Qu'est-ce que Stadium Mustard?

Demandez à n'importe quel Clevelander quels sont ses aliments régionaux préférés et Stadium Mustard sera certainement en haut de la liste. Nous, résidents de la côte nord, adorons notre moutarde, cette concoction brune épicée qui vous gardera au chaud lors d'un match de football ou de baseball d'automne froid.

La moutarde Stadium est en fait fabriquée dans l’Illinois, où elle a été préparée selon la même recette depuis 1890. Les puristes des aliments apprécieront le fait qu’elle ne contient aucun agent de conservation, sucre, matière grasse ou agent de remplissage artificiel. Le fabricant a fourni divers sites sportifs à Cleveland de la fin du 19ème siècle jusqu'en 1982, y compris la League Park (la première maison des Indians de Cleveland) et le stade municipal de Cleveland. Jusqu'en 1969, Stadium Mustard ne pouvait être trouvé que sur les sites sportifs, et non dans les épiceries ou les magasins spécialisés.

Deux sortes de moutarde

Aujourd'hui, il existe en réalité deux marques différentes de moutarde de Cleveland. Le premier est le Ballpark Mustard de Bertman, le nom de marque de la recette originale, et le plus récent est le Authentic Stadium Mustard. La première est la moutarde officielle de Progressive Field et est présentée dans 150 stades et arènes à travers les États-Unis, y compris le stade FirstEnergy. Ce dernier, Authentic Stadium Mustard, est maintenant disponible dans les épiceries du Midwest et au-delà.

Le goût

Stadium Mustard a une couleur brun riche et un goût épicé et semi-chaud. Il est parfait sur les hot-dogs au Progressive Field ou sur les bratwursts cuits sur le gril. Cela rappelle une moutarde allemande, mais pas aussi complexe et pas aussi granuleuse.

Lequel préfère Clevelanders?

C'est une de ces questions qui laisse peu de place au milieu. Les résidents de la côte nord ont des opinions très arrêtées quant à savoir si le terrain de baseball ou la moutarde du stade sont les meilleurs. Selon un sondage réalisé en 2015 par les lecteurs de Cleveland.com, Clevelanders a préféré la moutarde du stade à la moutarde Ballpark par une marge d'environ deux contre un. Une chose était certaine du sondage. Les deux types de moutarde surpassent largement la moutarde jaune ou le ketchup. Seulement deux pour cent des électeurs ont choisi l'une de ces deux options. lequel préfères-tu?

Stade d'achat de la moutarde

Authentic Stadium Mustard est disponible dans la plupart des épiceries du nord-est de l'Ohio et, de plus en plus, dans les magasins d'alimentation aux États-Unis. Pour ceux qui ne font pas partie de la zone de vente, il est possible de commander le mouton Stadium sur le site Web du fabricant.