Framboises du Nouveau-Mexique

Que vous recherchiez des framboises fraîchement cueillies pour vous confectionner votre propre confiture de framboises ou que vous vouliez simplement une saveur fraîche de framboise, le Nouveau-Mexique a ce qu'il vous faut et Albuquerque est un bon endroit pour commencer votre recherche.

Les framboises sont l’un des joyaux de la saison des récoltes d’automne, alors prévoyez un voyage sur le Ranch Salman à Mora, au Nouveau-Mexique, pour en choisir vous-même, ou trouvez des baies locales condensées dans un pot de Heidi's produits de confiture. De toute façon, vous ne pouvez pas vous tromper, car les framboises du Nouveau-Mexique sont délicieuses.

Mis à jour pour 2015.

U-Picks Framboise Nouveau-Mexique:

Ranch de framboises de Heidi
Heidi's U-Pick commence généralement à la fin du mois d’août et se déroule tous les week-ends, les samedis et les dimanches. Les conteneurs sont fournis. Il y aura aussi des baies pré-cueillies à vendre et des confitures Heidi.
Heidi's propose une gamme complète de vinaigres et de confitures de framboises, chacun étant spécial. Au Nouveau-Mexique, le Chili fait des ravages, il est donc logique que Heidi associe ses framboises à un goût de chili. Recherchez la confiture de framboises au chili rouge pour un peu plus de douceur, ou ajoutez-y du gingembre avec la confiture de gingembre au chili rouge, l'un de mes plats favoris.

La confiture de framboises au gingembre est également bonne. En 2015, ils ont également introduit une confiture de framboises à la lavande. Ils peuvent tous être commandés en ligne ou trouvés dans les magasins et sur les marchés fermiers. Tous les produits Heidi sont certifiés biologiques.
Heures: Le week-end en été du 30 août au premier gel, de 9h à 14h
Où: Coin de Sun Valley Road et Edeal Road à Los Lunas.

Tome Berry Farm
La ferme se trouve le long de la route 47, au sud de Los Lunas, à Tome. En direction du sud, passez le centre communautaire et l'église de Tome et cherchez la ferme du côté est de la rue. Au début de l'été, ils ont des mûres et, plus tard l'été, trois variétés de framboises. Vous pouvez choisir ou acheter à la livre. Les baies de Tome sont énormes, magnifiques et complètement exemptes de pesticides.
Heures d'ouverture: dimanche - vendredi de 8h à 18h en été et jusqu'à la récolte. Appelez le (505) 866-1967 pour plus d'informations.

Où: 2847 autoroute. 47

Baies de Mme Boots
Mme Boots's Berries se trouve dans le village historique de Chimayo, au nord de Santa Fe. Mme Boots a cinq variétés de framboises, ainsi que des mûres sans fleurs, des fleurs, des vergers et des légumes frais à vendre. La ferme est ouverte de la fin de l'été au 15 octobre (autour de la première gelée) sur rendez-vous seulement. Mme Boots utilise des pratiques entièrement naturelles, alors elles sont biologiques sans la certification officielle. Contactez Mme Boots à [email protected] ou par téléphone au (505) 351-4412.
Heures: Sur rendez-vous.

Ranch Salman
Pour 2015: On prévoit d'ouvrir les champs de cueillette en U le samedi 22 août et de fermer à la mi-octobre, lorsque les premières gelées meurtrières surviendront. Les fruits mûrissent rapidement cette année. Les framboises du champ coûtent 6 dollars la livre.

Au café, il y aura des sundaes à la framboise et de la tarte à la framboise, et peut-être des baies dans le magasin. Ils espèrent des baies plus abondantes après la fête du travail.

Le magasin propose de la confiture de framboises et des pots de baies de chili, de la sauce au fudge aux framboises et d’autres produits.

Pour tous ceux qui aiment les framboises et être en plein air, le voyage à Salman Ranch, dans le nord du Nouveau-Mexique, pour obtenir des framboises est une excellente façon de passer une journée. Prenez plaisir à cueillir vos propres pintes de baies dans le champ de six acres de Mora. Le ranch cultive cinq variétés différentes, chacune ayant sa propre saveur distincte, et toutes mûrissant à des moments différents. Habituellement, s'il n'est pas touché par le gel, le ranch est ouvert aussi tard que Halloween.

Les enfants adorent cette sortie. Les baies sont facilement prises de la brousse, et manger en cours de route fait partie de l'expérience de choix. Après avoir ramassé vos framboises, dirigez-vous vers le café pour manger un morceau (fermé le lundi). Ou visitez le magasin du ranch et achetez du vinaigre de framboise et d’autres articles pour les cadeaux de Noël.

Ce que tu vas recevoir

• Autant de framboises que vous pouvez choisir
• Conteneurs pour les baies cueillies
• Recettes pour les framboises
• Instructions sur la façon de congeler les baies
• La "monnaie" de La Cueva est idéale pour les réductions dans le magasin Salman Ranch

Y arriver
De Albuquerque, prenez la I-25 nord jusqu'à Las Vegas. Prendre la sortie 343 et sortir de Las Vegas, prendre 518 nord 25 milles à La Cueva. Recherchez les signes de Salman Ranch.

La saison de cueillette commence normalement mi-août et dure jusqu’à la mi-octobre. Il est parfois ouvert dès juillet. Vérifiez la page Web pour les mises à jour pour vous assurer qu'elles sont ouvertes. Pour les conditions de terrain actuelles, consultez le site Web de Salman Ranch ou appelez sans frais le 866-281-1515. Les framboises du champ ne coûtent que 5 dollars la livre, en espèces et par chèque.
Heures: Du mardi au dimanche, de 10h00 à 16h00