L'heure du déjeuner en Russie

Le déjeuner russe est appelé «obed» (обед), qui est souvent traduit en anglais par «dîner»; Cependant, «obé» est le repas de midi en Russie et tend à être assez important, comme le suggère la traduction. Les Russes ont tendance à déjeuner, tout comme les Américains, entre 12 et 15 heures. Le déjeuner ne doit pas être une affaire sociale; il est normal que les Russes déjeunent seuls. Cependant, il est également fréquent que des personnes, par exemple des collègues, déjeunent ensemble.

Déjeuner au travail

Certains Russes apportent leur déjeuner au travail, mais ce n'est pas très courant. De nombreux lieux de travail russes ont des cafétérias pour les travailleurs qui offrent des déjeuners gratuits ou très abordables. Ceux qui n’ont pas de cafétéria - ou ne veulent pas changer de décor - ont tendance à aller au café ou au restaurant pour un «déjeuner d’affaires» rapide.

Repas d'affaires

Un «déjeuner d’affaires» n’est pas réservé aux hommes d’affaires, peu importe à quoi il ressemble. Conçus pour les employés de bureau lors de leur pause déjeuner, la plupart des restaurants proposent ce déjeuner spécial quotidien, une sélection limitée d'aliments pour un repas de deux ou trois plats à un prix très abordable. Vous serez servi rapidement et prévu de ne pas vous attarder sur votre repas; Les restaurants proposent ce repas à prix réduit car ils dépendent d'un taux de rotation élevé pendant l'heure du déjeuner. Le menu est généralement offert entre 12h et 15h. mais les horaires spécifiques seront généralement listés à l'extérieur.

Vous pouvez vous attendre à deux ou trois plats, un cours de soupe et / ou de salade et le plat principal (généralement à base de viande). Du café ou du thé (noir) seront servis, mais vous pouvez commander d’autres boissons moyennant un petit supplément. Bonne nouvelle pour ceux qui ont un budget limité: non seulement un déjeuner d'affaires est moins cher qu'un repas au restaurant en Russie,

Il n'est généralement pas nécessaire de laisser un pourboire pendant un déjeuner d’affaires, sauf dans un restaurant particulièrement luxueux.

Aliments typiques pour le déjeuner

Il y a généralement au moins trois cours pour un déjeuner russe. Comme premier cours, vous pouvez vous attendre à une lourde «salade» russe; ceux-ci ont généralement une base de pommes de terre et de mayonnaise, comme le populaire «Olivye», fait de pommes de terre, œufs durs, carottes, cornichons, poulet ou jambon et mayonnaise (c'est délicieux . Le deuxième plat est généralement la soupe, telle que le borsch, servie avec de la crème sure. Le troisième cours est appelé «vtoroye bludo» (второе блюдо, «second main»); Il s’agit généralement d’un plat de viande composé d’un morceau de viande (une «kotleta» (côtelette), du poulet ou du bœuf) avec de la bouillie de sarrasin ou de la purée de pommes de terre.

Le thé ou le café sont généralement servis avec le déjeuner; Les boissons gazeuses et le vin sont rarement servis. Il est également courant de voir de la vodka consommée avec le déjeuner; C'est une tradition russe qui est encore souvent défendue, même par les hommes d'affaires!

Sortir pour le déjeuner

Réfléchissez à deux fois avant de demander à une personne russe de vous rencontrer pour le déjeuner. À moins que deux collègues se rendent au même café ou au même restaurant pour un «déjeuner d’affaires», le concept de sortir pour déjeuner n’est pas vraiment bien compris en Russie. Il est rare de voir des amis se réunir à midi dans un restaurant; la plupart des gens se rencontrent au mieux pour prendre un café. Cela s'explique par le fait qu'il est extrêmement rare en Russie de se rendre dans les restaurants. Jusqu'à tout récemment, il y avait très peu de restaurants en Russie.

Bien qu’aujourd’hui il y ait un grand nombre de restaurants, en particulier dans les grandes villes, beaucoup d’entre eux restent très chers, ce qui est certainement trop cher pour beaucoup de Russes, surtout lorsque la budgétisation des repas n’a jamais fait partie de la culture.