Frites de poisson à Pittsburgh

À partir du mercredi des cendres et du vendredi suivant jusqu'à Pâques, vous trouverez du poisson frais et d'autres fruits de mer dans des frites de poisson dans des églises catholiques, des casernes de pompiers et des bâtiments communautaires dans la grande région de Pittsburgh. Les sandwichs au poisson frits sont le principal pilier de ces populaires frites de poisson de Carême, mais vous trouverez aussi d’autres fruits de mer et autres produits tels que des pierogies, des crevettes, des soupe de palourdes, des haluski, des salades de chou, des macaronis et du fromage. Essayez un poisson frit différent chaque vendredi!

Où les trouver

Le meilleur endroit pour commencer à chercher de nouveaux alevins à essayer est le Guide du poisson frit dans la paroisse publié dans le Pittsburgh Catholic. Ce guide populaire fournit des détails sur les frites de poisson de carême organisées par près de 100 paroisses à Allegheny et dans les comtés du sud-ouest de la Pennsylvanie.

Une autre excellente ressource est cette carte gratuite de Pittsburgh Lenten Fish Fries créée par Hollen Barmer.

Les frites de poisson à Pittsburgh ne sont pas limitées aux églises catholiques. De nombreuses autres églises proposent des dîners de poissons à cette période de l’année, tout comme certains services de pompiers volontaires, des restaurants de la région et des organisations communautaires. Dans le canton de Collier, par exemple, le service des pompiers volontaires de Presto accueille plusieurs frites de poisson vendredi pour manger ou sortir. CNH Javor Hall, situé au coin des rues East et Foreland sur le côté nord de Pittsburgh, vendra des plats de poisson et de crevettes tous les vendredis pendant le carême.

Si vous ne voulez pas vous limiter aux vendredis, les restaurants de Pittsburgh avec un bon sandwich au poisson comprennent le Original Oyster House au centre-ville, Benkovitz Seafood et Wholey's dans le quartier des Strip et McGinnis Sisters à Monroeville et South Hills.