Où trouver un ragoût au Chili vert à Albuquerque

Albuquerque aime le ragoût de chili vert. Les puristes vous diront que le meilleur est fait avec des morceaux de porc, le genre qui a un peu de gras, mais pas trop. Le piment vert haché qui va dedans devrait être rôti, et il devrait avoir un peu de choc, mais juste un peu, pas trop puissant. Alors que certains sont faits avec du bœuf et d'autres avec du poulet ou du porc, tout ragoût de piment vert digne de ce nom comprend assurément des pommes de terre, des oignons et beaucoup de piment vert frais. Le ragoût de chili vert est un aliment réconfortant du Nouveau-Mexique, quelque chose à commander par une journée froide, ou lorsque vous êtes d'humeur pour quelque chose de familier et de délicieux.

Où trouver un ragoût au Chili vert à Albuquerque

Il y a des endroits autour d'Albuquerque qui ne laisseraient pas passer une journée sans pot de ragoût de chili vert sur un brûleur quelque part dans le dos. Nous sommes chanceux! Voici une liste de nos endroits préférés.

Cecilia's Cafeau centre-ville d'Albuquerque est un favori local. Obtenez un bol de piment rouge ou vert avec juste des haricots ou avec du boeuf ou du poulet. Cecilia a figuré sur Diners, Drive-Ins et Dives de Guy Fieri. L'adresse est 230 6th Street, SW.

Cervantes:Le favori de longue date d'Albuquerque a sa propre gamme de sauces et de salsas, il n'est donc pas étonnant qu'ils préparent un bon ragoût de chili vert. Ils le font de manière traditionnelle, avec du porc, des pommes de terre et beaucoup de piment vert. L'adresse est 5801 Gibson Blvd, SE.

Cocina Azulfait des bols Azul de ragoût de piment vert avec du piment vert Hatch, du steak et des pommes de terre, servis avec une sopapilla. Ils ont aussi des bols de ragoût de chili rouge et de posole. Ils sont situés au 1134 Mountain Rd NW et au 4243 Montgomery Blvd NE.

Duran'sa un bol de chili avec des haricots, de la viande, du piment rouge ou vert et une tortilla. L'adresse est 1815 Central Avenue, NW.

El Pintole feu rôtit leur piment vert et ajoute du poulet, des pommes de terre et du maïs servi avec une tortilla à la farine. L'adresse est 10500 4th St. NW.

Le célèbre Restaurant Frontier offre un ragoût de chili vert ou une posole de 5, 8 ou 12 oz. boules. Leurs 5 et 8 oz les bols viennent avec une tortilla, le 12 oz. bol à deux. Ils offrent également une soupe de tortillas végétariennes qui ressemble au ragoût de chili vert, qui vient avec des croustilles de tortillas et du fromage. Enlevez le fromage et faites-le végétalien.

La cuisine de Garciaest si populaire auprès des locaux qu’il s’est développé à huit endroits. Leur ragoût de chili vert comprend des lanières de bœuf, des pommes de terre et du piment vert dans un bouillon riche. Choisissez une tortilla ou une sopapilla pour tremper. Ils ont aussi du posole (saisonnier) et du menudo avec du maïs. Ils ont 7 emplacements.

Golden Pride,comme son restaurant soeur le Frontier, propose un ragoût de chili vert. Ramasser 8 oz avec une tortilla, 12 oz avec deux tortillas ou 16 oz sans tortilla. Ils ont 4 emplacements.

La Salita dans les hauteurs du nord-est, on peut déguster un ragoût au chili vert fait de porc mariné, de haricots pinto, d'oignons et de lanières de piment vert, servi avec deux tortillas ou deux sopapillas. Ils ont aussi un bol de piment rouge, avec du bœuf haché, des haricots pinto et du piment rouge. L'adresse est 1217 Eubank Blvd NE.

Mary et Tito's Cafe:Obtenez un bol de piment rouge ou vert, avec ou sans haricots, dans l'un des restaurants les plus célèbres de la Duke City (2711 4th Street NW).

Monroe'srassemble le porc, les pommes de terre et le piment vert dans un 16 oz. bol avec deux tortillas pour la faire sauter. Ils ont aussi un bol de chili vert (ou rouge) juste pour ceux qui aiment les choses. L'adresse est 6051 Osuna Road NE.

Ortega'sappelle leur ragoût de chili vert un bol de chili, mais il a le piment rouge ou vert, les pommes de terre, le bœuf haché et les haricots entiers qui en font un ragoût éprouvé. Commandez-le avec une poitrine pour un petit extra. L'adresse est 3617 Wyoming NE.

Pueblo Harvest Cafea une variété de ragoûts, du ragoût de chili vert avec des morceaux de porc à un ragoût de fête avec du mouton. Trouvez ce Chili à 2401 12th St NW.

La gammefait leur ragoût de chili vert avec du poulet, avec une tortilla de farine pour tremper. Obtenez une grande tasse ou un grand bol. Ils ont 3 emplacements.