Les 12 meilleurs restaurants barbecue de Memphis

Les 12 meilleurs restaurants barbecue de Memphis / Tennessee

Alors que Memphis propose de nombreux types de cuisine gastronomique inventive, une cuisine ethnique authentique, des gastropubs alléchants, cette ville est surtout connue pour son barbecue. Le barbecue de style Memphis est avant tout un épaulement de porc fumé, servi avec un filet de porc sec ou une sauce à base de tomates épicée à légèrement sucrée. Cependant, vous pouvez trouver une variété somptueuse de viandes grillées au barbecue dans plus de 100 restaurants BBQ de Memphis, y compris des ailes de poulet, des saucisses fumées, du barbecue à la bologne, de la poitrine de boeuf et de la dinde.

Ne sous-estimez pas l'importance des plats d'accompagnement qui accompagneront votre viande qui met l'eau à la bouche. Légumes du sud, riche macaroni au fromage, salades de pommes de terre et salade de chou doit sur votre sandwich barbecue Memphis.

Alors que vous seul pouvez décider quel barbecue Memphis est le meilleur, voici 12 endroits (dans aucun ordre particulier) qui représentent la gamme des différents restaurants de BBQ dans la ville de Bluff.

  • Coin confortable

    Coin confortable

    Alors que vous pouvez obtenir tous vos côtes de BBQ Memphis, porc effiloché, bologne, saucisse au coin confortable, la poule de Cornouailles est la vedette du spectacle à ce joint. Fumé, tendre et enrobé de sauce, c'est ce qu'il faut commander lorsque vous êtes tous égarés. Cosy Corner a été présenté sur Diners, Drive-Ins et Dives sur le réseau alimentaire.

    Conseil: N'oubliez pas le pain blanc qui viendra dans votre assiette; c'est pour faire sauter la sauce supplémentaire.

  • Payne's Bar-B-Que

    Payne's est votre plat de prédilection pour déguster l'essentiel du menu de Memphis: le sandwich barbecue au porc effiloché. Les maîtres d’oeuvre de Payne commenceront par fumer lentement les épaules de porc sur les charbons d’épicéa; ensuite, ils couperont la viande tendre et la déposeront sur un petit pain. Enfin, Payne's est en tête de votre sandwich avec de la salade de chou et de la sauce maison.

    Suggestion: Bien que vous trouverez des fèves au lard sur la plupart des menus de barbecue, Payne's possède certains des meilleurs de la ville.

  • Charlie Vergos Rendez-vous

    Getty Images / Greg Elms

    Le barbecue le plus célèbre de la ville se trouve également dans une ruelle du centre-ville de Memphis. Bien que les habitants puissent considérer cela comme un lieu touristique, cela vaut vraiment le détour pour l'atmosphère, le service et, bien sûr, la nourriture. Leurs côtes grillées frottées à sec les mettent sur la carte, mais essayez aussi les assiettes de saucisses et de fromage et la poitrine de boeuf.

    Conseil: Gardez à l'esprit que les côtes du Rendezvous sont grillées, et non la version fumée que Memphis est connue.

  • Le Bar-B-Q Shop

    Le Bar-B-Q Shop

    L'un des endroits les plus populaires pour les habitants de la région pour leur barbecue à Memphis, cet endroit familial et décontracté sert des côtes levées et du porc effiloché avec leurs spaghettis BBQ bien-aimés et bien plus encore. Quoi que vous commandiez, assurez-vous d'essayer la sauce Dancing Pigs Barbecue (disponible douce ou chaude) qui vous met l'eau à la bouche pour une saveur parfaitement acidulée. Ce restaurant, situé dans la rue du quartier des divertissements d’Overton Square, a remporté de nombreux prix, a remporté de nombreuses places dans les sondages et a été présenté dans les médias nationaux.

    Fait amusant: The Bar-B-Q Shop prétend avoir inventé à la fois le sandwich au pain grillé Texas et Spaghetti BBQ.

  • Leonard's Pit Barbecue

    Leonard's a servi le meilleur barbecue de Memphis depuis 1922. L'histoire raconte que Leonard Heuberger a commencé à vendre des sandwiches fumés au barbecue dans son restaurant, et que les gens n'arrivaient pas à s'en passer. Essayez le sandwich garni de salade de chou, bien sûr, ou les tendres côtes fumées.

    Fait amusant: certains disent que Leonard's est le plus ancien restaurant barbecue de Memphis encore en activité.

  • BBQ central

    Holly Whitfield

    Central BBQ, favori des sondages locaux et des prix, Central BBQ leur vaut absolument leur renommée. Vous ne pouvez pas vous tromper en commandant des côtes de porc, des ailes de poulet, ou les favoris de Memphis, les nachos de barbecue au porc effiloché. Ils viennent automatiquement avec des croustilles de tortillas, mais les habitants vous diront tous de demander des croustilles faites maison ou même des frites. Ne partez pas sans essayer le pudding à la banane en dessert. Central BBQ a trois endroits: Midtown, Summer Avenue et le centre-ville de Memphis, près du National Civil Rights Museum.

    Suggestion du côté: le macaroni au fromage de Central BBQ est ce dont les rêves sont faits: parfaitement fromage, crémeux et garni d’une sauce barbecue.

  • A & R Bar-B-Q

    BBQ A & R

    Vous savez que vous êtes au bon endroit pour le meilleur barbecue de Memphis quand il y a un fumoir entièrement séparé sur le site du restaurant, ce qui est le cas pour A & R Bar-B-Q. Bien que vous puissiez commander les agrafes de sandwich au porc ou de côtes levées, vous pouvez également faire des biftecks ​​pour la poitrine, le barbecue à la bologne ou la saucisse.

    Conseil: Pour ceux qui recherchent un peu de chaleur avec leur viande, A & R propose un lien chaud fait maison qui vaut le détour.

  • BBQ BBQ

    BBQ BBQ

    Stanley BBQ, à Overton Square, n’a peut-être ouvert ses portes qu’en 2016, mais avec des années d’expérience culinaire, les capitaines de Stanley ont gagné une place sur cette liste. Le restaurant propose à la fois du porc effiloché fumé de style Memphis et du poulet en tranches de style texan, le tout sur une assiette ou à la livre, ainsi que des saucisses de poulet et des produits d'inspiration allemande tels que bretzels, choucroute et macaroni. fromage à la bière.

    Suggestion: commandez les choux de Bruxelles frits en entrée ou en accompagnement de votre repas pour un plat savoureux parfaitement croquant, servi avec du bacon, des amandes confites et des oignons.

  • BBQ unique

    BBQ unique

    Les trois zones de One & Only BBQ servent leurs côtes levées sèches, leur BBQ bologne, leur dinde fumée, leurs sauces chaudes et douces, et bien d'autres choses encore, avec des toasts au Texas et des tartes pour le dessert. Les emplacements d'East Memphis et d'Agricenter / Shelby Farms ont beaucoup de places assises, tandis que le spot de Kirby Parkway est plutôt un espace à emporter, bien qu'il y ait quelques tables.

    Suggestion: One & Only est sérieux quant à la salade de pommes de terre: il en existe deux sortes: une salade de pommes de terre cuite au four et mijotée de bacon et une version à base de moutarde plus piquante.

  • Elwood's Shack

    Holly Whitfield

    Sur la rue la plus sous-estimée de la nourriture à Memphis se trouve Elwood's Shack, un endroit décontracté et accueillant rempli de souvenirs et d'une table de pique-nique remplie de poitrine de boeuf, de tendres côtes fumées, de hot-dogs et plus encore sandwichs, quesadillas, tacos, nachos ou seuls.

    Suggestion: la salade de tater est différente et délicieuse, mais le fromage bleu Maytag et la salade de chou jalapeño sont vraiment uniques.

  • Showboat Barbecue

    Holly Whitfield

    En dépit de son extérieur sans fioritures, Showboat Barbecue est un vieux barbecue populaire à l'ancienne de Memphis qui excelle à la base: porc effiloché au charbon de bois, servi sur des petits pains blancs, côtes levées, moitié barbecue et poulets entiers , Nachos BBQ, beaucoup de salade de chou, sauce et côtés.

    Suggestion: pour un soupçon de nourriture soul du sud avec votre barbecue Memphis, essayez l'okra frit de Showboat.

  • Blues City Cafe

    Holly Whitfield

    Servant un mélange éclectique de grillades, de plats du sud et de fruits de mer, cet aliment de base de Beale Street est une option solide pour essayer les fameuses côtes levées de Memphis, ses tamales, ses feuilles de navet

    Fait amusant: Blues City se trouve au coin de Beale Street et de Second Street, alors assurez-vous de regarder la musique live, les divertissements et les gens qui regardent Beale avant et / ou après votre repas. C'est le seul endroit dans l'état du Tennessee qui vous permet de vous promener avec une bière ou un cocktail ouvert.