Go Hog Wild au festival de barbecue de Memphis en mai

Beaucoup de cœurs de Memphis seraient brisés si May allait et venait sans la musique, la nourriture et le plaisir du festival international Memphis In May. Depuis 1977, le monde célèbre un mélange de cultures du sud et internationales lors du festival international Memphis In May. Le Concours de cuisson au barbecue du Championnat du monde a été ajouté en 1978. Depuis lors, d'innombrables équipes de barbecue ont concouru pour le titre de champion et le droit de se vanter.

Les bases du barbecue

• Endroit: Tom Lee Park, au centre-ville de Memphis, sur la promenade Riverside, entre Beale Street et Georgia Avenue
• Quand: Troisième week-end de mai, à partir de jeudi
• Billets: les billets d'une journée sont en ligne à 7 $ ou 8 $ à la porte
• Le parc a environ un kilomètre de long, alors portez des chaussures confortables.

La viande

Alors que la WCBCC a une atmosphère de fête impressionnante, c'est un concours sérieux. Par conséquent, les réglementations sanitaires locales interdisent aux équipes de servir le grand public. Il y a des vendeurs de nourriture avec de la nourriture à acheter (argent comptant seulement), mais vous pourriez être déçu si vous vous attendez à goûter le porc en compétition.

Le fait est que le WCBCC compte environ 250 parties privées, et si vous n'êtes pas invité, vous ne ferez que regarder les festivités, entouré d'arômes alléchants. Il y a cependant des façons de profiter du concours de barbecue si vous ne participez pas au concours People's Choice, à la tournée Car Cookers et à Mme Piggie Idol. Consultez le site Web de Memphis In May pour plus d'informations.

Les équipes de barbecue participantes travaillent dur sur le gril et jouent dur la nuit. Ils offrent des stands, des t-shirts et des thèmes intelligents et créatifs impliquant le pays distingué. La plupart des équipes organisent également une fête, avec des boules à facettes, des distributeurs de liqueur sur mesure et des deejays. Lorsque la nuit tombe sur le BBQ Fest, l'atmosphère peut très bien devenir notée R. Mais samedi, c'est le barbecue qui compte.

Full Disclosure: Writer travaille de façon saisonnière pour Memphis en mai.