Bulles et Brunch au Cosmopolitan Las Vegas

Se réveiller un week-end à Las Vegas est généralement douloureux. La vérité est que vous vous êtes probablement endormi juste au coucher du soleil et au moment où vous vous réveillez, vous devez équilibrer l'idée de redémarrer la fête ou de manger quelque chose dans votre système. Ne vous inquiétez pas, il existe un bon moyen de démarrer votre journée à Las Vegas chez Bubbles and Brunch à l'hôtel Cosmopolitan.

Peu importe le genre de mangeur que vous êtes, presque tout le monde trouve quelque chose à aimer dans le brunch. C'est un de ces repas qui défie toute définition - il pourrait s'agir de nourriture pour le petit-déjeuner, de repas de midi ou même de repas du Sud, cela pourrait être le matin ou l'après-midi (si vous êtes chanceux, ça passe). Et si vous le faites comme je l’aime, cela implique généralement de l’alcool.

Il n'y a pas si longtemps, le brunch du week-end à Las Vegas était principalement réservé aux buffets, où les gens pouvaient choisir la nourriture qu'ils souhaitaient et rester aussi longtemps qu'ils le souhaitaient. sur demande quand même).

Puis, le «chef Rock N Roll» Kerry Simon a décidé de mélanger les choses à son restaurant Simon at Palms Place, en offrant un brunch radical et décadent à volonté, axé sur les fêtards qui se levaient tard et voulaient se sentir à l'aise. venir à la table en pyjama. Vraiment. Il a pris son envol comme une traînée de poudre, même avec des célébrités locales comme Holly Madison et Robin Leach, et soudain tout le monde a voulu un morceau de l'action.

Maintenant, presque tous les casinos de Las Vegas ont au moins un brunch de fête les samedis et les dimanches. Mais un nouveau brunch, en particulier, se démarque des autres, pas seulement pour la bonne bouffe et une atmosphère amusante, mais aussi pour une valeur incroyable.

Bulles et Brunch au Cosmopolitan Hotel Las Vegas

Il s'appelle simplement Bubbles & Brunch et se trouve au Overlook Grill, perché au-dessus de la terrasse du Boulevard Pool sur le toit du Cosmopolitan de Las Vegas. Vous avez probablement déjà entendu parler de Cosmopolitan ailleurs sur Go Vegas: c'est le complexe de casino à la fois les plus sophistiqués des grandes villes et les jeunes types de fêtes qui ont le plus tendance à aimer le Strip. Plusieurs autres endroits du Cosmo proposent des brunchs, notamment Comme Ça ("come sah") et Wicked Spoon, mais ils ne peuvent même pas se comparer aux uniques Bubbles & Brunch.

Conçu par le chef cosmopolite Gerald Chin, ce brunch est un peu différent. Vous payez un prix, et c'est techniquement «tout ce que vous pouvez manger», mais ce n'est pas un buffet, et vous ne commandez pas non plus un menu. Au lieu de cela, alors qu'un blond bikini joue des airs de danse sexy dans le café en plein air, les serveurs vous proposent une série de dix sélections autour du monde, avec un style presque sum sum, et vous mangez ce que vous voulez. Les offres vont de décadent à sain, sucré, salé et épicé, et si vous voulez plus de n'importe quoi, faites-le simplement savoir.

Qu'est-ce qu'ils t'apportent chez Bubbles and Brunch au Cosmopolitan Las Vegas?

• Un pain de singe à la cannelle et à la cannelle fumant, si gros que ça pourrait vous remplir tout seul si vous le mangiez, alors faites attention!
• Bénédict de crabe bleu à un œuf, l'œuf poché sur un gâteau de crabe en morceaux dans une sauce hollandaise Cajun.
• Un joli petit bol de baies simples mélangées et nettoyant la bouche.
• Une petite tasse de salade d'asperges plutôt raffinée, avec des morceaux de pancetta, des morilles et un pansement en mousse d'asperges.
• Une assiette mezzée plutôt généreuse, comprenant des tranches de poivron doux Salumi Toscana, des fromages Gran Padano et Brie Savoie, de l'houmous, des olives séchées et des pitas de blé entier. Encore une fois, ne remplissez pas - vous êtes seulement à mi-chemin!

• Juste une petite bouchée (heureusement) de poulet frit et de gaufres sous le beurre de sauce piquante aux pacanes et à l’érable, à chaque fois savoureux, vif, levure et sucré que vous voulez.
• Quelques pétoncles de la baie de Taylor ouverts, tendres, grillés dans du beurre de citron Meyer
• Côtes de porc à la charcuterie chinoise, tendres, croustillantes, sucrées et moelleuses.
• “Steak frites”, quelques onces de steak de New York presque doux au beurre assaisonné de sel de mer et de “pommes de terre en croûte de pomme de terre” (un peu comme un croisement entre un knish et un tater tot). Vous pourriez presque être en colère, ils ont sauvé le meilleur pour la fin. Ok, je me faufile, tout est vraiment sacrément bon.

• Et puis, la grande finale: un plateau de desserts à base d'alcool, notamment du café glacé au Kahlua, un cupcake Blue Moon, une tarte au rhum et au coca, un lollicake au chocolat blanc infusé de tequila, une stout Guinness et lollicake au chocolat noir, un coup de mimosa jello et deux fraises enrobées de chocolat. Oncle!

Tout ça pour 40 $ par personne? Ouaip. Un tel accord que vous vous sentez presque coupable de ne pas commander une bouteille de Moet Ice imperial pour l'accompagner. Si vous le faites, il a sauté à la table et servi comme une sorte de sangria blanche instantanée avec des myrtilles, des framboises et des fraises fraîches. Léger, vif et rafraîchissant!

Prenez votre temps, personne ne vous dépêche. Bubbles and Brunch est servi de midi à 18h00. au Overlook Grill au Cosmopolitan de Las Vegas. Vous avez bien lu. Hé, c'est Vegas, non? Pas de règles!

E.C. Gladstone a contribué à cette pièce et peut être trouvé en train de manger et de boire son chemin autour de Las Vegas.