Les abeilles Les derniers buzz dans ces hôtels de luxe

Les hôtels de luxe proposent désormais des hébergements destinés à des clients uniques: les abeilles. Au cours de la dernière décennie, l’abeille a connu un grave déclin de sa population, ce qui pose des problèmes considérables, car les abeilles mellifères sont responsables de la pollinisation de 1 morsure d’aliments que nous mangeons. En fait, la moitié des produits de Whole Foods locaux disparaîtraient sans ces petites créatures occupées qui pollinisent les cultures, un élément vital de la production.

Alors, que peut faire l'industrie du voyage? Ces marques d’hôtels de luxe ont lancé leur propre ruche pour aider la population.

Fairmont Hotels & Resorts est un exemple de marque hôtelière de luxe qui a franchi une nouvelle étape dans son engagement en faveur de la durabilité en lançant son programme «Bee Sustainable». 22 établissements à travers le monde ont soit installé des ruches sur leur propriété ou à proximité, soit mis au point des programmes d'achat responsables de miel. Le Fairmont Washington, DC, Georgetown a installé quatre «hôtels abeilles» sur leur toit et les résultats ont été bien reçus par les abeilles, les clients et même les étudiants locaux!

Outre leurs ruches d'abeilles mellifères, elles abritent une ruche d'abeilles pollinisatrices. Bien que les abeilles pollinisatrices ne produisent pas de miel, elles pollinisent 4 fois plus vite que les abeilles mellifères et constituent donc un atout précieux pour l'environnement.

Les clients de l'hôtel sont attirés par le cocktail signature BeeTini au bar, qui est l'une des nombreuses utilisations du miel que l'hôtel produit. Parmi les autres délicieuses options figurent le beignet «BeeMYHoney» et le pain aux noix et au miel. Ce programme a également permis à l'hôtel de créer un lien communautaire important avec une école primaire locale; Deux des ruches sont conservées par les gardiens des abeilles de l'école primaire Hyde Addison grâce à des visites hebdomadaires des étudiants.

Sautez à travers l’Atlantique pour aller à Paris pour un autre exemple d’hébergement de luxe pour les abeilles, ou devrais-je dire «abeilles»? Le Mandarin Oriental, Paris profite du fait que la ville est une zone sans pesticides, riche en fleurs, arbres et jardins, ce qui en fait une zone urbaine où les abeilles peuvent prospérer une fois qu'elles ont établi des ruches. La belle ruche en bois de l'hôtel accueille 50 000 abeilles gâtées par une vue sur la Tour Eiffel. Au rez-de-chaussée, le bar 8 propose un cocktail signature, le «Maya», mélange succulent de miel de maison épicé, d'abricot, de crème de cacao et de champagne.

Le miel produit à l'hôtel sert un autre objectif que la consommation sur place: les clients qui choisissent de participer au programme de voyage vert du Mandarin, tels que le remplacement sélectif des draps ou des serviettes, reçoivent un pot de miel spécial l'environnement.

L’apiculture, jadis considérée comme un passe-temps décalé limité aux habitants des campagnes ou aux agriculteurs, a clairement fait la différence alors que les ruches continuent à apparaître sur les toits cinq étoiles du monde entier. Un ingrédient amusant pour les chefs et les barmen, un tirage unique pour les invités et un geste sincère pour essayer de faire quelque chose de bien pour notre monde: qu'est-ce qui ne veut pas aimer ce buzz?