Agriculture soutenue par la communauté (ASC) à Long Island

Si vous avez envie du goût des fruits et des légumes frais de la ferme, il est facile de soutenir les agriculteurs locaux en vous joignant à la part de l’agriculture soutenue par la communauté (ASC) de Long Island.

Devenir membre d'une CSA est aussi simple que de trouver la ferme la plus proche de chez vous et de payer des frais saisonniers. Vous pouvez choisir parmi une variété d'options dans la plupart des fermes, y compris un partage complet ou partiel, une saison complète ou limitée, et même opter pour un abonnement automne et printemps.

Les ASC donnent aux membres l'accès aux produits les plus frais provenant des fermes au moment de leur récolte, et ils aident les agriculteurs à couvrir leurs dépenses agricoles initiales chaque année. Vous pouvez choisir une ferme entièrement biologique si vous le souhaitez, ainsi que des fermes conventionnelles généralement moins chères.

Les ASC sont un choix parfait pour ceux qui veulent déguster des fruits et des légumes locaux et frais et qui souhaitent également aider l'environnement, car ce type de plan de ferme à acheteur ne nécessite pas de transport sur de longues distances.

Si vous êtes intéressé à faire des recherches sur les ASC près de chez vous, voici une liste de certaines des fermes de Long Island qui offrent des programmes. Assurez-vous d'appeler ou de visiter leurs sites Web pour savoir combien chaque coût, ce qui est inclus et si la livraison est offerte, ou si vous devez aller la chercher à un point de dépôt local.

CSA du comté de Nassau

• Située sur le terrain de la restauration du village d'Old Bethpage, la ferme de restauration se trouve sur le côté le plus petit mais dispose d'une bonne variété de légumes frais, d'herbes, de fleurs, de baies, d'œufs et plus encore. La ferme a la particularité d'être membre de la Northeast Organic Farming Association de New York (NOFA).

Succolk County CSAs

• Homecoming Farm est une ferme certifiée biologique située à Amityville qui produit des produits tels que chou frisé, oignons, rutabaga, carottes, betteraves, navets, choux, radis, épinards, courges d'été et d'hiver, citrouilles, melons et plus. Ils cultivent également des tournesols, du calendula, de la capucine, des zinnias et des soucis. Chaque semaine, les membres de leur CSA peuvent prendre entre 10 et 15 livres de légumes biologiques certifiés ainsi que des bouquets de fleurs et d’herbes culinaires certifiées biologiques.
• Amber Waves Farm à Amagansett produit 100 variétés de fruits et légumes. Cela comprend les laitues gourmandes, les tomates anciennes, les légumes verts, les carottes, les betteraves, les patates douces, l'ail et plus encore.

• Hamlet Organic Garden est une ferme biologique certifiée à Brookhaven. Les membres peuvent ramasser leur part hebdomadaire de produits biologiques ainsi que des fleurs de la mi-mai à octobre.
• Organics Today Farm produit des poivrons, des aubergines siciliennes, des broccolini, des navets, des radicchio, des raisins Concord, des oignons, des framboises rouges, des figues, des courgettes, des courges musquées et plus encore.
• Green Thumb Farm Share à Huntington appartient à la famille Raymond Halsey depuis douze générations, datant de 1644. Certifiés USDA Organic et certifiés NOFA-NY depuis 1989. Vous y trouverez plus de 100 variétés de fleurs et plus de 300 variétés de légumes. , des fruits et des herbes, y compris les patates douces, la laitue, les carottes aux poireaux, le chou frisé, les betteraves et bien plus encore.

• Biophilia Organic Farm est ouvert de mi-juin à mi-octobre. Leur ferme basée à Riverhead produit des poivrons, des tomates, des patates douces, des citrouilles, des aubergines, des concombres, etc.
• Golden Earthworm Organic Farm est une autre ferme CSA certifiée biologique, desservant plus de 1500 familles membres sur Long Island et Queens. Les membres reçoivent de la roquette, des épinards, de la rhubarbe, de la bette à cardes, de la laitue romaine, des fraises, des pois mange-tout, du basilic, des courgettes, du cantaloup, etc.
• Sang Lee Farms est dans Peconic, et 100% certifié biologique. Vous pouvez choisir parmi une part de légumes CSA partielle ou complète, selon la taille de votre famille.

• Garden of Eve Organic Farm offre une variété de fruits et de légumes biologiques, du pain et des produits laitiers, ainsi que des œufs frais de la ferme et des fleurs coupées dans le cadre du programme CSA de Riverhead.
• Invincible Summer Farms est une ferme biologique spécialisée dans les légumes rares tels que les tomates et les poivrons. Ils cultivent plus de 300 variétés à la ferme Southold, offrent une récolte vraiment premium.