Vila Nova de Gaia

Vila Nova de Gaia est juste de l'autre côté du fleuve Douro de Porto (Porto). C'est la vraie ville de Port Wine; C'est là que se trouvent les pavillons des producteurs de vin du port historique le long de la "Ribeira" ou front de mer avec leurs grottes, leurs cuves vieillissantes et leurs salles de dégustation. Les enseignes portant des noms anglais dominent les toits des pavillons dans les parties hautes de la rive escarpée, tandis que les modestes pavillons des producteurs de la ville natale se trouvent plus souvent dans les pentes inférieures.

Ils sont tous là parce qu'en 1225, le roi Alfonso a donné le statut de ville à Vila Nova de Gaia, puis l'a rapidement transmis à l'aristocratie parce que les évêques de Porto facturaient des frais d'expédition déraisonnables sur les vins. En dépit du nom de "nouveau son", Gaia est assis dans un hameau pré-romain. Son histoire est plus longue que vous ne le pensez quand les gens l'appellent une "banlieue" de Porto.

C'est un endroit à visiter, surtout si vous avez le goût du vin fortifié appelé Port, qui subit lui-même un passionnant voyage, passant du raisin cultivé sur les terrasses escarpées en amont dans la région chaude de l'Alto Douro Nova de Gaia se transforme en vin fortifié et vieillit lentement dans le climat maritime tempéré avant d'être dégusté et expédié dans le monde entier.

La manière la plus spectaculaire d’accéder à Vila Nova de Gaia - si vous êtes couché à Porto - est de vous rendre au niveau supérieur du pont Dom Luis, le célèbre pont de Porto sur le Duoro ouvert en 1886 et conçu par Teófilo Seyrig, élève de Gustave Eiffel.

Vous pouvez vous rendre facilement au pont depuis la gare San Bento de Porto (où vous devriez prendre quelques minutes pour voir l'histoire des transports au Portugal, une histoire racontée par l'artiste Jorge Colaço en utilisant quelque 20 000 tuiles).

Du pont, vous pouvez regarder le front de mer, abritant quelques rabelos, les bateaux traditionnels autrefois utilisés pour acheminer le vin des Quintas (domaines viticoles) de l'Alto Douro vers Porto.

En raison de l'ajout de quelques barrages à la rivière, le festival de Sao Joao (Saint John) aura lieu le 23 ou le 24 juin, lorsque le vent le permettra, , ils courent de l'embouchure du Douro au Ponte Dom Luis.

Vous trouverez ci-après une liste des pavillons de port recommandés à visiter, suivis d'un peu de provenance des raisins pour le vin (et des excursions que vous pouvez faire pour voir l'Alto Douro), ainsi que des recommandations d'hébergement.

Où aller pour déguster des vins de port et obtenir des visites de caves

Tout le monde a son lodge préféré. Certains donnent des visites approfondies, d'autres non. Certaines dégustations sont gratuites pour un nombre limité de millésimes actuels et certaines facturent des frais minimes pour la dégustation. Voici une liste de sélection de certains favoris.

Producteurs de vins de port plus petits et moins connus

Real Companhia Velha - Une de mes visites et dégustations préférées, trois choix disponibles.
Contacto: João Castro
Tel: +351 223 775 194
[email protected]

Ramos Pinto

Un V. Ramos Pinto, 400 - Vila Nova de Gaia
Tél. +351 223 707 000
Fax. +351 223 775 099
Ouvert du lundi au vendredi sauf jours fériés.

Krohn

Wiese & Krohn, Sucrs., Lda.
Rua Serpa Pinto, 149
4400-307 V. N. Gaia
le Portugal
Ouvert tous les jours en été, juin-septembre

Kopke - probablement le plus vieux vin de Porto. Quinta de S. Luiz près de Pinhao. Fondée en 1638 par Chrisiiano Kopke, un Allemand. Payer pour des échantillons.

Rua Serpa Pinto, 183-191, 4400-307 Vila Nova de Gaia
Tél. 223752395

Cálem Port Wine Lodges. La société a été fondée en 1859 par M. António Alves Cálem. C'est le premier des pavillons que vous verrez lorsque vous sortez du pont Dom Luiz de Porto.

Avenida Diogo Leite, 344 Vila Nova de Gaia

Grands producteurs de vin du port

Taylor Fladgate

Rua do Choupelo nº 250
4400-088 Vila Nova de Gaia, Portugal

Coordonnées GPS: 41.13394, -8.61435

Tél. +351 223 742 800
Fax. +351 223 742 899

Lundi au vendredi: 10h à 18h, samedi-dimanche: 10h à 17h.

Aussi, exploite le restaurant "Barão de Fladgate"

Graham's Port Lodge

Rua Rei Ramiro 514 - 4400 Vila Nova de Gaia
Tel: +351 22 377 64 84/85 • Fax: +351 22 377 64 80

Croft (1588)

Rua Barao de Forrester, 412, Vila Nova de Gaia 4400-088, Portugal

Les visites ont lieu toute l'année, sept jours sur sept, de 10 heures à 18 heures.

Sandeman (lien est un PDF avec des informations de visite)

Au Sandeman, les visiteurs de Lodges trouveront une exposition intéressante de 60 très vieilles bouteilles au musée du vin du port de Sandeman.

Largo Miguel Bombarda 3 Vila Nova de Gaia

Comment le port est différent (et d'où vient le vin que vous avez dégusté)

Il existe de nombreuses régions viticoles que vous pouvez visiter en Europe. Chacun d’entre eux a une composante historique et la plupart d’entre eux est plutôt romantique. Les gens travaillent sur ce qu'ils aiment faire, en fin de compte dans certains des plus beaux paysages de la planète. Mais la production du port sur les terrasses des collines sur les rives du Douro dans la région de l'Alto Douro présente des variations intéressantes sur le thème séculaire de la fabrication du vin.

Le port est un vin sucré et fortifié. L'amertume, dont le toucher n'est pas indésirable dans les vins de table secs et robustes, ne convient tout simplement pas au vin de Porto, luxuriant et sucré. La rupture des pépins de raisin lors du pressage à la machine peut ajouter une amertume notable au vin. C'est là que Lagares intervient. Ces réservoirs traditionnels en granit trouvés sur de nombreux domaines (dans l'Alto Douro, en amont de Vila Nova de Gaia) font environ 75 mètres de haut et sont ouverts sur le dessus. À l’intérieur se trouve l’endroit où les raisins sont / ont été «piétinés» par une rangée d’hommes sans chaussures; il s'avère que les pieds mous et humains sont beaucoup plus doux pour les raisins et ont moins tendance à casser les graines - ainsi, l'action douce fait un meilleur porto.Le ballottement apporte également de l'air dans le mélange, ce qui rend la fermentation plus sûre. Aujourd'hui, ils ont réussi à reproduire l'action en utilisant un lagar robotique intelligent pour sortir de l'équation les humains qui piétinent les taches violettes, bien que des démonstrations traditionnelles de piétinement soient parfois données aux quintas.

Une bonne explication de la production de vin de Porto se trouve dans le blog du port de Graham.

Le Portugal a toujours une tradition de cueillette à pied pour les vins de qualité, en particulier dans l'Alentejo. Voir: Ne pas mettre leurs pieds dans la bouche (Bonnes pratiques de fabrication de vin en Alentejo)

L'Alto Douro a été reconnu comme un "paysage culturel d'une beauté exceptionnelle qui reflète son évolution technologique, sociale et économique" par l'UNESCO, citant les 2000 ans de production de la région. "Les composantes du paysage du Haut Douro sont représentatives de l’ensemble des activités associées à la vinification - terrasses, quintas (complexes agricoles viticoles), villages, chapelles et routes".

De nombreux voyageurs recommandent une excursion en bateau dans le Haut Douro. Beaucoup recommandent les bateaux de Pipadouro, bien que le site Web soit en portugais. Viator propose une excursion d'une journée à l'Alto Douro depuis Porto (livre direct).

Les origines du vin de Porto se mêlent bien sûr à celles des Britanniques, et Elaine Lemm, le guide About.com de British Food, a de l’histoire et des informations sur les styles de portos et les accords mets: Port Wine

Recommandations d'hébergement

Si vous pouvez vous le permettre, le choix par consensus pour compléter votre expérience du vin de port est un séjour au Yeatman. C'est un hôtel spa partenaire de nombreux vins portugais de qualité. Chacune de ses 82 chambres offre une vue sur Porto. Il y a des forfaits à thème combinant la nourriture, le vin, les traitements de spa et plus encore. Étant donné que le Portugal, les prix pourraient vous surprendre - dans le bon sens.

Il y a beaucoup d'hôtels de chaîne à Vila Nova de Gaia, beaucoup offrant un parking gratuit. Le Cliphotel Gaia Porto, un hôtel trois étoiles bénéficiant de bonnes cotes d’usage, se trouve à proximité du terminal des navires de croisière. Le Novotel Porto Gaia, quatre étoiles raisonnable, est également recommandé, surtout si vous voyagez avec des enfants.

Les visiteurs qui souhaitent rester un peu de temps peuvent être mieux dans une location de vacances, comme les appartements River Place à Porto ou d'autres locations de vacances à Vila Nova de Gaia (livre direct).

Voir les taches

En plus de la vue magnifique que vous pouvez obtenir du pont Dom Luis lorsque vous atteignez le côté Vila Nova de Gaia, juste en amont, vous verrez le monastère Serra do Pilar, un ancien monastère augustinien du XVIIe siècle connu pour sa forme circulaire. C’est un site du patrimoine mondial de l’UNESCO qui a mis 72 ans à se terminer en raison du manque de fonds. En face de l'église, il y a des vues impressionnantes sur Porto et la rivière Douro.