Où et quoi manger à Noël à San Juan

Comme dans beaucoup de vacances, chaque pays a sa propre idée des aliments que les gens préfèrent voir sur la table lors des rencontres avec la famille et les amis. Les aliments présentés pendant le temps de Noël à Porto Rico mettent en valeur les favoris de l'île: cochon de lait rôti, plantains, desserts à la noix de coco et version de lait de poule de Porto Rico.

Les favoris de Noël de l'île sont des aliments de base préparés toute l'année. Ils sont comme des aliments réconfortants. La plupart de ces plats se trouvent tout au long de l'année dans les restaurants de l'île. Jetez un oeil à certains des aliments que vous pouvez vous attendre à voir sur un menu de Noël à Porto Rico.

Repas de Noël portoricain traditionnel

Carmen Santos Curran, "Le Chef Rican" et expert de la cuisine locale, explique la panne d'un dîner de Noël typique. Pour commencer, les pastels, une véritable tradition de Noël. Ce sont des pâtisseries, semblables aux tamales mexicaines, qui sont faites de pâte de plantain verte et farcies avec de la viande, généralement enveloppées dans des feuilles de bananier.

Le plat classique de Noël est un plat de porc, lechón en la varita ou pernil al horno, accompagné de glandules arroz (riz et haricots), plats de plantain vert: tostones ou mofongo.

Pour le dessert, tembleque est un régal de noix de coco léger et facile à préparer. Vous pouvez également être traité à Arroz con dulce (riz au lait) et au flan omniprésent (crème anglaise). Pour le laver, assurez-vous d'avoir un lait de poule portoricain ou un cochon.

Vous n'aurez pas trop de mal à trouver un restaurant ouvert la veille de Noël et le jour de Noël à San Juan. Découvrez le restaurant suivant qui est un bon choix pour un délicieux repas traditionnel.

• Barrachina

  Gracieuseté de Barrachina Restaurant San Juan

  Barrachina, le berceau de la piña colada, propose également un menu de Noël comprenant du lechón, de la salade de pommes de terre et des arroz con gandules (riz et haricots). Son menu régulier comporte des pages de fruits de mer, des viandes grillées, différents types de mofongos, ainsi que des entrées et des desserts locaux qui peuvent vous mettre l'eau à la bouche.

• 1919 Restaurant

  Gracieuseté de 1919 Restaurant

  Pour une vision raffinée de la veille de Noël à San Juan, la gastronomie de table à table du restaurant 1919 est considérée par les restaurants classiques de Porto Rico. À 19 h 19, les chefs du restaurant utilisent des ingrédients biologiques et locaux frais pour chaque plat. 1919 combine l'expérience de la restauration de classe mondiale avec la saveur des ingrédients locaux.

• Casa de Campo

  À la suite de l'ouragan Maria en 2017, les deux emplacements du restaurant ont été mis en place rapidement, desservant les favoris de la ville natale et rustique pour les travailleurs de nettoyage et les équipes de reconstruction. Pour Thanksgiving, le menu comportait de la dinde et des côtés traditionnels de Porto Rico. Avec deux emplacements à San Juan, les salles à manger du restaurant sont rustiques et correspondent à la cuisine maison.

• Dona Ana Restaurant

  Depuis plus de 40 ans, le restaurant Dona Ana sert une cuisine portoricaine classique avec des mets favoris tels que le ceviche, le filet mignon garni d'oignons caramélisés, les plats de fruits de mer et de poulet frais, le mofongo et une demi-douzaine de desserts.

• Fogo de Chao

  Gracieuseté de Fogo de Chao

  Bien qu'il ne s'agisse pas d'un restaurant proposant une cuisine traditionnelle portoricaine, le steakhouse brésilien Fogo de Chao, dans le quartier Paseo Caribe de San Juan, propose un menu de Noël et une vue imprenable sur le lagon Condado depuis la terrasse du deuxième étage. Si vous voulez faire une pause dans la cuisine locale, vous pouvez voir comment les Brésiliens célèbrent Noël avec le menu de fête des fêtes de Noël de Fogo. Le festin de Noël, composé de coupes sucrées et sucrées comme du cow-boy ou du filet de New York, assaisonné d’herbes fraîches et de sel de mer, est servi avec des accompagnements brésiliens et une casserole de patates douces.

  Fogo de Chao a été fondée en 1979 dans le sud du Brésil avec l'art de rôtir des morceaux de viande sur une flamme nue et de découper ces viandes à la table par des chefs gauchos formés au Brésil. Il existe actuellement 50 sites dans le monde entier.