Guide du festival Pongal 2018

Pongal est une fête populaire de la récolte du Tamil Nadu qui marque le retour du soleil dans l'hémisphère nord. Il est célébré avec beaucoup d'enthousiasme, tout comme Thanksgiving en Amérique. Le festival est important car une grande partie de l’État dépend de l’agriculture pour générer des revenus, et le soleil est nécessaire à une bonne croissance. Pongal signifie en fait "déborder" ou "déborder" en tamoul, signifiant l'abondance et la prospérité.

Quand est-ce que Pongal est?

Pongal est célébré à la même heure chaque année, au début du mois tamoul, Thaïlandais. Il commence toujours le 13 ou le 14 janvier. En 2018, Pongal a lieu du 13 au 16 janvier. Les principales festivités ont lieu le 14 janvier.

Où est-il célébré?

Pongal est largement célébré dans le sud de l'Inde, en particulier dans l'état du Tamil Nadu.

Comment est-il célébré?

Le premier jour (Bhogi Pongal), les maisons sont soigneusement nettoyées et décorées. Les entrées sont ornées de rangoli (Kolam). Vous pourrez voir coloré Kolams dans les rues partout, tôt le matin! Les gens achètent de nouveaux vêtements et prennent des bains d'huile. Pendant le festival, les familles se rassemblent pour se régaler et danser.

Les attractions populaires des troisième et quatrième jours de Pongal étaient les combats de taureaux et les combats d’oiseaux, en particulier Jallikattu à Madurai. Cependant, il y a eu un grand effort pour interdire de telles activités ces dernières années. Néanmoins, le combat de taureaux à Madurai reste une attraction touristique majeure.

Jallikattu se déroule dans les villages à travers l'état aussi.

Si vous êtes à Chennai dans la semaine précédant Pongal, ne manquez pas le festival Mylapore qui se tient là-bas.

Quels sont les rituels effectués pendant Pongal?

Le jour principal de Pongal (le deuxième jour, appelé Surya Pongal ou Thai Pongal), le dieu du soleil est vénéré.

Ce jour correspond à Makar Sankranti, le festival des récoltes d'hiver célébré dans toute l'Inde, qui marque le début du voyage de six mois du soleil vers le nord et le temps plus chaud. Les gens se rassemblent également chez eux pour cuisiner le plat Pongal. Il est offert au dieu du soleil pendant les prières et plus tard pour le déjeuner.

Le troisième jour (Mattu Pongal) est dédié à l'adoration des animaux de la ferme, en particulier des vaches, et ils sont décorés pour l'occasion! La plupart des agriculteurs utilisent encore des taureaux, des charrettes à bœufs et des outils traditionnels pour le labourage. Les fêtes de carnaval ont lieu dans les rues. À Thanjavur, les propriétaires alignent leurs vaches pour obtenir des bénédictions au Grand Temple.

Le quatrième jour (Kanya Pongal), les oiseaux sont vénérés. Des boulettes de riz cuit sont préparées et laissées pour les oiseaux. Les gens remercient également la famille et les amis pour leur soutien pendant la récolte. Cette journée est généralement célébrée comme une journée familiale.

Quel est le plat Pongal?

La partie la plus importante du festival de Pongal est la cuisson du plat Pongal. Venpongal est fait avec du riz mélangé avec du moong daal et cuit avec du ghee, des noix de cajou, des raisins secs et des épices. Il y a aussi une version douce de pongal appelée Sakkarai pongal. Il est fait avec du jaggery (un type de sucre non raffiné) au lieu d'épices.

Le pongal est cuit dans des pots en argile, sur des poêles en pierre et du bois utilisé comme combustible. Quand il commence à bouillir, tout le monde crie "pongalo pongal". Des pots en argile joliment décorés sont vendus dans les marchés du Tamil Nadu avant le festival.

Voir des photos de la célébration de Pongal Galerie de photos du festival de Pongal.