Meilleures cours de cuisine Austin

La bonne nourriture a toujours été un élément clé de la vie à Austin, mais l'arrivée de nouvelles personnes et de nouvelles cultures a inspiré de nombreuses personnes à apprendre de nouvelles techniques de cuisine. D'autres s'inspirent des marchés fermiers et de la tendance de la ferme à la table. Et, bien sûr, il y a toujours ceux qui ont juste besoin d'apprendre les bases. Les cours formels et informels suivants offrent un petit quelque chose pour cuisiner des étudiants à tous les niveaux.

1. La table de Patricia

Avec des cours pour enfants et adultes, Patricia's Table se concentre sur le plaisir de cuisiner. La séance amusante avec la nourriture 1 implique à la fois les enfants et les parents à apprendre les techniques de base du fouet, du hachage et du mélange. La classe plus intensive Master Chef Jr. enseigne aux enfants les ingrédients de base, les compétences de coupe et les compétences de base en improvisation dans la cuisine. Les cours pour adultes vont des repas faciles à préparer en semaine, avec des recettes telles que du saumon cuit au four et de la soupe au basilic, à un cours de médecine culinaire où vous apprendrez à guérir ce que vous mangez. 1510 W. 35th Street Cutoff; (512) 434-9100

2. épicurien naturel

Se concentrant exclusivement sur les aliments à base de plantes, le Natural Epicurean propose à la fois un parcours professionnel et des cours publics pour les cuisiniers de tous les jours. La plupart des cours publics consistent en une session unique de deux à trois heures. Dans la classe Santé culinaire pour votre cœur, vous apprendrez à préparer des plats sains tels que le ceviche de chou-fleur et la lasagne à la patate douce.

La classe Fermentation 101 est également très populaire. Les élèves apprendront l'art et la science de la fermentation et pourquoi ces petites bactéries sont si importantes pour la santé intestinale. Vous apprendrez à faire du kimchi, du miso et de la choucroute. 1700 South Lamar; 512-476-2276

3. Fouet d'argent

Pas une école de cuisine typique, Silver Whisk présente des événements privés plutôt que des cours publics.

Silver Whisk peut transformer votre prochain dîner en un cours de cuisine à domicile. Les chefs professionnels de la société prépareront un repas incroyable pour vos invités tout en vous apprenant à le faire vous-même la prochaine fois. Silver Whisk propose également un événement de type compétition dans sa cuisine professionnelle. Les concurrents sont répartis en deux équipes et travaillent ensemble pour créer une entrée et un dessert jugés par les chefs de Silver Whisk. Si vos compétences culinaires ne sont pas encore au niveau de la compétition, des cours de cuisine pratiques sont également disponibles. 3012 rue East Gonzales; (512) 826-8841

4. Gateway Guesthouse

Un bed-and-breakfast boutique qui propose également des cours de cuisine, Gateway Guesthouse organise des sessions consacrées à la création de repas complets (fête florentine, fête grecque) et à des thèmes plus spécifiques (compétences au couteau et sécurité alimentaire). Attendez-vous à beaucoup de travaux pratiques, d'échantillons de nourriture et de camaraderie. Les étudiants reçoivent un livret à emporter qui comprend toutes les recettes en classe. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646

5. Marché Central

Deuxièmement, Whole Foods est l’épicerie la plus populaire d’Austin. Central Market abrite également une excellente école de cuisine. Bon nombre des instructeurs sont des chefs de haut niveau, des auteurs de livres de recettes et des personnalités de la télévision.

Bon nombre des cours suivent les récoltes saisonnières, comme un cours sur la préparation des plats avec des piments Hatch organisés conjointement avec le festival Hatch Chile à la fin de l'été. D'autres classes sont plus générales, telles que How to Make Everything Taste Better de Sara Moulton. Sushi 101 est l'une des classes les plus populaires. Vous y apprendrez les bases de la fabrication de rouleaux de sushi. 4001 North Lamar; (512) 458-3068

6. Le magasin de cuisine de Faraday

Principalement un détaillant d'accessoires de cuisine haut de gamme, le magasin propose également un programme complet de cours de cuisine toute l'année. Les cours couvrent les styles de cuisine du monde entier, y compris l'intérieur mexicain, indien, italien, français et espagnol. La plupart sont des cours de démonstration où vous regardez le professeur faire le plat et ensuite goûter la nourriture. Quelques cours vous permettent de vous salir les mains, comme le cours pratique de fabrication de pâtes.

12918 Boutiques Parkway; (512) 266-5666

7. Faites-le doux

Les boulangers en herbe peuvent affiner leur métier chez Make It Sweet. Pratiquement tous les aspects de la cuisson sont couverts dans les classes pour les enfants et les adultes. Vous pouvez apprendre à faire des cupcakes, des boulettes de gâteaux, des gâteaux à plusieurs niveaux, du pain à la levure et des truffes au chocolat. Plusieurs classes couvrent l'esthétique de la cuisson, de la décoration des biscuits à la fabrication de la dentelle comestible. Les cours pour enfants comprennent la fête de plage Mini Cupcake, les friandises sucrées (bonbons, biscuits et bretzels) et la cuisson et la décoration de biscuits. 9070, boulevard de la recherche, suite 203; (512) 371-3401.

8. Thai frais

Si l'odeur de la nourriture thaïe vous envoie sur la lune, pourquoi ne pas apporter cette sensation sensorielle chez vous? Les cours à domicile sont un peu chers, mais cela en vaut la peine si vous êtes le genre de personne qui n'apprend pas bien en grand groupe. Les cours à domicile peuvent accueillir de 1 à 15 personnes. Cependant, la plupart des gens optent pour des cours publics plus abordables dans la cuisine commerciale de l'entreprise. Dans la classe des favoris thaïlandais, vous apprendrez à préparer une soupe à la noix de coco merveilleusement aromatique, un pad thaï, du curry rouge avec du poulet, du riz gluant et de la mangue. D'autres cours sont axés sur les plats de nouilles et peuvent être modifiés pour convenir aux végétariens. 909, rue West Mary; (512) 494-6436

9. Centre alimentaire durable

Le Sustainable Food Centre exploite des marchés de producteurs autour d’Austin, et les cours de ces organisations sont axés sur la préparation de repas avec des produits locaux. Vous pouvez apprendre tout de la façon de faire de la glace italienne à la façon de guérir votre propre viande de boeuf séchée. D'autres classes couvrent les compétences de couteau, les plats de curry et les herbes culinaires en croissance. Chaque dollar que vous dépensez ici soutient également un éventail de projets communautaires, y compris le programme Farm Direct, qui aide à acheminer les produits des agriculteurs locaux dans les écoles, les restaurants et les cafétérias autour d’Austin.Le programme Happy Kitchen propose des cours de cuisine gratuits pour les communautés mal desservies et à faible revenu de la région. 2921 East 17th Street, bâtiment C; (512) 236-0074

10. Cuisine Underground

The Kitchen Underground propose des cours de cuisine dans toute la ville. Les instructeurs comprennent des chefs professionnels, des blogueurs alimentaires et des cuisiniers à domicile possédant des compétences particulières. Pour certaines classes, vous ne saurez même pas où vous en êtes jusqu'à ce que vous vous inscriviez à la classe. La plupart sont dans le centre d'Austin, cependant. Un échantillon des cours à venir: fabrication de tortillas maison, épices et tartinades indiennes, poisson-chat et feuilles de chou et barbecue végétalien.

11. Sur la Table

Avec des cours de cuisine allant des saveurs des îles grecques à la pizza sur le gril, Sur la Table peut vous apprendre les bases ou vous transformer en un chef cuisinier en herbe. Le magasin propose même des cours de cuisine pratiques pour les couples (la main sur la nourriture). Une fois que vous avez acquis quelques nouvelles compétences, vous voudrez probablement acheter des ustensiles de cuisine ou des ustensiles de cuisine gastronomiques du magasin. Cela fait probablement partie du plan directeur délicieux. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179