San Juan, Puerto Rico: les meilleurs restaurants de Mofongo

Mofongo, le plat national de Porto Rico, peut aller du simple au sublime. Le plat commence avec l'ingrédient de base des plantains marinés, frits et en purée. Celles-ci sont ensuite mélangées avec de l'ail, des croustilles de porc et du bacon, et sont généralement façonnées en boule avant d'être servies.

Mais à partir de là, presque tout se passe en termes de saveurs et de préparations ajoutées. Des fruits de mer, du poulet, du bœuf et du porc peuvent être ajoutés, généralement empilés dans une cavité en retrait au sommet du mofongo. La viande peut être cuite ou améliorée avec diverses sauces. Sans cesse polyvalent, le mofongo sert de base aux plats locaux et, sans fioritures, fonctionne également comme un plat d'accompagnement populaire.

Aucun voyage à Porto Rico n'est vraiment complet sans au moins essayer le mofongo, qui représente la culture locale ainsi que toute autre chose sur l'île. Heureusement, il existe de nombreux endroits pour se rendre à Mofongo à proximité des zones touristiques de San Juan. Voici les meilleurs restaurants et cafés mofongo dans et autour de la ville - les meilleurs et les plus faciles pour les visiteurs de Puerto Rico à plonger dans le monde créatif sans fin de mofongo!

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El Jibarito, le vieux San Juan

Mofongo aux crevettes à El Jibarito. viviandnguyen_ / CC par SA 2.0

Ce restaurant de la rue Sol, dans le vieux San Juan, présente un décor intérieur inspiré de son quartier aux couleurs vives. Quant à la nourriture, c'est la cuisine créole portoricaine bon marché. Le restaurant est connu pour son "trifongo" - un mélange de plantains sucrés, de manioc et de plantain vert.

Punto de Vista, Vieux San Juan

Pour les mofongo avec vue, rendez-vous au Punto de Vista, situé sur le toit de l'hôtel Milano, dans le vieux San Juan. Les crevettes et le poulet mofongo sont parmi les meilleurs de la vieille ville.

Santaella, Santurce

Restaurant Homard Mofongo Santaella, Puerto Rico. Restaurant Courtest Santaella

Santaella est proche du marché fermier du bar Santurce, connu sous le nom de La Placita. Le restaurant est connu pour sa comida criolla influencée par la cuisine espagnole, indienne et africaine. Demandez le mofongo au homard, ici. Le restaurant et le marché sont accessibles à pied depuis le Doubletree by Hilton San Juan et d'autres hôtels Condado.

 

 

 

Mi Casita, Isla Verde

Situé dans un centre commercial dans le quartier d'Isla Verde, le Mi Casita est un restaurant très local qui attire souvent les mofongo, grâce à son emplacement près de l'aéroport et des stations balnéaires d'Isla Verde, dont le Ritz-Carlton San Juan. , l'Intercontinental et El San Juan. Le mofongo aux crevettes est leur plat signature.

Oceano, Condado

Restaurant Oceano, Condado, Puerto Rico. Restaurant Oceano

Savourez votre mofongo avec une brise marine à Oceano, un restaurant haut de gamme dans un bâtiment moderne de plusieurs étages surplombant l’océan Atlantique à Condado. Le chef cuisinier Eric Gonzales domine son colossal mofongo aux crevettes avec une réduction de fruits de la passion et propose également une version végétarienne.

 

 

Casa Dante, Isla Verde

La Casa Dante familiale est un autre excellent choix pour le mofongo à Isla Verde. Elle sert une cuisine portoricaine qui comprend du mofongo comme plat d'accompagnement à leur exception, le steak churrasco ou l'attraction principale des variétés sans fin. Il est ouvert tard aussi.

Le café de Molini

Santurce, lieu de rencontre des hipsters, abrite le Molini's Cafe, un restaurant local à prix modéré avec du mofongo de crabe, de poulet et de steak bien considéré.

Orozco's, Condado

La famille Orozco's est située au coeur de Condado et est un endroit lumineux et joyeux pour plonger dans le monde du mofongo. Arrosez une bonne dose de mofongo aux crevettes avec un gros mojito à la menthe!

Inaru, Old San Juan

mofongo aux fruits de mer. Tina Wang / Getty Images

Le mofongo de fruits de mer est la voie à suivre dans ce bar-restaurant haut de gamme qui sert des plats modernes de cuisine portoricaine classique.

Cafe Manolin, Old San Juan

Cafe Manolin sert le comida criolla dans le vieux San Juan depuis plus de 70 ans. Le restaurant de style cafétéria n'est pas super chic, mais le mofongo au poulet et le mofongo aux crevettes sont de qualité supérieure. Ou bien, commandez un côté du mofongo de plantain vert avec votre steak classique d'oignon de Porto Rico, votre steak de foie, votre steak de jupe, votre mérou ou vos côtelettes de porc.

El Patio del Nispero, Hôtel El Convento, Old San Juan

Patio de Nispero, Hôtel El Convento, San Juan. Hôtel El Convento

Situé dans l'élégant hôtel El Convento - qui était autrefois un couvent - El Patio del Nispero sert du poulet, des steaks ou du mofongo aux crevettes dans l'un des plus beaux quartiers de la ville.