'est délicieux. C'est un poulet qui a été violé avec une bière et fumé à 250 degrés.

   

  Je ne suis généralement pas un fan de Spare Ribs (j'étais auparavant partisan de Baby Backs), mais Bone Daddy's Spares a le mélange parfait de fumée et de sauce et peut-être un peu de magie. Vérifiez-les et je ne pense pas que vous serez déçu.

  Mon conseil: ne portez pas de blanc. #Sauced. Voici la revue: House of Smoke de Bone Daddy.

• Dickey's Barbecue Pit

  Vous les reconnaîtrez par la tasse en plastique jaune. Dickey a un excellent barbecue et j'ai mangé ici depuis que je vis à DFW. Pour quelque chose de différent: essayez le Baker géant: une pomme de terre surdimensionnée farcie de vos viandes préférées et garnie de vos garnitures préférées. Essayez-en une avec du bœuf haché, du fromage, de la crème sure et - eh bien, ça marche! J'aime ça!

  Emplacements: Il y a des dizaines d'emplacements de Dickey dans DFW. Il y a de fortes chances qu'il y en ait un près de chez vous.

• Magasin d'alimentation

  Les côtes sont frottées à sec et la poitrine est hors de ce monde.

  Emplacement: 530 South White Chapel Boulevard, Southlake, TX 76092. 817-488-1445

• Huit BBQ dur

  Le nom "Hard Eight BBQ" vient d'un élevage de cerfs de Virginie à Brady, au Texas. Les propriétaires ont vu un mâle de 8 points grandir pendant des années et il est devenu la mascotte du ranch. Ils ont également aimé miser un "huit dur", un 4 et un 4 en jouant à la table de craps à Las Vegas.

  Le gagnant est celui qui a la chance de goûter à son délicieux barbecue. Cela devient très populaire. J'étais tellement heureux de découvrir qu'il y a un emplacement près du bureau de mes frères. Bonjour Brock? Pouvez-vous livrer un barbecue s'il vous plaît? Merci. PS: c'est ta soeur!

  Emplacements: Coppell, 688, promenade Freeport, Coppell, TX 75019. 972-471-5462
  À partir de 635: Sortez à Freeport Parkway avant de vous rendre au 121. Allez au nord de Bethel Road SE Coin de l'intersection.
  De 121 vers DFW: Sortez de Sandy Lake et continuez vers l'est. Tournez à droite sur la troisième rue (Freeport Pkwy) et allez vers le sud

  Un deuxième Metroplex Hard Eight devrait ouvrir ses portes à Roanoke en septembre ou octobre 2011.

• Lockharts Smokehouse

  Chez Lockhart Smokehouse, c'est tellement bon que vous n'avez pas besoin de sauce. Trois mots: saucisse du marché de Kreuz - servi sur du papier de boucherie. Les viandes sont fumées au Texas post chêne. Emplacement à la mode à Oak Cliff. Vous ne pouvez pas vous tromper ici.

  Emplacement: 400 W. Davis Street, Dallas, TX 75208.

• BBQ principal du nord

  Ce restaurant a attiré l'attention du Ted Allen du Food Network. le Haché hôte est apparu dans un épisode de Food Network de La meilleure chose que j'ai jamais mangée et Allen a nommé North Main BBQ comme le meilleur qu'il ait jamais goûté. Je ne suis pas en désaccord avec Ted.

  Emplacement: BBQ principal nord, 406 N. Main, Euless, TX 76039. 827-267-7821

• Hors de l'os

  Off the Bone résume en quelques mots si vous parlez de côtes levées fumées aux noix de pécan. Saucisse fumée, poulet fumé - tout est fumé et délicieux. Ne manquez pas le Taco sans dos de côtes de bébé.

  Emplacement:1734, rue South Lamar, Dallas, TX 75215. 214-565-9551.

• Randy White's Hall of Fame Barbecue

  L’ancien Cowboy de Dallas et membre du Temple de la renommée Randy White (numéro 54) a intimidé de nombreux joueurs de football à son époque, mais il a souhaité la bienvenue à tout le monde à son célèbre barbecue à Frisco. Vous devez aimer un sandwich nommé "The Manster", qui était le surnom de White de ses jours de jeu - mi-homme, mi-monstre. C'est un sandwich de 2 viandes sur un hogie. Comme la plupart des BBQ du Texas, c'est très familial. Consultez vos carnets de coupons et encarts car il y a toujours des coupons disponibles pour Kids Eat Free ou buy-one, get-one pendant toute la semaine.

  Emplacement: 9225, chemin Preston, Frisco, TX 75034. 972-377-0540. C'est à l'angle nord-ouest de Preston et de la rue Main. J'adore comment il a eu un numéro de téléphone avec "54" dedans.

• Barbecue Rouge, Chaud et Bleu

  Accueillir une grande fête? Commandez un cochon entier fumé. Pour les petites fêtes, dégustez d'excellents sandwichs au porc effiloché et une grande poitrine. Leurs hamburgers sont très bons aussi. Je n'étais pas vraiment fan de la salade de pommes de terre, mais Red, Hot and Blue ont fait de moi un croyant.C'est ma salade de pommes de terre préférée à ce jour! Bravo pour me convertir. J'aime ça!

  Emplacements: Dallas, Duncanville, monticule de fleurs, Fort Worth, Las Colinas / Irving, collines de Richland du nord et Plano.

• Le fumoir de Sonny Bryan

  Le mot "fumoir" dit tout. Le secret d'un grand barbecue est la façon dont il est cuit - quel type de bois est-il utilisé pour fumer la viande? Sonny Bryan a même été présenté dans un épisode de Les originaux avec Emeril Lagasse.

  Emplacements: 9 emplacements DFW.

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• 3 cheminées à fumée et à tapoter

  Angela Patterson

  Jalapenos enrobés de bacon farcis de poitrine. Frito Pie à la poitrine. Pizza à la poitrine. Ce n'est pas votre joint de barbecue ordinaire. Les viandes sont incroyables mais même un végétarien peut trouver un repas fantastique ici. Comment puis-je le savoir? J'ai mis fin à mon régime végétarien d'une semaine en me mettant au défi de dîner ici. J'ai été surpris de voir combien de produits sans viande étaient à la maison du barbecue! Visitez Trace Arnold, le Rib Whisperer, et découvrez ce qu'il leur chuchote!