Un regard sur les variétés de pommes de l'Ohio

Ohio Cortland Apple
(courtoisie de l’Association américaine d’Apple)
La pomme Crispin, également connue sous le nom de Mutsu, est un parent de la pomme Golden Delicious. Originaire du Japon, il est cultivé dans tout l'Ohio. La pomme Crispin a une saveur épicée et une texture ferme. Il est préférable de l'utiliser dans les tartes et dans la cuisson.
Ohio Golden Delicious Apple
(courtoisie de l’Association américaine d’Apple)
Cette pomme jaune douce a été développée en Virginie occidentale au début du 20ème siècle. Sans rapport avec la pomme Red Delicious, cette beauté a un goût sucré et une texture ferme. Il est recommandé de manger cru, de couper en salade et de cuire au four.
Ohio Red Delicious Apple
(courtoisie de l’Association américaine d’Apple)
Développée par hasard dans l’Iowa au début du XXe siècle, la pomme Red Delicious est la pomme la plus cultivée au monde, y compris ici en Ohio. La pomme sucrée est mieux consommée crue ou coupée en salade.
Ohio Apple Growers

Les producteurs de pommes de l’Ohio produisent en moyenne 100 millions de boisseaux de pommes chaque saison. Le pommier, originaire de Chine et d'autres parties de l'Asie, a été introduit en Amérique par les premiers colons européens. Aujourd'hui, l'Ohio cultive 40 variétés de pommes, dont certaines ont été créées dans «l'État de Buckeye». Chaque automne, de nombreuses exploitations de pommiers ouvrent leurs exploitations au public pour cueillir des pommes, les acheter dans des fermes et pour des festivals de la pomme et des hayrides.
Ohio Fuji Apple
(courtoisie de l’Association américaine d’Apple)
La pomme Fuji, un parent de la pomme Red Delicious, a été développée au Japon au milieu des années 1930. Cette pomme populaire très ronde a un goût sucré et une texture dure. Il est recommandé pour manger cru, pour les salades et pour les tartes et pâtisseries.
Ohio Gala Apple
(courtoisie de l’Association américaine d’Apple)
La pomme Gala est un hybride de la pomme Golden Delicious, développée en Nouvelle-Zélande dans les années 1920. Cette petite pomme bicolore a un goût sucré et une texture ferme. Il est recommandé de manger cru et d'utiliser dans les tartes et autres produits de boulangerie.
Ohio Granny Smith Apple
(courtoisie de l’Association américaine d’Apple)
Cette pomme verte a été découverte, par hasard, par Maria Smith (une grand-mère) en Australie au milieu du XIXe siècle. Il a un goût acidulé et une texture dure. Il est préférable de l'utiliser pour les tartes et autres produits de boulangerie.
Ohio Jonagold Apple
(courtoisie de l’Association américaine d’Apple)
La pomme Jonagold est un croisement entre la pomme Golden Delicious et la pomme Jonathon. Il est excellent consommé cru ou utilisé dans les tartes et autres produits de boulangerie.
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Ohio Law Rome Apple
(courtoisie de l’association américaine Apple) Continuez vers le bas.
Ohio McIntosh Apple
(courtoisie de l'Ohio Apple Association) Continuer à ci-dessous.
Ohio Stayman Apple
(courtoisie de l’Association américaine d’Apple)