Guide des 6 meilleures brasseries de Long Island

Alors que les établissements vinicoles ont traditionnellement dominé l'espace de dégustation de Long Island, de nombreuses brasseries se sont ouvertes sur l'île ces dernières années. Ces destinations offrent aux amateurs de bière un endroit où goûter des bières artisanales (dont la plupart ne peuvent être dégustées que sur place), perfectionner leur palais houblonné, visiter la distillerie et se familiariser avec le processus. Voici quelques-unes de nos brasseries préférées de Long Island.

• Jamesport Farm Brewery: Riverhead

  Jamesport Farm Brewery

  Le week-end de la fête du Travail 2017 a marqué l'ouverture officielle de cette brasserie «de la ferme à la pinte». La bière est préparée avec l'orge et le houblon de la ferme cultivés sur sa propriété de 43 acres, au beau milieu de la route des vins de North Fork. La salle de dégustation et la microbrasserie sont installées dans une grande ancienne grange à pommes de terre qui s'ouvre sur une grande pelouse avec des tables et des jeux. La plupart des week-ends d'automne comporteront un camion de nourriture et de la musique en direct, et les visiteurs pourront visiter la ferme par des promenades en charrette à foin. Dégustez des bières fraîchement infusées au houblon provenant de dizaines de brasseries Long Island lors du festival annuel de Long Island Fresh Hop qui se tient sur place.

• Greenport Harbor Brewing Company: Greenport et Peconic

  Greenport Harbor Brewing Co

  Greenport Harbor Brewing Company a deux endroits: l'original, une salle de dégustation confortable dans l'ancienne caserne de pompiers du village de Greenport, et le nouvel endroit plus grand, avec environ un hectare d'espace extérieur, à Peconic. Chacun sert une sélection légèrement différente de bières, de lagers et d'IPA savoureux, comme le populaire Facing East, un IPA de style Nouvelle-Angleterre plein de houblon et de saveur d'abricot / pamplemousse. Les cultivateurs peuvent toujours être remplis avec la série OG (Original Greenport), un assortiment rotatif de bières expérimentales. L'emplacement de Peconic a récemment ouvert son propre restaurant avec des bar-traps centrés sur le brassage utilisant uniquement des ingrédients d'origine locale, provenant tous des fermes de North Fork, pour s'accorder parfaitement avec les bières artisanales.

• Great South Bay: Bay Shore

  Great South Bay, Bay Shore

  Chaque samedi, la salle de dégustation de 4 000 pieds de Bay Shore est remplie d'une foule de buveurs de bière dégustant des vols et jouant au baby-foot ou au trou de maïs. Ce que les adeptes de GSB aiment vraiment de la brasserie, ce sont ses bonnes bières. Son infusion la plus populaire, la Blood Orange Pale Ale, légèrement amère mais fruitée, est même mise en bouteille et vendue dans plusieurs États, par exemple. Mais il y a toujours une gamme de bières spéciales en édition limitée sur le robinet pour satisfaire les buveurs de bière les plus exigeants.

• Blue Point Brewery Company: Patchogue

  Brasserie Blue Point

  Blue Point existe depuis 1998 et a un culte pour une bonne raison. Leur bière phare, la Toasted Lager, a remporté deux médailles à la World Beer Cup et la brasserie a depuis rempli une belle sélection de brouillons, dont beaucoup contiennent des ingrédients locaux intéressants comme des algues, des huîtres et des prunes de plage. Parmi les favoris des fans, citons l’Oktoberfest et la Mosaic Session IPA. Et si les choses se passent comme prévu, la brasserie aura une nouvelle maison dès l'été 2018: un nouvel espace massif avec un restaurant et une capacité de 60 000 barils, à moins d'un kilomètre de son emplacement actuel.

• Montauk Brewing Company: Montauk

  Montauk Brewing Company

  Une grange rouge abrite la brasserie la plus à l’est de Long Island et, en été, vous trouverez plus de gens qui boivent des canettes bleues de Montauk Summer Ale sur les plages locales que vous ne pouvez le faire. En effet, la brasserie âgée de cinq ans produit des bières faciles à boire et, en été ou non, la brasserie produit de délicieux plats uniques, des stouts et des IPA de saison. La taproom, minuscule avec un patio extérieur et des tables de pique-nique, tout comme les bières, reflète cette mentalité moelleuse de Montauk.

• Sand City, Northport

  Ville de sable

  Sand City est l'une des nouvelles brasseries de l'île, ouverte en 2015, et certains amateurs de houblon saluent leurs IPA comme étant les meilleurs. La brasserie peut contenir de nombreuses IPA de premier ordre qui ont tendance à se vendre rapidement, mais vous trouverez généralement quelques-unes des étoiles dans leur salle de dégustation. Mofosaic est l'un des brassins gagnants, un complexe IPA élaboré avec une variété de houblon et un goût sucré et terreux. Un panneau entre deux bâtiments marque l'entrée de la ruelle de la jolie salle de dégustation bleue où pintes, vols et bourguignons sont prêts.