Meilleurs vignobles à Austin et au centre du Texas

L'une des excursions d'une journée les plus populaires dans le centre du Texas, un après-midi dans un vignoble pittoresque peut se sentir comme une escapade romantique dans un endroit beaucoup plus exotique.

Les activités de vinification ont explosé ces dernières années au Texas. Bien que le centre du Texas ait déjà été considéré comme trop chaud pour la culture du raisin, de nouvelles variétés et de nouvelles technologies ont aidé la région à devenir un acteur majeur du secteur.

Fall Creek Vineyards

Situé à seulement 25 minutes d'Austin dans Driftwood, Fall Creek Vineyards produit des vins primés de Tempranillo, Chardonnay et Meritus. Un mélange de cabernet sauvignon (97%) et de merlot (3%), Meritus a connu un succès culte. Le vin rouge profond a une saveur audacieuse avec des notes épicées et fruitées. Même si vous ne savez pas grand chose sur le vin, le vignoble reste un endroit magnifique à visiter. Vous pouvez siroter votre vin devant l'immense cheminée en pierre ou à l'extérieur de la piscine. Le menu "bouchées au vin" du vignoble comprend des petits sandwichs, des pâtés, des fromages et des chocolats.

Si vous avez encore faim, vous pouvez traverser la rue en direction de Salt Lick BBQ, l'un des meilleurs joints de barbecue au Texas. 18059 FM 1826, bois flotté; (512) 858-4050 .

Torre di Pietra Vignes

Située au milieu de collines, la Torre de Pietra dispose de plusieurs coins salons extérieurs donnant sur les vignes. La cave présente également de la musique en direct sur une base régulière. Les types de vin disponibles comprennent le malbec, l'espagnol noir, le petit syrah et le cabernet sauvignon. Des dégustations de vins sont proposées sept jours par semaine. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Becker Vineyards

Spécialisés dans les cépages bordelais et bourguignons, les vins Becker ont gagné une place de choix à la Maison Blanche. Le vin provençal de la cave a remporté une double médaille d'or et s'est le mieux classé au prestigieux concours international de vins de San Francisco en 2014. Situé sur 46 hectares magnifiques, le vignoble nécessite des réservations anticipées pour les grands groupes. En avril et mai, les visiteurs peuvent également profiter du délice sensoriel des champs de lavande en fleurs. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

Caves Pedernales

Considéré comme un établissement vinicole de caractère, le Pedernales Cellars est un établissement familial réputé pour ses vins Tempranillo et Viognier. Equipé d'une cave de vinification qui reste fraîche dans la chaleur d'un été au Texas, l'établissement est fier d'utiliser des pratiques durables. Un système géothermique utilise l'eau qui circule profondément sous terre pour garder la cave au frais. Les visites sont disponibles sur réservation préalable. Des dégustations de vins sont disponibles tous les jours. aucune réservation requise. 2916, chemin Upper Albert, Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

Doté d'un restaurant gastronomique sur place, le Flat Creek Estate est une véritable destination vinicole. L'Enoteca est un magasin de vin et un restaurant décontracté qui propose des plats légers pour accompagner votre vin. L'un des rares vignobles du Texas à produire des cépages portugais, Flat Creek organise des dégustations de vin éducatives pour les étudiants sérieux en vin. Le pavillon peut être réservé pour les mariages et autres événements. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.