Où manger des tartes à Albuquerque

Une bonne tarte est un peu comme une bouchée de paradis, surtout si la croûte est feuilletée et croustillante. Qu'en est-il des tartes à Albuquerque? Maintenant que les tartes sont à la mode, les entreprises de tartes d'Albuquerque font leur apparition, et c'est bien. Cela signifie que vous pouvez obtenir un morceau de tarte qui est fabriqué à la main et unique. Voici une liste des endroits où l'on peut déguster une tarte, du restaurant standard à grande chaîne à l'artisanat local et divin. Où que vous posiez votre fourchette, Albuquerque possède certaines des meilleures tartes.

• Tartes aux oiseaux noirs

  © Aileen O'Catherine

  2531 Jefferson NE
  Heureusement pour Albuquerque, Raven Rutherford, le propriétaire de Black Bird Pies, a ressenti le besoin de faire des tartes pour gagner sa vie. La ville est meilleure pour cela, comme en témoignent les clients de longue date qui font le trajet jusqu'aux marchés fermiers locaux pour obtenir une part. Mais si les marchés des fermiers ne sont pas en saison, ne désespérez pas. Procurez-vous l'une de ces petites beautés à l'endroit de Jefferson. Black Bird Pies propose des produits sans gluten et sans sucre pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. Essayez leur tarte aux patates douces, ou la tarte au vinaigre, les deux favoris locaux. Black Bird a d'autres tartes et desserts ainsi que des quiches qui vous feront sourire. Ne manquez pas d'essayer l'une des tartes, car ce sont probablement les meilleures tartes de la ville.

• Christy Mae's

  Christy Maes

  1400 San Pedro NE
  Christy Mae's est un lieu de prédilection pour manger en famille, et ses tourtes sont incontournables sur la scène salée d’Albuquerque. Mais leurs tartes au dessert sont indépendantes. Leur tarte aux pommes est un pilier et vous pouvez la garnir de crème glacée ou de fromage. Ils ont aussi une tarte à la framboise, mais c'est la tourte au beurre de cacahuète qui fait revenir les gens.

• Flying Star Cafes

  © Aileen O'Catherine

  Alors que les gens vont à la Flying Star pour manger un morceau, c'est juste un prélude au dessert. La Flying Star est réputée pour ses excellents produits de boulangerie et, heureusement, une partie de sa suite comprend des tartes. Selon la saison, vous trouverez de la crème de noix de coco, de la rhubarbe à la pomme, aux baies, à la cerise et à la fraise. Le sucre cristallisé au-dessus de la croûte n'est que du bonbon pour les yeux et vous invite à enfoncer cette fourchette et à mordre.

• French Riviera Bakery

  © Aileen O'Catherine

  4208 4th Street NW
  Bien que la boulangerie soit spécialisée dans les pâtisseries françaises, elle fabrique également des tartes. Appelez à l'avance pour voir quelles saveurs sont en place ce jour-là et assurez-vous d'y arriver tôt, car elles s'épuisent rapidement. Et si vous êtes là de toute façon, prenez une miche de pain. Ceci est la vraie affaire - une boulangerie française au coeur d'Albuquerque, avec du vrai pain français.

• Furr's

  Furr's

  Furr est connu pour ses restaurants de style buffet et pour les desserts, le tarif change tous les jours. Ils offrent une grande variété de tartes, de la noix de pécan à la crème pâtissière en passant par la crème au chocolat. Ils sont connus pour leur tarte millionnaire, (qui a probablement environ un million de calories) et est une tarte à base de crème avec de l'ananas, des noix et de la crème fouettée.

• New Mexico Pie Company

  Compagnie Pie NM

  4003, boul. Carlisle NE
  La New Mexico Pie Company prépare des tartes qui ont le goût du Nouveau-Mexique. Vous y trouverez des piments rouges au chocolat et au caramel, ainsi que des tartes à la citrouille et aux cerises. Des quiches aux légumes de saison et une quiche au bacon vert au chili font la liste des tartes salées, ainsi que des tartes à la main au chili vertes plus petites. New Mexico Pie Company fabrique également des biscuits miniatures et des mini-tartes à la crème au chocolat. Essayez le biscuit à la tarte, qui a été élu meilleur gâteau qui est aussi un cookie par le magazine Albuquerque.

• Cafés de gamme

  © Aileen O'Catherine

  La chaîne a trois endroits, deux à Albuquerque et un à Bernalillo. L'un des restaurants préférés d'Albuquerque, les habitants savent que leurs produits de boulangerie sont excellents. De leur muffin du jour à leur tourte, tout est fait maison. Ils ont une sélection limitée de tartes qui valent bien le voyage. Essayez leur crème de noix de coco, leur citron vert ou la tarte du jour, qui a des arômes en rotation (appelez pour voir ce qui est affiché). Soyez prévenu: la crème de noix de coco est à tomber par terre.

• Village Auberges

  Village Inn

  Les auberges de village ont toujours été connues pour leurs tartes, et bien qu’elles ne soient pas petites, elles sont bonnes si vous cherchez une tarte et que vous avez besoin d’une solution rapide. Les tartes varient selon l'endroit et la saison, mais vous pouvez vous attendre à trouver des crèmes favorites telles que la crème de cerise, la rhubarbe à la fraise, la pomme, la citrouille, la noix de pécan et la noix de coco. Le Village Inn porte également cet aliment de base recherché par les amateurs de tarte partout: la meringue au citron.