The Cromlix Scotland est une auberge de campagne appartenant à Andy Murray

Le Cromlix est un élégant hôtel de campagne dans la ville écossaise d'Andy Murray

Vous êtes susceptible de profiter de The Cromlix si:

• Vous aimez un petit hôtel de charme personnel qui ressemble plus à un domaine de campagne qu'à un centre de villégiature
• Vous aimerez les hébergements luxueux de style vintage et vous adorerez les meubles antiques écossais spécialement conçus par The Cromlix.
• Vous appréciez la cuisine raffinée du chef de cuisine sur des ingrédients locaux et de saison
• Et le single malt écossais
• Vous êtes actif et en plein air, que vous jouiez au tennis, que vous fassiez des promenades rapides ou que vous pêchiez dans un lac
• Vous aimez un hôtel avec une histoire et des caractéristiques originales comme une élégante chapelle nichée

Cependant, The Cromlix n'est peut-être pas votre escapade écossaise idéale si:

• Vous préférez les lumières d'Edimbourg et de Glasgow à la solitude de la campagne écossaise
• Vous vous ennuieriez avec un restaurant d'hôtel et un bar (aussi exceptionnel)
• Vous avez besoin d'un spa et / ou d'une piscine sur place

Les 15 chambres et suites

Le Cromlix ne compte que 10 chambres et cinq suites, toutes offrant un confort luxueux et de belles vues.

Chacune des cinq suites a été nommée par Andy Murray après un célèbre Écossais, du poète local Robert Burns au célèbre footballeur Sir Alex Ferguson. Notre suite a rendu hommage au cycliste olympique Chris Hoy.

Équipements dans toutes les chambres

Toutes les chambres et suites offrent:

• Une vue sur les terrains soignés, les courts de tennis ou la campagne
• Lits doubles avec des draps en coton égyptien de 400 fils au pouce
• Une salle de bain en marbre chargée d'articles de toilette Arran Aromatics pour The Cromlix
• Téléviseur de 32 pouces encadré en or et déguisé en miroir
• iPhone / iPod dock / chargeur et lecteur DVD (sur demande)
• Wifi gratuit (dans tout l'hôtel)

Splash Out sur une suite

Les suites du Cromlix sont moelleuses. Ils offrent une chambre spacieuse et un salon (ou coin salon). Les salles de bains des suites sont décadentes, avec une douche à effet pluie, un hammam et une baignoire à pattes, finie à la main avec de la peinture métallique vieillie.

Fine Food and Drink

Une cuisine raffinée attend vos papilles au Cromlix tout au long de la journée, du délicieux petit-déjeuner au thé de l'après-midi, en passant par les grands dîners gastronomiques, puis au scotch autour du feu.

Cuisine cultivée au restaurant Chez Roux

Supervisé par le légendaire chef Albert Roux, né en France et installé au Royaume-Uni, Chez Roux est le seul restaurant de The Cromlix. C'est aussi l'un des restaurants les plus chauds d'Écosse.

• Chez Roux est joliment logé dans une véranda vitrée donnant sur le parc
• Sa cuisine semi-ouverte (illustrée ci-dessus) fournit des vues, des sons et de la bonne bouffe qui prodigue une finesse française sur la cuisine traditionnelle écossaise.

Nous avons adoré ce que nous avons mangé chez Roux

Du menu à la carte de Chez Roux, nous avons choisi deux entrées:

• Noix de Saint-Jacques de l'île de Mull, au large de la côte ouest de l'Ecosse, avec purée de courge musquée, joue de bœuf braisée au gland, chorizo ​​et confiture de pommes
• Soufflé au fromage flottant classique à la crème

Notre plat préféré était la délicieuse longe de venaison fumée de Newtonmore au centre de l’Écosse. Il était accompagné de braisé de bœuf (appelé jambon aux États-Unis), garni de jus de vin rouge et servi avec une délicieuse purée de coings, de la betterave cuite au sel et des croquettes de pommes de terre au four.

Pour le dessert, nous avons partagé le Crèmeux au chocolat Valrhona (un pouding épais comme un pot de crème) servi avec de la mousse de praline, de la purée de mangue et de la crème glacée au praliné.

Petits déjeuners incroyables

Chez Roux est également le lieu du petit-déjeuner au Cromlix.

• Vous pouvez opter pour le buffet alléchant, proposant des flocons d'avoine, des céréales chaudes et froides, des fruits, du fromage, de la viande en tranches, du poisson fumé et toutes sortes de pâtisseries.
• Ou vous pouvez alimenter la journée avec un petit-déjeuner écossais complet. Avoir faim: les options comprennent des œufs, du bacon au dos, des saucisses Lorne Link, du boudin noir, des fèves au lard et du thé ou du café. Pour le pain, vous avez le choix entre du pain frais, du pain grillé, des scones au beurre ou des scones tatoués, préparés avec de la pomme de terre sur la plaque chauffante.
• Vous pouvez également commander des omelettes et autres plats cuisinés à la commande

Autres options de nourriture et de boisson fantastiques

De nombreux invités du Cromlix se livrent à ce rituel de midi, servi dans le salon avec une touche pétillante: Champagne Afternoon Tea. C'est vrai, du champagne (ou du thé).

• Vous trouverez un assortiment traditionnel de sandwichs salés, de gâteaux et de pâtisseries faits maison, et des scones de fruits avec de la crème caillée, du beurre et de la confiture fraîche.

Avant ou après le dîner (ou avant et après le dîner est le moment de prendre un verre au bar moderne du Cromlix. Vous faites une ligne droite vers la salle de whisky pour une dégustation de rares Scotches single malts, accompagnés d'un expert local.

• Nous sommes tombés sous le charme de l’Octomore 167, un whisky culte d’Islay en édition limitée, que son distillateur Bruichladdich appelle «le whisky écossais écossais le plus tourmenté au monde».

Les grands espaces écossais

Qu'il pleuve ou qu'il pleuve (et vous pouvez généralement vous attendre à la fois en Ecosse!), The Cromlix offre tout un ensemble d'activités passionnantes pour tous les membres de votre groupe.

Que jouerez-vous à l'hôtel Andy Murray?

Compte tenu de la propriété de The Cromlix, il n’est pas surprenant qu’il y ait un court de tennis toutes saisons sur la propriété (illustré ci-dessus).

• Vous vous interrogez sur la palette de couleurs excentriques? Andy a conçu sa cour pour être décorée dans les couleurs de Wimbledon du vert foncé et du violet
• Vous pourrez réserver le court à la réception et l'hôtel vous prêtera des raquettes et des balles de tennis sur la maison.

Ou allez pêcher au loch avec la Ghillie de Cromlix

John McCallum, expert en matière de pêche, accompagne les invités de Cromlix dans des expéditions de pêche dans l’un des lochs.

John a passé quatre heures agréables avec nous à pêcher au large du loch et il nous a également fait sortir sur sa chaloupe.

Nous avons grignoté mais nous n'avons rien réussi à attraper. Pourtant, nous avons savouré la bonne compagnie de John (et des collations de thé, de sablés et de whisky!)

Autres choses à faire

Vous pourrez vous essayer au tir à l'arc sur le terrain du Cromlix et faire du croquet sur la pelouse.

• Ils peuvent ombrager le fauconnier de la propriété alors que ses faucons et leurs girfalcons chassent les oiseaux
• L'hôtel peut également organiser des tournées sur les parcours de golf à proximité, notamment au célèbre Gleneagles.

Et pour les activités en intérieur, les invités trouveront une table de billard pleine grandeur, toutes sortes de jeux de société, une bibliothèque (et une connexion wifi gratuite)… et puis il y aura le passe-temps de l'amateur de scotch.

Comment se connecter avec le Cromlix

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