Critique de Bebo's Cafe à Santurce, San Juan

Bebo's Cafe se trouve au 1600 Loíza Street à Santurce, San Juan. Le restaurant est situé à Galeria Paseos, à Cupey. Pour plus d'informations, appelez le 787-726-1008 (Santurce) ou le 787-761-1007 (Cupey). Il se trouve à quelques pas de plusieurs hôtels du quartier de Condado, à quelques minutes en taxi ou en bus du vieux San Juan et d'Isla Verde.

Fond de Bebo

Situé le long d'un tronçon indescriptible de la rue Loíza, le bâtiment jaune pastel et le panneau orange et vert vif du Bebo's Cafe accueillent depuis longtemps les habitants et les touristes qui souhaitent voyager au-delà de la zone hôtelière et s'aventurer dans le quartier de Santurce.

Bebo (connu sous le nom de Ramon Aparicio) a commencé à servir de la nourriture en 1975, alors que sa clientèle était principalement constituée des employés de l'aéroport Luis Muñoz Marín situé à proximité. Depuis ces humbles débuts, lorsque son établissement était connu sous le nom de Bebo's BBQ, le restaurant décontracté a pris de l’ampleur tout en conservant sa touche communautaire. À ce jour, vous trouverez le restaurant bondé de locaux (à San Juan, quand vous trouvez des Sanjuaneros qui attendent patiemment pour être assis pour le déjeuner, je vous recommande de faire la queue derrière eux), qui viennent pour les grosses portions de délicieux cuisine maison sans fioritures.

Le menu de style diner associe l’ambiance de la salle à manger à une page contenant des soupes, des emballages, des sandwichs et des entrées. Bienvenue sur Bebo's Cafe.

Bounty de Bebo

Bebo est une véritable immersion dans comida criollaou cuisine locale. Vous trouverez tous les anciens favoris dans le menu. Commencez avec une sélection de bouchées comme les boulettes de manioc frites farcies à la mozarella, sorullitos de maiz (beignets de farine de maïs) ou empanadillas (revirements).

Suivez-le avec de délicieux et incontournables aliments, dont le mofongo farci au poulet à l'ail ou au steak de churrasco, au chuletas kan-kan, au corned beef (ouais, ils adorent leur corned beef ici) ou médias noche (un sandwich à base de porc, jambon et fromage suisse). Vous trouverez également certaines des saveurs les plus insolites de la cuisine portoricaine, comme mondongo, un ragoût à base de tripes, entre autres ingrédients, et patitas de cerdo, ou des pieds de cochon cuits.

Les prix chez Bebo varient du très abordable au modéré, mais si vous voulez vraiment faire une bonne affaire culinaire, jetez un œil à leurs formidables plats du jour, tous à moins de 10 $. Je suis allé un jeudi et j'ai essayé le canoa rellena de pollo, ou "canoë farci de poulet" - essentiellement un plantain à moitié mûr creusé dans la forme d'un canoë et farci de poulet juteux et assaisonné et absolument recouvert de parmesan. La combinaison de banane plantain sucrée et de poulet légèrement acidulé avec un coup de pied doux (ou un coup plus épicé si vous voulez vous en servir avec la sauce piquante) était succulente, et le côté accompagnant (je suis allé avec des pierres pour le mien) était plus que suffisant pour satisfaire un appétit affamé.

Bebo est assez caché des points chauds des touristes pour conserver sa saveur et son caractère locaux, et pourtant, il est également facilement accessible si vous êtes à Condado ou que le trajet en taxi court ne vous dérange pas. Il y a plein de bons restaurants portoricains à San Juan, mais il y a quelque chose à propos de Bebo qui me permet de revenir. Sa salle à manger basique n’est rien de plus mémorable. Le service, bien que sympathique, peut être lent, car le personnel de Bebo aime prendre son temps; et l'endroit peut être une randonnée à faire. Mais pour une nourriture simple et savoureuse dans un lieu de rencontre privilégié par les locaux depuis plus de trois décennies, Bebo sera plus que satisfaisant.