Dégustation de San Juan avec Spoon Food Tours

Dégustation de San Juan avec Spoon Food Tours / PuertoRico

  • Tournée autour du déjeuner

    © Vanessa Query

    Notre premier arrêt a été Ocean Park, une communauté en bord de mer à Santurce. La Calle Loíza (rue Loiza) est un mélange dynamique d’entreprises haut de gamme et de lieux de rencontre locaux. La Cueva del Mar est la dernière - l’un des trois sites d’une chaîne locale. Il n'est connu que des touristes qui savent le trouver, et c'est un bijou.

    Comme c'était après midi, nous étions justifiés de commencer notre repas avec un rhum Don Q rafraîchissant avec du jus d'orange. J'ai été bientôt servi unempanadilla ("peuempanada, ”Ou pâté à la viande), qui comprend un grand choix de garnitures, y compris pas moins de quatre espèces de poissons. Je suis sûr que j'avais unbacalaoou morue salée, empanadilla. Quoi que ce soit, c'était délicieux.

    Puis vint le taco au poisson, pour lequel La Cueva del Mar est connue. Le poisson du jour était conque, et il était frais et délicieux. La panure avait une bonne dose de coriandre mélangée, et la salade de chou croustillante et la tortilla molle offraient une panoplie de goûts et de textures agréables.

    C'était tellement bien que je suis retourné à La Cueva del Mar avec mon ami quelques jours plus tard et j'ai apprécié le même plat. Miam!

    La Cueva Del Mar

    1904 Calle Loiza

    San Juan, Porto Rico

    (787) 726-8700

  • Soleil Beach Club, Loíza

    © Vanessa Query

    La prochaine étape était une promenade à Piñones, un célèbre tronçon de restaurants en bord de mer etkiosque (kiosques ou petits stands de nourriture) à Loíza, une petite ville sur la côte, à l’est de San Juan. Nous sommes allés au Soleil Beach Club, un magnifique restaurant en bord de mer composé entièrement de sièges en plein air.

    On m'a servi de l'eau de noix de coco fraîche, c'est-à-dire une paille dans une noix de coco. Cela ne pouvait pas être plus différent de l'eau de noix de coco emballée qui fait fureur aux États-Unis: cette eau de noix de coco était douce, savoureuse, fraîche et rafraîchissante, parfaite pour une journée portoricaine.

    Après avoir profité de la vue et de la brise pour un peu, on m'a servimofongo: Le fameux plat national de Porto Rico, généralement composé d'une croûte de banane plantain et d'une garniture de viande. Ce mofongo était fait de yuca (manioc) plutôt que de plantain, et la viande était un steak savoureux, tendre et parfaitement préparé. Il était garni d'un aciduléChimichurri (une sauce verte pour la viande, généralement du persil finement haché, de l'ail émincé, de l'huile d'olive, de l'origan et du vinaigre de vin blanc ou rouge) que j'ai versé généreusement sur le plat entier.

    Soleil Beach Club

    Carratera 187 Km 4.6

    (Secteur Piñones de Loiza)

    Loiza, 00772, Puerto Rico

    (787) 253-1033

  • Café Don Ruiz, Vieux San Juan

    © Vanessa Query

    Pour notre prochain arrêt, nous sommes revenus dans le vieux San Juan, la ville originale de Porto Rico et le quartier historique touristique. Comme dans les autres endroits que nous avons visités, Paulina nous a offert un petit circuit pédestre, riche en culture et en histoire, qui servait de répit entre deux portions de nourriture.

    Nous avons fini à laCuartel de Ballajá (Caserne Ballajá), une ancienne caserne militaire du XIXe siècle. Le gouvernement de Porto Rico a acquis le bâtiment en 1976 et le restaure à des fins culturelles, éducatives et touristiques depuis. Aujourd'hui, la caserne Ballajá abrite plusieurs organisations éducatives et culturelles, ainsi que des écoles de musique et de danse, une bibliothèque et des magasins.

    Le café Don Ruiz, une cafetière spécialisée réputée, fait partie de ces magasins. Son espace café est chaleureux et accueillant, son café est délicieux. Bien que le café chaud soit leur produit de base et leur recommandation, la journée était particulièrement chaude et la Nouvelle-Angleterre en moi ne pouvait pas gérer une boisson chaude! Au lieu de cela, j'ai eu un café congelé, qui était parfait: froid, crémeux et juste assez sucré.

    Café Don Ruiz

    Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá

    00901 San Juan, Puerto Rico

    (787) 723-1462

    http://www.cafedonruiz.com/

  • El Picoteo de Tapas, Hôtel El Convento, San Juan

    © Vanessa Query

    Poursuivant notre promenade dans le vieux San Juan, Paulina nous a amenés à l’hôtel El Convento, un hôtel de luxe qui, comme son nom l’indiquait, était un couvent. El Picoteo de Tapas, un lieu idéal pour apprendre l'espagnol, se trouve dans l'élégance de l'hôtel.tapas (petites assiettes).

    C'était mon arrêt de dessert. J'ai reçu de petites dégustations du gâteau à la vanille et du tres leches du chef. C’était le cap parfait pour un bon repas qui s’étalait sur plusieurs heures, expérimenté dans plusieurs contextes, tout en acquérant une richesse de connaissances sur la culture portoricaine, son histoire et, bien sûr, sa cuisine!

    El Picoteo de Tapas

    Hôtel El Convento

    100 rue Cristo

    Vieux San Juan, Porto Rico 00901

    (787) 723-9202

    http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx