Les hôtels Bristol et American Trade au style élégant dans deux hôtels de Panama City

Panama City: une porte d'entrée des Caraïbes sur le Pacifique

Le Bristol Panama, classé parmi les 10 meilleurs hôtels d’Amérique latine par Conde Nast Traveller, est situé dans le quartier financier de la ville, à quatre minutes à pied de la station de métro El Carmen et trajet en bus à Panama Viejo, la partie restante de l’ancienne ville de Panama.

L'hôtel cinq étoiles propose 36 chambres de luxe à des suites exécutives (à partir de 239 $ selon le site), dotées de salles de bains en marbre italien avec baignoire, minibar, thé et cafetière, télévision haute définition à écran plat et station d'accueil pour iPod. Airy, des chambres améliorées ont ajouté des vues de skyline.

L'hôtel dispose d'un spa à service complet et d'une piscine, un long rectangle d'eau fraîche niché dans un espace entre deux ailes du bâtiment. Le bar à l'étage, nommé 8'58 pour son emplacement géographique, est magnifique et spacieux, mais le meilleur atout réside dans le confortable salon extérieur donnant sur les rues de la ville. Jetez un coup d'œil à la mule de Bristol, mais sachez qu'elle contient un coup de pied puissant.

En bas se trouve Salsipuedes, le restaurant du Bristol, nommé d'après l'une des rues les plus célèbres de la ville. Le menu du chef Luis E. Young reflète les racines de la ville avec un menu épicé qui met à jour les plats régionaux traditionnels avec des infusions modernes d'ingrédients panaméens, dont des beignets de morue fumés avec des poivrons habanero et des crevettes géantes au consommé de sherry et fruit de la passion.

La soupe de riz au crocodile, plus riche en ragoût, est épaisse avec des haricots de la province de Chiriqui. Une nuit, le chef nous a préparé sept sortes de ceviches sur des coquilles géantes. Les plats principaux incluent le filet de bar, le poulpe rôti avec une salsa verte acidulée, le homard avec du quinoa, les joues de veau braisées et la poitrine de porc confite.

Le Bristol Panama

Zona 10

Aquilino de la Guardia Ave.

Panama City, Panama

+507 264-0000

www.thebristol.com

L'American Trade Hotel

L'American Trade Hotel, situé dans le quartier de Casco Viejo, a ouvert ses portes en 2013, l'édifice d'origine datant de 1917. En pleine période de construction du canal de Panama et pendant des décennies, il est tombé en désuétude dans les années 1960. L'hôtel a été rénové grâce à l'Atelier Ace, au Conservatorio basé à Panama City et au Commune Design. Il est situé dans une zone éloignée du centre urbain de Bristol Panama, au cœur du quartier historique de la ville. À quatre étages, c'est le plus grand du quartier. Quand c'était nouveau il y a 100 ans, c'était le plus grand du pays.

Les 50 chambres sont toutes uniques, avec des vues sur les rues étroites et la cathédrale voisine. Ma chambre «super cuarto», spacieuse et longue, avait des murs en lamelles blanches et des garnitures sombres contrastantes, des matelas Suite Sleep personnalisés, du linge de maison Frette, une salle de bain avec douche Aespop, un peignoir 100% coton turc, une connexion Wi-Fi gratuite et un minibar. et télévision à écran plasma. Le petit balcon était un endroit idéal pour regarder le lever du soleil et les rues ci-dessous prendre vie, en sirotant un café panaméen puissant du café Unido en bas.

Les meubles sont fabriqués à la main à Panama à partir de bois récupéré et, si ces planches sont usées, elles le sont: elles sont fabriquées à partir de vieux rondins en contrebas récupérés dans le canal de Panama.

Il y a une belle cour intérieure pour se détendre, ainsi qu'une petite piscine au-dessus et un bar spacieux et un hall au premier étage qui vous ramènent dans le temps, avec des antiquités, des carrelages faits à la main, des chaises latérales confortables et élégantes. des canapés et d'imposantes baies vitrées donnant sur l'historique Plaza Herrera.

Le menu de la salle à manger, le restaurant de l'hôtel, est local et saisonnier, des entrées comme les boulettes de veau et de citronnelle aux entrées telles que le thon saisi, le bar et le magret de canard rôti. Si vous aimez le jazz, découvrez le Danilo's Jazz Club, conçu par le pianiste et compositeur de jazz panaméen Danilo Perez. L’homme a joué avec Dizzy Gillespie, Tito Puente et Wynton Marsalis et a pour objectif de faire venir des musiciens du monde entier dans le club de 50 places qui porte son nom, une partie des recettes enrichissant sa fondation Danilo Perez de l’autre côté de la rue. fournit une éducation musicale et accueille le Panama Jazz Festival annuel.

American Trade Hotel

Plaza Herrera

Casco Viejo, Panama City, Panama

+507 211-2000

www.acehotel / panama

Panama: Visitez à tout moment!

Il n'y a pas de mauvaise période de l'année pour visiter le Panama; la saison sèche va de décembre à mars, ce qui la rend attrayante pour ceux qui fuient des climats plus froids. Mais même pendant la saison des pluies, le reste de l’année, les prix sont plus bas, les pluies ne durent pas très longtemps et la beauté de la ville et la variété des choses à faire en valent la peine.