6 aliments suédois préférés

Quand on pense à la nourriture suédoise, on pense souvent aux boulettes de viande suédoises. En effet, les boulettes de viande sont l’un des meilleurs produits culinaires disponibles en Suède, mais il en existe de nombreux autres délicieux. Donc, quand vous visitez ici, assurez-vous d'essayer quelques-uns de ces délicieux plats suédois ou vous allez certainement manquer.

Köttbullar (boulettes de viande suédoises)

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Les boulettes de viande sont le plat national de la Suède et sont incontournables pour tous les touristes. Vous pouvez les trouver dans pratiquement tous les restaurants en Suède et dans les camions de restauration. Les boulettes de viande suédoises sont préparées avec des ingrédients frais, notamment de la viande hachée, des oignons finement hachés et des épices, puis trempées dans la chapelure. Il y a aussi une version de Noël des boulettes de viande appelée julköttbullar. Traditionnellement, ils sont servis avec des concombres, des pommes de terre, de la sauce et de la confiture.

Smörgåstårta (Gâteau au sandwich)

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Comme son nom l'indique, smörgåstårta est un croisement entre un gâteau et un sandwich. C'est du pain frais sous la forme d'un gâteau rempli de légumes, de viandes et de poissons. Le "glaçage" sur le gâteau est généralement du fromage à la crème et de la crème sure et est généralement décoré avec divers légumes et fruits. Il est servi froid et coupé comme un dessert. C'est un plat populaire pour les réunions de famille, les fêtes et les brunchs en Suède.

Spettekaka (gâteau à la broche)

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Cette nourriture suédoise est un gâteau unique qui prend des heures à faire et est populaire dans la province de Scania. Ces gâteaux sont fabriqués en passant des rubans de pâte sur une broche rotative. La pâte est principalement composée d’œufs, de sucre et de farine de fécule de pomme de terre. Il y a beaucoup de couches de pâte sur chaque gâteau et après chaque couche, la pâte doit être complètement sèche avant que la couche suivante puisse être appliquée, ainsi cela peut prendre des jours pour compléter ce gâteau. Une fois que toutes les couches sont sèches, le gâteau est arrosé de glaçage. Le résultat final peut être assez sec en raison du long processus de cuisson, de sorte que les gâteaux sont généralement bien emballés dans du plastique et ne sont déballés que juste avant d'être consommés. Il est communément servi lors des mariages, baptêmes et funérailles.

Le spettekaka est une spécialité régionale officielle et ne peut être fabriqué qu'en Scania (tout comme le champagne ne peut provenir que de la région de Champagne). Donc, pour essayer ce dessert unique, vous devrez visiter une boulangerie à Scania.

Kanelbullar (rouleaux de cannelle)

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Croyez-le ou non, les brioches à la cannelle sont originaires de Suède et les Suédois les aiment tellement qu'ils organisent une journée nationale Kanelbullar le 4 octobre. et sont généralement servis avec du café.

Räkor (crevettes suédoises)

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Les crevettes de Stockholm sont mondialement connues et incontournables pour quiconque se rend en Suède. Ils sont cuits à l'intérieur de la coquille, ce qui leur donne une consistance croquante. Räkor, également appelé cariedas, a un goût différent de celui des autres crevettes et est disponible dans la plupart des restaurants en Suède.

Princesstårta (Gâteau Princesse)

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Ce gâteau suédois traditionnel est composé de couches de génoise et de crème fouettée. Il est surmonté de massepain vert et a généralement une massepain rose comestible rose sur le dessus. Presque toutes les boulangeries en Suède auront des gâteaux de princesse. Il est également fabriqué dans le commerce et disponible dans les supermarchés, mais, comme la plupart des autres friandises, il est préférable de l'obtenir d'une boulangerie.