8 restaurants cachés à San Juan que tous les gourmands devraient connaître

La découverte des délices culinaires de Porto Rico est souvent l'une des meilleures surprises pour les visiteurs de l'île. Après tout, vous vous attendez aux plages, aux cocktails au rhum et aux stations balnéaires. Mais la nourriture? Ah, la nourriture vous fera mettre des calories à chaque repas.

Bien sûr, c'est en grande partie grâce aux nombreux chefs et restaurants exceptionnels qui bordent les rues et remplissent les halls de l'hôtel sur toute l'île. Des chefs de renommée mondiale rivalisent avec les meilleurs restaurants de Porto Rico, allant du classique portoricain comida criolla à la délicieuse cuisine fusion.

Vous n'avez pas à voyager loin pour trouver un repas extraordinaire sur l'île. Mais parfois, il vaut la peine de sortir des sentiers battus pour découvrir quelque chose d’exceptionnel. Ces restaurants isolés peuvent exiger un peu d’effort pour y arriver, mais vous serez heureux d’avoir fait le voyage.

La Casita Blanca

Avocat et Boeuf à La Casita Blanca. Photo © Zain Deane

Cela pourrait être le secret le plus populaire à San Juan, mais je dois le mentionner quand même. La Casita Blanca n'est pas facile d'accès. Vous aurez besoin d'un taxi ou d'une voiture de location pour vous rendre au coin indéfinissable de Santurce où se trouve mon restaurant préféré à Porto Rico. Le cadre rustique et le menu simple peuvent ne pas sembler beaucoup, mais je n'ai jamais eu une assiette de nourriture que je n'aimais pas à cet endroit; c'est un repas aussi authentique que vous trouverez.

José Enrique

Il s’agit de l’un des meilleurs restaurants de Puerto Rico, de l’un des chefs les plus acclamés de l’île (il a été demi-finaliste du prix 2013 de la Fondation James Beard pour «Best Chef South»). nominé pour le prix). Mais vous ne trouverez même pas un nom sur la porte d'entrée de la plaine de la Plaza del Mercado de Santurce, où le chef Enrique prépare ses chefs-d'œuvre.

La Cueva del Mar

Photo © Zain Deane.

La rue Loíza n'est pas une route très attrayante. Toujours occupée, l'artère sinueuse à travers Condado et Isla Verde a un mélange de magasins, de stations-service et de diverses entreprises. Mais Loíza a connu une résurgence grâce à une série de restaurants excellents. Et ce restaurant de fruits de mer est juste là avec les meilleurs. L'atmosphère amusante, la sauce piquante et les délicieux tacos au poisson attirent une clientèle fidèle et amicale.

El Livin

Situé dans le parc Luis Muñoz Rivera, El Livin ressemble à une cabane dans les stéroïdes, mais la nourriture réconfortante, les cocktails et l'ambiance cool de cet endroit en font un ajout agréable et agréable à une salle à manger relativement stérile de la Puerta de Tierra.

Studio du chef

Il est difficile d'écrire sur un restaurant "caché" dans l'un des hôtels les plus connus et célèbres de Porto Rico. Mais le studio du chef, à El San Juan Resort & Casino, est un restaurant dans un restaurant. Avec des sièges pour seulement huit personnes à l'intérieur de la cuisine principale de l'hôtel, le studio est l'endroit où la chef Ana Parga accueille ses invités avec une attention personnelle et une créativité créative. Cette expérience est disponible sur réservation uniquement.

El Charro

Caché au 402 Calle San Agustín, El Charro est, à mon avis, le meilleur restaurant mexicain de Porto Rico. Ce n'est peut-être pas le plus beau des quartiers, mais les margaritas, tacos et autres plats mexicains classiques font plus que compenser.

Abracadabra

Crêpes à Abracadabra. Photo © Zain Deane

Magique au cœur de Santurce, ce restaurant funky, ressemblant à un carnaval, situé au coin d'une rue animée, sert un brunch exceptionnel dans un cadre fantaisiste. Bien que je ne sois pas retourné voir une production sur scène, j'espère le faire la prochaine fois que je serai dans le quartier.