Connoisseurs Scotland Hôtels de luxe

Arrivée à Edimbourg

Un bon endroit pour récupérer d'un long vol, le Sheraton est le plus grand hôtel d'Édimbourg et contient 269 chambres.

Un des Les meilleurs hôtels d'Édimbourg et membre de Connoisseurs Scotland, le Sheraton Grand Hotel s'adresse aux voyageurs d'affaires et aux vacanciers. C'est un bon lieu de rassemblement. À One Square, le restaurant / bar fluide de l'hôtel, les clients peuvent manger où, quand et ce que vous voulez.

Le Sheraton Grand Hotel & Spa est situé en face du centre culturel Usher Hall. Il se trouve également à deux rues des magasins de Princes Street et à environ 6 £ en taxi ou 15 minutes à pied du château d’Édimbourg, à la tête de Royal Mile.

Plus d'infos sur le Sheraton Grand Hotel & Spa

Un spa au Sheraton Grand Hotel

Au sommet de la ville, les couples peuvent se détendre - par tous les temps - dans la piscine chauffée du Sheraton Grand Hotel.

Plusieurs hôtels membres de Connoisseurs Scotland proposent des spas. Le plus récent et le plus grand est le Sheraton's One Spa. Avec ses 34 000 pieds carrés et ses quatre étages, c'est le spa le plus grand et le plus complet du pays. Il propose plus d'une douzaine de types de massages ainsi que divers soins du visage, enveloppements corporels, manucures et pédicures. Des traitements ayurvédiques sont également disponibles.

The Scotsman Hotel

Les couples qui apprécient les propriétés historiques trouveront un perchoir confortable à l'hôtel Scotsman.

Ce bâtiment victorien historique est l’ancienne maison de L'écossais Le journal a conservé certains détails de l'occupant d'origine, notamment des tourelles romantiques, des plafonds ornés, des vitraux, des murs lambrissés et un magnifique escalier en marbre.

The Scotsman contient 56 chambres, et en un clin d'œil à l'histoire, ses suites portent le nom de la hiérarchie du journal The Scotsman: Editor, Publisher, Director.

Notre spacieuse suite du 5ème étage du rédacteur en chef donne sur le Parlement écossais ressemblant à un château et offre une vue sur le château d’Édimbourg, Princes Street, Calton Hill et The Firth of Forth.

Le Spa & Health Club Scotsman et la piscine intérieure occupent le sous-sol, qui L'écossaisles presses à imprimer.

Peut-être la caractéristique la plus unique du Scotsman est sa salle de projection privée, qui diffuse des films une fois par semaine. C'est un cadre où les couples imaginatifs pourraient organiser un rassemblement intime.

Qu'est ce que c'est Haggis?

Haggis est une nourriture écossaise traditionnelle dérivée des entrailles d'un mouton.

Les composants du haggis comprennent le cœur, les poumons et le foie d'un mouton. Celles-ci sont mélangées avec des épices, des oignons, des flocons d'avoine, de la graisse de mouton, du bouillon et du sel. Cette concoction alléchante est ensuite farcie dans un estomac de mouton ou enfermée dans une peau de saucisse et mijotée pendant plusieurs heures.

Vue du Pool House

Pool House est l'un des plus petits hôtels appartenant aux connaisseurs d'Écosse, et c'est peut-être le plus romantique.

Cerné par l'océan Atlantique, Pool House a été construit il y a 350 ans comme pavillon de chasse.

Depuis lors, il a été une maison privée d'un couple au XIXe siècle (l'épouse abandonnée s'est occupée de sculpter des roses dans la rampe qui mène à la deuxième histoire) et un avant-poste stratégique de la Royal Navy et un précurseur de la Royal Air Force pendant la Seconde Guerre mondiale.

Aujourd'hui, c'est un refuge accueillant et sans enfants sur la côte ouest de l'Ecosse, géré par une famille charmante et dévouée à votre plaisir.

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Tea Time à Pool House

Pool House est décoré avec des antiquités authentiques transmises par des amis et des membres de la famille des propriétaires.

C'est un long trajet jusqu'à Pool House, mais le voyage en vaut vraiment la peine. À notre arrivée, nous avons été accueillis par Liz Harrison Myles, l'une des deux filles qui exploitent l'auberge avec leurs parents actifs. Liz nous a donné une version capsule de l'histoire de Pool House et un peu de sa famille. "Nous n'avions pas de cuisinier", nous a-t-elle informé en vitesse, alors nous en avons épousé une.

Le "cuisinier" est John, marié à sa soeur, et il en est un magistral.

Les membres de la famille de la quenouille ont préparé notre repas de midi - de délicieux sandwiches au fromage et aux tomates, des sandwichs au saumon fumé et trois sortes de gâteaux (citron, pavot et carotte) et un délicieux gâteau sablé aux fraises.

Ce soir-là, nous nous sommes réunis dans la cabane de barbecue de fabrication finlandaise de Pool House, où John a préparé des coquilles Saint-Jacques fraîches, des steaks, des crevettes et une variété de plats d'accompagnement. Beaucoup de vin a été versé, des histoires racontées et des rires ont été entendus, faisant de Pool House l’un des endroits les plus chaleureux et les plus accueillants que nous ayons eu le plaisir de visiter.

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Dormir au Pool House

La suite nuptiale dispose d'un lit reproduisant celui dans lequel Napoléon et Joséphine ont dormi.

Chacune des suites du Pool House présente un thème différent, des textiles riches et des accents anciens.

Les enfants ne sont pas admis dans cette auberge romantique, ce qui la rend idéale pour les couples qui souhaitent profiter de moments privés. S'ils souhaitent l'améliorer avec des accessoires, Pool House peut fournir un "Kit Naughty Weekend" rempli de Love Suds (aka bain moussant), un masque pour les yeux en velours, une plume et d'autres plaisirs.

Parmi les autres suites à thème figurent le Titanic et la suite indienne adaptée à Moghul, qui dispose de chambres communicantes. Brad Pitt a dormi dans un. J'ai dormi dans l'autre. Dois-je confirmer que ce n'était pas la même nuit?

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Visitez le château d'Inverlochy

En 1873, lors de sa visite au château d'Inverlochy, la reine Victoria a écrit dans son journal: "Je n'ai jamais vu un endroit plus beau ou plus romantique".

La reine Elizabeth et le duc d'Édimbourg dormaient ici. Charlie Chaplin aussi. Liam Neeson, Sean Connery, J.K. Rowling et la distribution des films Harry Potter.

Raffiné Inverlochy Castle, membre de Relais & Châteaux ainsi que les connaisseurs de l'Ecosse, ont été construits en 1863 en tant que résidence privée pour Lord Abinger sur un terrain de 500 acres répartis dans les contreforts de Ben Nevis, la plus haute montagne d'Ecosse.

Aujourd'hui, il dispose d'un restaurant étoilé au guide Michelin, de chambres élégantes, d'un lac et d'acres pour que les couples puissent se promener en amoureux.

Les mariages sur mesure sont une spécialité ici, souvent couronnée par un feu d'artifice au-dessus du lac. Et si le couple souhaite l'accompagnement d'un joueur de sac, cela aussi peut être arrangé.

Inverlochy Castle Petit déjeuner

Le petit-déjeuner est servi dans la salle à manger du château d'Inverlochy, où de grandes fenêtres cintrées offrent une vue pastorale sur les montagnes, particulièrement romantique au coucher du soleil.

Suite de la chambre Queen au château d'Inverlochy

L'hôtel comprend 17 chambres, chacune différente et décorée d'antiquités.

Aussi belle qu'une rose anglaise, la suite Queen's est la plus grande et la plus somptueuse du château d'Inverlochy, maintes fois primé. Du couple lit à baldaquin, les couples peuvent voir le pittoresque loch au-delà des fenêtres.

Toutes les salles de bains sont revêtues de marbre et comprennent une baignoire et une douche. Un shampoing, un après-shampoing et d'autres produits de la marque Penhaligon sont fournis, garantissant une expérience sensuelle seule ou à deux.

Note: Le château d'Inverlochy n'est pas accessible aux personnes handicapées. Toutes les chambres sont situées dans un escalier recouvert de moquette.

Whisky Sommelier at Inverlochy Castle

Inverlochy Castle offre un large éventail de whiskys single malt Scotch et les invités peuvent déguster plusieurs variétés dans un cours de dégustation.

Préférez-vous la vôtre tourbée-fumée, épicée-poivrée, fruitée-boisée, légère-fleurie ou salée et sucrée? Il y a un single malt pour tous les goûts des buveurs de scotch.

Inverlochy Castle dispose d'un chariot chargé de produits marrons vieillis provenant des meilleures distilleries du pays et aide les clients à identifier ceux qui attirent particulièrement leurs papilles gustatives.

Traverser la campagne écossaise

Conduire à travers l'Ecosse, où il y a plus de moutons que les gens et les lochs et les montagnes qui forment des paysages en constante évolution, est l'un des plaisirs de la vie.

Si conduire sur le côté gauche de la route semble un peu intimidant et que vous préférez vous asseoir confortablement et profiter de la beauté du paysage, envisagez de réserver une voiture et un chauffeur de Little's Chauffeur Drive.

La société, qui existe depuis 1966 et est un membre mobile de Connoisseurs Scotland, fournit des chauffeurs professionnels et peut concevoir un itinéraire personnalisé en Écosse qui mène à des lieux et des expériences inoubliables.

Concentrez-vous sur les châteaux et les lochs si vous le souhaitez lors de votre lune de miel ou de vos vacances… ou peut-être dans un cadre romantique et une cuisine gastronomique dans des restaurants étoilés au guide Michelin. Peut-être que l'histoire et les jardins vous emmènent, ou passez du temps dans un centre de spa et de golf du pays qui a inventé le jeu. Et laissez le temps d’explorer les trésors culturels d’Édimbourg et de Glasgow.

Si vous organisez un transfert depuis l'aéroport de Little's Chauffeur Drive, votre chauffeur vous attendra à l'extérieur de la zone de récupération des bagages. Vous le reconnaîtrez, car il sera habillé en livrée de chauffeur et tiendra une pancarte avec votre nom dessus.

La flotte de couleur bordeaux se compose des classes actuelles Jaguar, Volvos, Mercedes E et S, d’une Rolls-Royce vers 1933 et de deux véhicules tardifs portant l’ornement de capote volante.

Les couples qui prévoient de visiter d'autres pays pendant leur séjour peuvent profiter de la division internationale de Little, qui sécurise les voitures et les chauffeurs pour les clients en dehors de l'Écosse.

Comme il est courant dans l’industrie du voyage, l’auteur a reçu des services de transport, d’hébergement et de repas gratuits pour examiner ces services. Bien qu'il n'ait pas influencé cet examen, About.com croit en la divulgation complète de tous les conflits d'intérêts potentiels. Pour plus d'informations, consultez notre politique d'éthique .

Bienvenue à Kinloch Lodge

Kinloch Lodge est situé à l'extrémité sud de l'île de Skye, à quelques minutes de route du pont qui le relie au continent.

Kinloch Lodge, qui existe depuis plus de 300 ans, est la maison ancestrale du clan MacDonald.

À l'origine un pavillon de chasse, Kinloch fut converti en auberge en 1972 par le grand chef du clan, Lord Geoffrey Macdonald, et son épouse, Lady Claire Macdonald. Aujourd'hui, leur fille, Isabella, gère la propriété avec son mari et plusieurs aides.

Une seconde maison récemment construite, à quelques pas de la propriété d'origine, porte à dix le nombre de chambres. À l'intérieur du bâtiment, il y a une salle de soins du visage et des massages, un grand salon confortable et lumineux avec une connexion Wi-Fi et une cuisine de démonstration où Lady Macdonald se produit plusieurs fois par an.

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Kinloch Lodge Cuisine

Grâce aux efforts de Lady Claire Macdonald, Kinloch Lodge a obtenu une étoile Michelin.

La doyenne de la cuisine écossaise, Lady Claire Macdonald, ne gère plus quotidiennement Kinloch Lodge.Après avoir remporté une étoile au guide Michelin, elle a cédé la cuisine à Marcello Tully, qui a maintenu les normes élevées et la star. Ses repas créatifs et savoureux sont élaborés à partir de produits frais locaux et de crustacés, de gibier et de volaille provenant des collines et des eaux de Skye.

Les murs de la belle salle à manger sont recouverts de portraits d'ancêtres de la famille Macdonald. Les tables sont gainées de lin blanc et de porcelaine, de verres et d’argenterie étincelants.

Le restaurant du Lodge est également connu pour ses offres de vin. Pour une occasion spéciale, optez pour le menu dégustation de sept plats, agrémenté de vols de vins. Au fur et à mesure de la livraison de chaque cours, deux verres de vin compatibles avec le plat et sélectionnés par le sommelier compétent sont mis à la disposition de chaque client afin de les comparer.

La main de Lady Macdonald est toujours visible sur la propriété. Kinloch Lodge dispose d'une grande cuisine moderne et bien éclairée où son émission de cuisine est enregistrée. En outre, la loge contient un petit magasin qui vend une sélection de gadgets de cuisine qu'elle recommande avec ses livres de cuisine les plus vendus.

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Le torridon

Chaque voyageur a son lieu de prédilection et lors de mes voyages en Ecosse, le Torridon est celui que j'espère le plus revoir.

À côté d'un loch et encadré par des montagnes enneigées, le Torridon se situe dans un lieu magique dans les West Highlands d'Écosse.

Chaleureuse et authentique hospitalité; chambres modernes et élégamment conçues; l'un des bars à whisky les plus importants d'Ecosse; nourriture bien préparée; et une sélection impressionnante d'activités de plein air aventureuses font de ce membre des Connoisseurs Ecosse une destination de choix pour un mariage, une lune de miel ou une escapade romantique.

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