Journée nationale Pisco au Pérou

Le pisco péruvien a reçu de nombreux éloges au cours des dernières décennies. En 1988, l’Institut national de la culture du Pérou a déclaré que le pisco faisait partie du patrimoine national du pays. Pisco est également l'un des produits phares officiels du Pérou (productos bandera del Perú), un honneur partagé avec les exportations péruviennes telles que le café, le coton et le quinoa.

Le calendrier péruvien rend également hommage au brandy emblématique du pays, non pas une fois, mais deux fois.

Le premier samedi de chaque mois de février est le Día del Pisco Sour officiel, tandis que le quatrième dimanche de chaque mois de juillet est célébré au niveau national sous le nom de Día del Pisco ou Pisco Day.

Pérou del Pisco

Le 6 mai 1999, l’Institut national de la culture a adopté Resolución Ministerial Nº 055-99-ITINCI-DM. Avec cette résolution retentissante, le quatrième dimanche de chaque mois de juillet est devenu le jour de Pisco, célébré dans tout le pays et en particulier dans les régions productrices de pisco du pays.

Les principales régions productrices de pisco au Pérou sont Lima, Ica, Arequipa, Moquegua et Tacna (voir carte des régions). La Journée Pisco est naturellement un événement plus important dans ces départements administratifs, avec des viñedos et bodegas pisqueras (vignobles et caves de pisco) participant aux festivités.

En plus des étals de marché, des séances de dégustation et d'autres promotions liées au pisco, les régions de pisco ci-dessus auront probablement d'autres activités telles que des foires gastronomiques, des expositions sur l'histoire du pisco, des visites de vignobles et des concerts.

Il n'est pas toujours facile de savoir exactement où et quand de tels événements ont lieu, mais demandez autour de vous et recherchez des panneaux, des brochures et des articles de journaux pour plus de détails.

Si vous avez de la chance, vous pourriez même tomber sur une session de dégustation gratuite (et peut-être même reculer). En 2010, les autorités locales de Lima se sont associées à la chaîne de supermarchés Plaza Vea pour créer un spectacle sur la Plaza de Armas de la capitale: la fontaine centrale a été temporairement transformée en fontaine pisco, les habitants faisant la queue gratuitement échantillon.

(Remarque: le Chili célèbre sa propre journée Pisco le 15 mai)